脆柿放软了还能吃吗 脆柿放软了还能不能吃

脆柿放软了还能吃吗 脆柿放软了还能不能吃

1、视情况而定。 脆柿放久变软后，如果没有任何变味、发霉、腐烂现象的话，说明脆柿只是变成熟了，并不会产生对人体健康有害的毒性物质，可以正常食用。

2、但如果有出现变味、发霉、腐烂等任何一项异常情况，都说明脆柿已经变质了，而变质的食物会产生毒性物质，导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等不适，是不能吃的，因此脆柿子放久变软后，要注意观察品质。

硬柿子放软了可以吃吗

脆柿子大家应该都吃过，吃起来甜甜脆脆的。不像熟透的柿子那么软甜软甜的。很多人可能遇到过脆柿子放久了之后变软的现象。那么，变软后的脆柿子还能吃吗？

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脆柿子变软可以吃吗？脆柿子的禁忌

脆柿子变软可以吃吗

脆柿子变软是可以吃的。

橙子放久了变软还能吃的，变软是因为橙子里面的水分蒸发导致的，这样会使得橙子单位含糖糖量变高，吃起来更甜。同理，脆柿籽变软了也可以吃的，而且会更甜，只要没有那种变质的酸味就可以吃。一般只要不弄破它，都不会坏的。

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脆柿子变软可以吃吗？脆柿子的禁忌

怎么让脆柿子变得又软又甜

乙烯是一种植物激素，能够催熟水果，这种方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有类似的作用。

材料：涩柿子，熟苹果，密封容器

方法：

1、将涩柿子与成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中

2、2～3天后可以看到柿子基本都变得软了，就可以拿出来食用了(不要一次放入太多，分批放入为宜)

3、涩柿子很硬，如果吃了估计嘴巴就麻了，脱涩后的甜柿子，挖开皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不脏手。

小贴士：

催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜;或在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。

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脆柿子变软可以吃吗？脆柿子的禁忌

吃柿子注意事项

不要吃柿子皮。水果的皮到底要不要吃这也是大多数人纠结的一个问题，很多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮，但是小编告诉大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，进入身体里的鞣酸也就变多了，容易形成胃柿石。

控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

功能低下者不宜食用：柿子难以消化，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

不要与含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。

不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。

白薯不能与柿子同食：二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。

柿子与黑枣：主要指生柿子，在胃里形成胃石，医学上叫做胃石症，进入肠腔里面就形成肠石，医学上叫做肠石症，得的病总称消化道异物。

柿子与土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。

“柿子都拣软的捏”，大家都听说过这句话，这其中的意思大家都知道吗？其实，它有两层意思：

一层是说柿子要挑软的吃，这样的柿子才好吃。另外一层就是引申意义了，说的是人们为人处事，有些人专门欺负那些性格懦弱的人。

说起柿子，想必大家想到的都是那圆圆的柿子买回来或者从树上摘下来的时候还是很硬的，需要放好些天才会变软。只有在变软后，柿子才能够吃，否则直接吃起来就会特别斩涩，咬上一口都会麻舌头。

确实，按照我们以往那种普通的柿子的吃法，柿子如果没有变软是不能够吃的。但是今天说到的这个柿子它不一样，因为它就是要吃硬的，而且从树上摘下来的时候就是可以直接吃的。它的名字叫做脆柿子。

脆柿子也叫做脆甜柿，它也是柱子的一种，不过与软柿子是有一些区别：

从营养上来说，它们的营养价值是差不多的，不过软柿子的含糖量更高，而脆柿子的含糖量更低一些，所以脆柿子更适合大众人群，而且吃脆柿子不用担心会发胖的问题。相反，脆柿子对于减轻体重还是有一定的作用的。因为脆柿子含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃增加蠕动量，对于促进身体排泄出更多的垃圾。

从口感上来说，脆柿子和软柿子是完全两个不同的口感。软柿子必须变软后再吃，吃起来很甜，像是吸果冻一样，而脆柿子口感清脆，清甜怡人。

脆柿子之所以从树上摘下来就可以直接吃，这主要是因为脆柿子在树上成熟的过程中就已经完成了脱涩的过程。柿子有涩味主要是因为柿子中含有单宁，事实上，葡萄、苹果等水果中都有这个物质存在的，只是含量很低。而脆柿子成熟后，它里面的单宁大大的降低了，降低到了只有软柿子的二十分之一，这个浓度与我们平常吃的葡萄、苹果差不多，所以从树上摘下来的脆柿子就能够直接开吃的。

