高油乳清粉和生牛乳哪个好？

高油乳清粉和生牛乳哪个好？

生牛乳更好。生牛乳指的就是刚刚挤出来的新鲜牛奶，而高油乳清粉以牛或者是羊乳清和多种植物油为主要原料，并通过喷雾干燥技术制作而成的。两者相比生牛乳更加新鲜、营养更全面、性价比更高。现在给宝宝挑选奶粉的时候不仅要看奶粉的品牌、奶源，还需要看的是奶粉的配方，下次再购买的时候大家可以进行参考。

1.更加新鲜。生牛乳采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉。这样生产出的奶粉才能营养均衡、口感新鲜；

2.营养更全面。生牛乳最大的优势在于营养全面，富含免疫球蛋白，富含生长因子和蛋白质，促进身体发育。但生牛乳也不能直接给宝宝饮用，必须添加乳清，达到母乳蛋白质的乳清蛋白和酪蛋白比例；

3.性价比更高。高油乳清粉属于乳制品类

别中特色乳制品，目前国内只有3家厂家具备生产高油乳清粉的资质；配方奶粉中乳清粉的用量很大，在配方奶粉中高油乳清粉的用量很大，会大大增加奶粉的成本。在给宝宝挑选奶粉的时候要看奶粉配方中的营养素种类及其配制量越接近母乳的才是越好的，生牛乳富含免疫球蛋白，可以高效的抵抗病毒、真菌以及细菌以及其他过敏源，可以帮助宝宝增强体质，提高免疫力，而高油乳清粉虽然也含有乳清蛋白成分，但是性价比并不高。高油乳清粉是一种粉状或者颗粒状的制品，在奶粉加工过程中会添加食物油、无水奶油以及营养强化剂的成份，它和生牛乳的对比中因为制作工艺比较复杂，价格上会比较高，并且生牛乳的营养成分更胜一筹，但是也有很多奶粉中将高油乳清粉作为主辅料，当然也有它的优势存在的。

1.减轻宝宝的肾脏负担。高油乳清粉中的乳清是脱盐乳清，从生牛乳中分离出来的精华部分，仅占生牛乳的5.26%，而且脱盐乳清要将乳清中的矿物盐脱掉，减轻宝宝的肾脏负担；

2.促进肠道的吸收。脱盐乳清中含有丰富的乳铁蛋白、免疫球蛋白，乳糖以及其他免疫活性物质，不仅有助于宝宝肠道的消化吸收，还为宝宝提供天然免疫力。

高油乳清粉和生牛乳都是婴儿配方奶粉中的主要成分，都含有丰富的乳铁蛋白成分，可以促进宝宝身体健康发育成长，但是高邮乳清粉的工艺更加复杂，性价比也不高，所以推荐大家购买生牛乳成份的。

1 成分对比

生牛乳是指刚挤出来的新鲜牛奶，主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量约88%。

高油乳清粉，是以牛（羊）乳清和多种植物油为主原料，经过喷雾干燥而成，富含乳清蛋白、脂肪、乳糖和矿物质。

2 价格对比

高油乳清粉对生产的要求很高，属于调制乳粉类别中特色乳制品，目前国内具备生产资质的厂家屈指可数。

仅从乳清一项来看，150KG生牛乳可以提取1KG乳清，谁的价格更高显而易见。

4 营养对比

生牛乳最大的优势在于营养全面，富含免疫球蛋白，富含生长因子和蛋白质，促进身体发育。但是，生牛乳并不适合宝宝直接饮用。

因为其中的乳清蛋白和酪蛋白比例为2:8，而母乳成熟乳的乳清蛋白和酪蛋白比例是6:4，所以，生牛乳不能直接给宝宝饮用，必须添加乳清，达到母乳蛋白质的乳清蛋白和酪蛋白比例，才符合国家相关标准。

高油乳清粉含有丰富且新鲜的脱盐乳清、新鲜稀奶油和多种植物油。

所以综上所述，我觉得高油乳清粉要比生牛乳好的多，因为生牛乳是没有经过加工的，他虽然说营养价值要比高油乳清粉的营养价值高，但是他直接给宝宝引用的话是不太卫生的希望我的回答对你有帮助。

