《在阳台上》、《面包》、《新鲜的鲱鱼》分别是谁画的？（雷诺阿、珂勒惠支、密莱司）

一、《在阳台上》、《面包》、《新鲜的鲱鱼》分别是谁画的？（雷诺阿、珂勒惠支、密莱司）

在阳台上――雷诺阿态宴耐（法）

面祥清包――珂勒惠支（德帆春国）

新鲜的鲱鱼――密莱司（英国）

《在阳台上》是雷诺阿

《面包》是珂勒惠支

《新鲜的鲱鱼》是密莱司

在阳台上――雷诺阿态宴耐（法）

面祥清包――珂勒惠支（德帆春国）

新鲜的鲱鱼――密莱司（英国）

二、你知道俄罗斯人最爱吃的腌鲱鱼怎么做吗？制作时怎么去除鱼腥味呢？

在俄罗斯会把腌制好的鱼当成一个宝贝，俄罗斯的人非常喜欢喝酒。俄罗斯的人觉得酒配上腌好的咸鱼，那才是现实当中的美味。腌鲱鱼制敏猜作方法其实很简单，在冬天的时候吃完还可以预防寒冷。俄罗斯人在和自己朋友喝酒的时候都会准备一点这样的鱼，会把自己喜欢的东西全部都放上去。腌好的鱼可以放置很长时间在冰箱里面，如果想吃的话就可以拿出来吃就好了。

为什么俄罗斯的人有这种鱼呢？

俄罗斯是一个海鲜大国，当地有很多很多的海鲜。在俄罗斯当中鱼肉是非常多的，他们不想让鱼坏掉，所以就会把鱼全部都腌制好保存起来。像超市当中都会看到那些腌制好的鱼真空包装放在那些保鲜柜里面，这也是想让他们在喜欢吃鱼的时候随口吃就好了。俄罗斯的鱼钓起来会又大又长，并且鱼肉还很美味兄磨，他们不喜欢用冰箱，所以就把这种方法当作是最好的保存。

该如何制作才能除去腥味呢？

俄罗斯的人会首先把鱼全部都处理好，其次再放上大量的粗盐。俄罗斯的地区非常的冷，这么做就是防止鱼肉冰冻。如果想把鱼去除腥味的话，可以先在腌制前放上一些调料，然后羡拿斗进行去腥。盐是能很好的去除腥味的，只要经过一些调料的腌制，就能慢慢的把这些鱼弄得很干净。如果不想麻烦的话，可以把鱼洗干净之后用料酒泡一泡，然后再进行封存，这样的鱼就很好吃。鱼肉的营养是非常多的，俄罗斯的人也非常的喜欢。鱼里面有丰富的蛋白质，对于爱喝酒的人，这就是一道美味的下酒菜，俄罗斯的人岂会不喜欢呢？能够把食材保证的很新鲜，就说明有一定的方法了。

这道袭睁链菜制作的时候，可拍孙以在网上去查询一些大家分享出来的制作方法。可以利用生姜，洋葱，蒜蓉这些食材是去腥，这些细辛味的作用都比较强，像一般的鱼用这些去早答腥，都比较有效果。

做法:1、模销早腌鲱鱼处理干净备用；2、淡奶油和酸奶油混合均匀；3、洋葱切丝放入奶油糊中；4、撒入黑胡椒粉拌匀；5、鲱鱼切成块；6、腌黄瓜切碎块；7、切碎的腌黄瓜放入斗慎盆中；8、切旦雀碎的苹果也放进去；9、搅拌均匀，腌制最少四小时；10、配上盐水煮土豆。在腌制的时候加点料酒可以去除鱼腥味。

首先把鱼处理干净，然后抹上盐进行腌制就行了，制作的时候可以放一些香料，这样就能去除鱼腥味了。

首先将鱼处理干净，然后抹上粗盐腌制一段时间就行。多使用一些香料就能去除鱼腥味。

三、荷兰有什么特色美食？

| 来荷兰，认真吃 |

●●●  源自北海的鲜肥海鲜

荷兰女王隆重推荐

如斗桐果想吃到品质优良的海鲜，在欧陆不可不选荷兰，这里可是周边国家都羡慕的海鲜天堂哦！诸如新鲜鲱鱼等具有荷兰特色的海鲜美味，连荷兰女王都上电视做广告呢。

荷兰濒临北海，水产物种丰富，鱼类的供应十分丰盈。鱼类的营养价值高，对身体有益。鲑鱼、淡水鳕鱼、银鱼样样美味，烹制方法有生食、蒸煮、炸和烟熏等等五花八门。

丰富高营养水产

荷兰海鲜

在临海的海牙、鹿特丹以及沿海的城镇，随处可以找到专门烹制鱼餐的著名餐厅。

泽兰省（Zeeland）以吃海鲜为主，尤其是贻贝（海虹）、牡蛎、鳎鱼和比目鱼。在那里，很多的餐厅都建在海边的高台上，因此游客可以选择观海的座位，一边眺望整个沙滩，一边享受鲜美的海鲜。荷兰每年出产1亿多公斤的贻贝，一半以上都由泽兰省的伊尔斯克销往世界各地。

