营养强化剂属于食品添加剂吗

一、营养强化剂属于食品添加剂吗

属于。2015《食品安全法》：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

【食品添加剂简介】：

食品添加剂指食品生产商在生产食品的过程中，在食品中加入一些化学制品，用来改变食品的色泽、气味、或调整食物口感及延长保存时间（防腐剂、抗氧化剂），但有些则会导致癌症，例如许多肉类食品所添加之部分物质，在胃中由于蛋白质、胃酸、添加物相互作用产生之亚硝酸盐类，可导致生理慢性的病变。这些化学制品被称为食品添加剂。

【特征】：

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！

【作用】：

1. 利于保存，防止变质例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

2. .改善食品的感官性状，食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

3. 保持或提高食品的营养价值，在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

4. 增加食品的品种和方便性，现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。

5. 有利食品加工，适应生产机械化和自动化，在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。

【是否有害】：

从科学上讲，食品中或多或少的都含有有毒物质，但这些物质的毒性大小和是否对人类的健康造成危害却没有必然的关系，因为要对人体造成一定危害还需要达到一定的剂量。比如，铅和砷广泛存在于自然界，进入天然食物中是不可避免的，但因其含量甚微，所以不足以对人体健康造成危害。目前的检测手段可以检测到痕量的铅和砷，保证进入市场流通的食品中铅和砷的含量位于我国规定的限量以下，进而保证人们的健康。

二、既是营养强化剂又是食品添加剂的物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等，若仅作为

按照卫生部的解释，若作为食品添加剂使用，按食品添加剂标注；若作为营养强化剂使用，应在营养标签中标示。所以以上错在应按照GB7718的按添加剂标示，不需在营养标签中标示

三、膳食营养添加剂和营养强化剂的区别

膳食营养添加剂和营养强化剂的区别在于：

膳食营养添加剂的补充是全面的，多方面的。

营养强化剂是针对缺乏的某一种微量元素不从，因此是比较有针对性的。

具体的区别可以参考凡特施特。

四、食品添加剂与食品营养强化剂是什么关系

如果我没记错的话是食品营养强化剂属于食品添加剂

五、贝兜宝宝面条的配料表有添加营养强化剂，营养强化剂是什么？

食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，比如维生素A、维生素B、维生素C等各种维生素和钙、铁、锌等矿物质。很多宝宝辅食中都会添加营养强化剂。

六、食品、食品添加剂、营养强化剂的定义

《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

《食品卫生法》对“食品”的法律定义：各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料、食品原料种植、养殖过程接触的物质和环境、食品的添加物质、所有直接或间接接触食品的包装材料、设施以及影响食品原有品质的环境。

在进出口食品检验检疫管理工作中，通常还把“其他与食品有关的物品”列入食品的管理范畴。

按照《中华人民共和国食品卫生法》第43条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条，中国对食品添加剂和食品强化剂分别定义为：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或者人工合成物质，属于天然营养素范围的食品添加剂。

食品营养强化剂是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。