生牛乳很好些，口感纯正香醇

怎么购买乳清蛋白质粉

乳清蛋白是来源于牛乳的优质蛋白质，对健身、健美、健康所起的作用至关重要――增加肌肉密度、提高肌肉质量、增强体能、消除运动疲劳、提高免疫力、改善体形…… 总之，增肌也罢、减脂也罢、保持健康活力也罢，都少不了它。但，乳清蛋白粉究竟应该是什么性状(指外观、气味、口味等方面的特征)、有什么不同等级和品类，这个问题，恐怕没有多少人能回答正确。请看美国乳品协会对乳清蛋白性状方面的描述：平淡无味，具有独特的淡清香，外观是均一性、流动性好的淡黄色粉末。具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂，增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂，但泡沫稳定性差。国外不同厂家出产的乳清蛋白，其颜色、粉末细度、溶解性、溶解过程中泡沫多少及稳定程度、粘稠度、味道等方面会有一些差异，但基本的状态是一致的，一定与上面的描述吻合。 同一厂家出产的乳清蛋白按溶解度分，有速溶型、普通型，也有介于两者之间的，价格各不相同(当然速溶型最贵了);按蛋白质含量分，主要有34%、80%两种，也有高达90%的分离乳清蛋白，不过价格昂贵，产量极少。不同蛋白含量的乳清蛋白性状、口味接近，但价格和效果相差甚远(含量越高，价格越贵)。 因乳清蛋白的作用已被广泛认可，使用者越来越多，市场上便一下子冒出了很多乳清蛋白产品，但其中相当一部分是“挂羊头卖狗肉”――用低价蛋白或貌似乳清蛋白的物质冒充乳清蛋白，来卖高价。比如，用大豆蛋白、鸡蛋蛋白等低价蛋白冒充乳清蛋白、用面粉、普通奶粉或者动物饲料乳清粉等外观近似的物质冒充乳清蛋白、也有用蛋白含量为34%的乳清蛋白冒充蛋白含量为80%的乳清蛋白……。假乳清蛋白一般会添加很多香料――既掩盖假原料本身特有的味道，又可用来解释为什么呈现不出乳清蛋白特有的风味，还可以取悦单纯追求口感的消费者。 其实，要做一个聪明的消费者也很简单，你只要掌握以下几个小窍门，就可大大减少上当受骗的机会： (1) 根据以上权威机构的描述做性状方面的比较; (2) 选择正确的参照物做比较。做性状方面的比较 (3) 送去卫生防疫站、科研机构、技术监督局等有条件做蛋白质含量测定的单位做营养指标的测定; (4) 民间土法：用开水冲。大豆蛋白等用开水冲后迅速溶解，乳清蛋白用开水冲后，会出现许多絮状和粒状的白色物体; (5) 咨询该产品的厂家或正规代理商，确认购买处的身份，甚至将有疑问的产品寄到原厂进行鉴定; (6) 选择有品牌及实力强的公司，最好在国内有工厂或正规注册的分支机构，这样他们才会受到更有效的约束，处理投诉、索赔等纠纷也才能找到真正的主体，如乳清胶原蛋白质粉就是由澳州多合集团技术支持在国内有大型gmp企业的多合生物技术公司生产。产品通过各项检验均达到国际水准 总之，分辨真假乳清蛋白，要用科学客观的方法，不能仅根据“好不好喝”等简单表象来判断，有人觉得乳清蛋白淡而无味，不习惯，但真正的乳清蛋白就是如此。啤酒刚进中国时，没几个人爱喝，当时便冒出来很多果啤、甜啤，现在呢，啤酒还是那个味道，但估计没几个人会怀疑或否定啤酒的这种特殊口味了，果啤、甜啤也基本销声匿迹。所以，每一个消费者都应该想清楚：用数倍于普通奶粉和美味奶昔的价格购买乳清蛋白，是为了什么?当然，既保证营养，又美味可口是最完美的，但是，要追求口感，就必须使用添加剂，令乳清蛋白不能保持其天然的本色。现在世界的潮流趋势是追求天然、倡导环保，无论是化妆品、日用护理品还是食品，各大品牌都在纷纷推出“无添加”产品，这一阵子广为关注的“苏丹红”事件无疑又起到了推波助澜的作用。最近国内乳清蛋白粉市场也出现了“无添加”产品，一上市便供不应求，这些都反映了消费者环保意识的增强和对天然产品的信赖。 乳清蛋白主要成分 β-乳球蛋白 具备最佳的氨基酸比例，支链氨基酸含量极高，对促进蛋白质合成和减少蛋白质分解起着重要的作用，有助于健身爱好者塑造优美体型。 α-乳白蛋白 是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，也是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。最近的研究更发现，它可能具有抗癌功能。此外乳白蛋白在氨基酸比例结构方面，以及在功能特性上与人乳都非常相似的。临床研究显示，富含α-乳白蛋白的婴儿配方奶粉是安全的。 免疫球蛋白 具有免疫活性，能够完整地进入近端小肠，起到保护小肠粘膜的功能。 乳铁蛋白 抗氧化，消灭或抑制细菌，促进正常细胞生长，提高免疫力。