为什么西瓜最中间最甜?

一、为什么西瓜最中间最甜?

西瓜藤叶光合作用产生的淀粉转化成糖类运输到瓜内时，在中心部位积累最多，因此最甜。解放军309医院营养科主任左小霞表示，西瓜最中间的部分的确糖分较高，因此吃起来最可口。

不过，吃西瓜也要讲究方法，有些人用勺子掏着吃，其实这样一不小心就会吃太多，最好切成小块吃。此外，吃完西瓜剩下的“翠衣”也不要丢掉，夏季用来拌凉菜最合适不过。

扩展资料：

西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中桐蔽核需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病并汪。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。

西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，PH5-7。

参考资料来源：人局掘民网――西瓜最中间、肉包子内皮……食物的这些部位爆好吃！

因为与西瓜的结构有关。糖会在中央部分积累，所以食用时味道最甜。作为葫芦科植物，靠近表皮和西瓜中心的瓜瓢由不同的结构发育而成。周围部分由三个不完全闭合的单位心皮组成，胚珠位于心皮之间的交联位置。这是西瓜发育后的中心部分。这部分是由于更少的管束和更少的种子。此外，胎盘是连接心皮上胚珠的组织，相当于瓜子周帆团围西瓜的中央部分。胎盘还含有丰富的运输组织，可以更好地将糖运肢轿桥输到中央部分。

事实上，这种现象是针对不成熟的西瓜，即不太成熟的西瓜，中部比周围部分甜。对于那些完全成熟的西瓜来说，西瓜肉的每一部分的甜度都差不多，这是因为成熟时糖分分布均匀。此外，为了更早更快地将西瓜推向市场，一些水果种植者采摘的西瓜只有70%左右的成熟度，因此水果中的果糖没有完全转化，这就是为什么我们购买的西瓜的中心部分更甜。

对于正在发育的西瓜历猛来说，种子是吸引糖分积累的最初动力。胎盘中丰富的运输组织是将糖运输到西瓜中的通道。俗话说，很容易理解为什么胎盘和附近的组织含糖最多。如果我们考虑外部环境对发育过程中糖积累速率的影响，我们还会发现西瓜的阳光面比着地甜，瓜柄比瓜瓤甜。

西瓜的中心实际上是三个心皮结合的地方，所以维管束很少，也没有种子，所以质地更加均匀，咬起来非常清爽。对于一些说它尝起来更甜的人来说，这不是一个绝对的现象。整个胎盘的甜味没有太大的不同，只要它不太靠近果皮。甜蜜的感觉可能更多地来自味道，毕竟，种子会影响吃西瓜的感觉。

第1 阳光只是影响了叶绿素的分布，使得看起来有绿和不绿的区别。 而叶绿素呢是植物光合作用的依据，有了光合作用植物才会生长发育和生殖繁衍。 接近中心的部分氧气较少，不能完全族亩乱地进行呼吸作用兆档，而且中心部分的温度较低。我们知道在新疆的水果会很甜，为什么呢？是因为昼夜的温差大，夜间温度低使得光和作用产生的糖得到积累，而不是继续的呼吸。所以中心对糖的积累有地利之势。西瓜的外层，昼夜温差不大，所以消耗的也就较多了，使得积累少了。 第2 注意到了么？瓜子不再外层，集中在中央附近。瓜子是西瓜用于繁殖的种子，瓜子在成熟过程中会产生一种激耐咐素，利于糖分的积累。使得整个果实成熟

因为西瓜生长时，营养主要从瓜蒂输入，在从西梁枝瓜瓜瓤的木质部输送到西瓜各部位，所以西瓜中孙配心的营养密度最大，糖份也就最多，所以最甜。西瓜则渣指一般是从中心往外开始成熟

西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽陪桐燃热的夏日芦虚或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便轮销具有消除暑热的效果。

二、西瓜哪个部位最甜？

西瓜没摘下的时候，靠太阳的那边越靠西瓜中心越甜。

三、西瓜哪头比较甜？

有藤那边。

四、西瓜的哪个位置最甜？

经事实证明和研究，西瓜里面红色的部分最甜，水份也比白色部分的多。所以吃瓜一般是吃红色部分，白色部分的可吃可不吃，绿色的瓜皮自己看着办！（实在想吃建议用清水冲洗干净后再使用）

五、西瓜的哪裡最甜？

当然是西瓜的最中间一块儿了