食品强化剂属于——范围的食品添加剂,通常包括——、——、——和——四类

一、食品强化剂属于——范围的食品添加剂,通常包括——、——、——和——四类

食品强化剂属于“营养强化剂”范围的食品添加剂，通常包括“氨基酸类、维生素类、矿物质类和微量元素类”四类。

二、谷氨酰胺是添加剂还是营养强化剂？

1、添加剂是国家标准规定的法定名称，营养强化剂是商业名称，不同的企业有不同的内容；

2、谷氨酰胺：应该是添加剂。

三、下列说法错误的是（ ） A．食品添加剂主要包括：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂 B．水在人

D

试题分析：长期服用阿司匹林会出现胃肠道反应（或上腹不适、恶心、胃黏膜出血），应用碱性物质进行中和，碳酸氢钠具有碱性且碱性不强，所以可静脉注射碳酸氢钠溶液缓解。D错误。

四、什么是食品营养强化剂

根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程为食品营养强化，或简称食品强化。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。