请问煲鳄鱼汤要放什么药材可以加姜吗?

请问煲鳄鱼汤要放什么药材可以加姜吗?

淮枸鳄鱼汤

食材

主料

鳄鱼

150g

辅料

淮山

适量

枸杞

适量

红枣

适量

陈皮

适量

北杏

适量

盐

适量

步骤

1.淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡。

2.陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉。

3.将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内。注入半锅清水。

4.大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时，打开锅盖将枸杞加入。

5.大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少许盐即可。

小贴士

枸杞要后放，假如早放汤会有酸味。

灵芝怀杞鳄鱼肉汤

（供4至6人食用）

原料：

特选鳄鱼肉100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗（如用冰鲜鳄鱼肉则为250克）

做法：

1.特选鳄鱼肉切成小块。

2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。

3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。

4.用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。

功效：

鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；灵芝可补气安神、止咳平喘，此汤对头晕目眩、失眠等有一定疗效。经常饮用此汤水，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

二、鳄鱼肉川贝汤

供(2-3人份量)

材料 (2-3人份量)

特选鳄鱼肉C100克

川贝C20克

南北杏C25克

陈皮C1小块

无花果C1两

瘦肉C适量

做法

1. 特选鳄鱼肉切成小块、川贝清水洗净。

2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。

3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。

4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。

功效：

鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

三、海龙海马鳄鱼肉汤

材料:

瘦肉 300克

鳄鱼肉 80克

川贝 30克

大南杏,北杏 40克

干海底椰 30克

无花果干 6 粒

海龙 30克

海马 30克

蜜枣 3粒

姜片 2 片

果皮 1块

做法:

1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软.

2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。

3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。

4.最后放盐调味即可。

功效：可化痰止咳,消积润燥，益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等功效

鲜人参川贝鳄鱼汤

用料: 急冻鳄鱼肉二百克，鲜人参五支，川贝八十克，龙眼肉四克，火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各一汤匙

做法:

(1) 鳄鱼肉自然解冻，放沸水中加姜汁、酒略煮片刻，取出切片

(2) 其他各物洗净，与鳄鱼肉同入瓦煲中，加适量清水，加盖，武火烧开，改文火煲三小时，加盐调味即成

附注:

(1) 鳄鱼肉有治咳、平喘、化痰作用，若加琵琶菜同煲，则效果更佳

(2) 也可把去心雪梨、北沙参、川贝各三钱先煲一小时，放鳄鱼肉再煲三小时，加入以二钱北杏、一钱南杏磨成的杏仁汁再煲半小时，秋燥之日润肺效果极佳

海底椰川贝煲鳄鱼汤

材料:鳄鱼肉、鸡脚、海底椰、川贝、蜜枣。

鳄鱼肉：平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜、脂肪量低，骨胶原含量高

鸡脚：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

海底椰：有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

川贝：润肺止咳 化痰平喘，清热化痰。

蜜枣：蜜枣：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。

南北杏海底椰无花果霸王花汤可以不?

南北杏海底椰无花果霸王花汤可以。南北杏和海底椰煲汤的功效

猪腱肉洗净，切小块;苹果、雪梨去核及心，切块;南北杏、海底椰洗干净，备用;

放入清水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用;(即俗称出水)

清水3000ml放入煲里，煮开后放入猪腱肉大火煮开;

苹果、雪梨、海底椰和杏仁全部材料放入作法3.中;

大火煮10分钟后转小火再煮50分钟，放盐调味即可。

南北杏和海底椰煲汤的功效和作用

在网上找了一下，摘录如下：

A:把海底耶改小块或者切成片再煮比较容易熟，很嫩.

B:海底椰并非是生长于海底，它其实是生长于陆地上的，原产非洲,是塞舌尔群岛的特产。以清燥热、止咳功效显著而闻名。常在港台地区作用药膳。海底椰树生长速度极慢，种子发芽要历时三年之久，单从开花到种子成熟也要十三年，难怪普通一棵海底椰树也有百年的历史了。也许由于几十年、过百年地吸取“日月精华”，所以，海底椰的椰肉滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的功效颇佳。

常见汤谱:

罗汉参海底椰炖猪肉汤

广东人爱饮汤是出了名的，正所谓“宁可食无馔，不可饭无汤”。汤是广东人餐桌上的绝对主打，一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜，罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤，余味绵绵，令人回味无穷。

海底椰炖雪梨

海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，各位“烟民”们饮用，最好不过啦！

杏仁南瓜海底椰汤

这款汤水清香健康美味。

材料（四人分量）：南杏五十克，百合五十克，北杏十二粒，南瓜七百克，海底椰两百克，瘦肉三百克，蜜枣四个，陈皮一小片，清水八杯，盐适量。

做法：1、南瓜去皮、去核后洗净，切件。2、洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏，陈皮浸软刮去瓤。 3、瘦肉飞水后洗净。 4、煲滚清水，放入全部材料，煲滚后改慢火煲约两小时，下盐调味即可

海底椰洋参响螺汤

材料:

海底椰-----100克

花旗参-----25克

南杏仁-----25克

北杏仁-----20克

无花果-----1个

响螺-----1只

瘦猪肉-----200克

做法：

1、拣选大只的、新鲜的响螺一只，去壳取肉，切去肠藏的污秽物质，用清水洗干净，切成片状；

2、无花果切开边，用清水洗干净；

3、南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净；海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净；

4、花旗参切片。

5、将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

功效：

由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用；花旗参有益气生津、养阴清热的作用；

南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用；

无花果有养阴、润肠的作用；

响螺肉又有清热养阴的作用；

再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以，煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用