清洗干净后将脆柿子的皮削掉，横向切开，你会看到它里面呈星星一样的图案，非常漂亮。

吃起来每一口都感觉到非常的清脆。一口下去，就可以听到果肉碎裂时清脆的咔嚓”声。清脆的感觉，完全没有一丁点的涩味，无籽无丝，没有任何的阻挡。这样的柿子完全与我们平时吃的柿子感觉不一样。整个柿子吃起来脆如马蹄，清甜如苹果，如果您喜欢吃清脆的东西，这个柿子一定会成为您的心头之爱。

山西脆柿子，口感清甜，清脆爽口，吃一口这个柿子，绝对会给自己一种清新脱俗之感，欢迎大家品尝。

温馨提示：脆柿子刚收到的时候可能会有青色，这是正常的。柿子肉中可能会有黑丝，这并不是坏了，这是柱子中的糖分，可以正常食用。

哪怕是坚硬不摧的硬柿子，也要直面枯萎的命运。如果不小心沉溺于“买买买”，买了一大堆硬柿子，却又吃不完，怎么办？硬柿子怎么保存？下面具体来了解下。

1、放在通风阴凉处

如果买来的硬柿子估计1－2天内会吃掉，那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的硬柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室

一般来说，适合硬柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成硬柿子腐坏。

3、硬柿子没有完全成熟，又急着想吃怎么办？

那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的硬柿子与苹果等用纸包在一起，放在室温下，硬柿子就会加快成熟。

柿子变软还能吃吗

柿子变软是可以吃的，只要没有那种变质的酸味就可以吃。柿子的品种不一样，在自然的情况下，有的柿子是硬着就能吃，有的柿子是长软了才能吃；但咱们常见的是不能硬着吃的品种，像这样的有两种让它不涩的办法，一种是用苹果和硬的柿子放在一起，用塑料袋封紧三四天之后就会变软而且不涩了，另一种办法是用酒和热水除涩，这种方法技术含量很高，很容易失败，这样弄出来的柿子是硬的，也不涩。

柿子变软是坏了吗

软柿子看起来软软的好像是坏的，但柿子本身就是软的才好吃！柿子只要没发霉都可以吃，在一个就是有些柿子使用石灰水泡过的，很难坏掉的。

怎样让涩柿子变得又软又甜

1、将涩柿子与成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中；2、2～3天后可以看到柿子基本都变得软了，就可以拿出来食用了不要一次放入太多，分批放入为宜。

催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜;或在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。提醒一下大家，柿子虽然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、红薯等同食，否则极易引起身体不适。

又到了柿子的上市季节。大街小巷出现了很多卖柿子的摊子。有的人发现，柿子有一种很软的，有一种很硬的柿子。那么这两种有什么区别呢?软柿子硬柿子哪一种更好吃?分别有哪些吃法?软柿子和硬柿子哪一种更有营养?软柿子和硬柿子可以经常吃吗?孕妇可以吃吗?一起来看一下吧。

软柿子和硬柿子的区别

软柿子和硬柿子，从口感、使用方法和爱吃的群众来说，都有着明显的区别。下面就让我们具体来了解一下，他们的区别在哪里。

1、口感。这是二者明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。

2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

3、老年人比较喜欢吃软柿子，因为软柿子比较容易咀嚼。方便食用。而且软柿子中有着自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人就不喜欢吃那种涩味的软柿子，比较喜欢填一些的硬柿子。

那么，是硬柿子好还是软柿子好?实际上，虽然二者的口感相差甚远，但功效与作用还是较为相似的。另外，值得注意的是，无论是硬柿子还是软柿子，吃多了都对身体不好。所以食用柿子时，切莫贪嘴。

软柿子和硬柿子哪个更好吃

软柿子和硬柿子哪个更好吃，这个其实是看个人的饮食喜好。软柿子是先软后甜，吃后有一些淡淡的涩味。硬柿子没有涩味，口感更佳甜脆。有着苹果的口感和柿子的香味。两种都非常有特色。都有各自喜爱的人群。并且，两种柿子除了能够新鲜吃之外，还可以制作成菜肴。一起来看一下如何做吧。

一、软柿子的吃法：柿子丸

材料：软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量

做法：

1、软柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。

2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，后撒上少许白糖，即成。

二、硬柿子的吃法：甜柿烤布蕾

材料：硬柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个

准备：硬柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。

做法：

将20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒硬柿、软糖装饰。