体验地

海牙席凡宁根海滩

海牙席凡宁根（Scheveningen）海滩海港周边的海鲜餐馆，提供一次品味五个品种的鱼套餐。

CAFÉ OF AMSTERDAM

HOTEL NEW YORK

阿姆斯特丹的CAFÉ OF AMSTERDAM，鹿特丹的纽约饭店（HOTEL NEW YORK）以海鲜大拼盘为美食者所爱。

Euromast

鹿特丹的的“太湖居”用中式厨艺烹饪出来的干烤大虾也是来一次药吃一次的海鲜美食。在荷兰，鹿特丹的欧洲桅杆（Euromast）是品味海鲜餐的最高处。

●●●  盐渍生鲱鱼

鲱鱼（Herring）是“无可企及的荷兰人最爱”，新鲜的生鲱鱼经过腌制后，加上洋葱丁和柠檬汁，一口一条，味道鲜美。 

荷兰人酷爱吃生鲱鱼，保鲜曾经一直是个大问题。直到1385年，在荷兰南部的一个渔村，一位年轻的小伙子发明了一种活鲱鱼保险法，将打上来的鲱鱼一道剖开，取出内脏，用海盐腌制，也叫作一刀切去内脏法。就可以保存较长的时间。这样保存的鲱鱼可以随吃随取，味道鲜美，远胜油炸煎烤的味道。

荷兰人吃鲱鱼的方法很有意思，最地道的做法是不放作料，吃鲱鱼的原汁原味，提起鱼尾巴，仰头张开嘴巴来吃。讲究些的可以把鱼加在松软的小长面包里，贴上几片酸黄瓜和生洋葱，餐纸一托，就可以像吃热狗一样吃下去。也有的人把鱼切成小薄块，裹上细细的洋葱粒，用刀叉一块块斯斯文文地吃。不管怎么吃，都能享受到生鲜鲱鱼的鲜嫩美味。

 

生烂者鲱鱼三明治

 

●●●  营养黄金荷兰奶酪

世界最高品质奶酪

一定要知道的，奶制品是荷兰的国宝。“北海中的盐分通过雨水降落到地面上，混合了来自艾瑟尔淡水湖的甘甜湖水，一起滋养了当地温和而有甜感的牧草”。绿色的自然环境让荷兰奶粉、牛奶、乳制品扬名世界。美味营养的荷兰奶酪，不仅为游客提供美食，而且造就了奶酪市场这一大特色景观，那些和奶酪相关的传统活动还能展示热情有趣的荷兰风情哦~ 在国内，可能会担心奶制品吃多了容易引起肠胃不适，到了荷兰，敞开肚子尽情吃吧~ 吃一次就赚到一次！

十倍于牛奶的营养价值

荷兰是世界上最高品质奶酪的出产国，也是世界上平均身高最高的国家。似乎二者不无联系，在日常中，无论三餐还是零食，荷兰人都离不开奶酪。

在荷兰，奶酪的历史可追溯到公元400年。奶酪除了是荷兰人每日必备的食品外，也是一个了解传统荷兰的绝佳突破点。甚至荷兰人在拍照时也都会说：“Say Cheese!”。这种奶酪文化在阿克马、豪达和艾登等城市都留下了痕迹。

所有人群均可食用奶酪，对于孕妇，中年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的食物营养补品。

荷兰高品质奶酪

体验地

桑斯安斯风车村的奶酪加工作坊，经营着荷兰最好的品牌奶酪――HENRIWILLIE，与机场出售的奶酪是同一品牌。这里的价格会优惠一些。奶酪有多个口味，为游客提供免费试吃品尝。最受中国游客欢迎的品种有原味奶酪和熏奶酪。

●●●  炸肉丸和炸肉卷

令人胃口大开的炸肉丸（Bitterballen）和饥销薯炸肉卷（Kroket）内部是浓郁的蔬菜炖肉，外面则是香脆的外壳。它们常常在鸡尾酒会上提供，或作为搭配餐前酒的点心。这些美味的油炸小肉丸应该用牙签插着，沾上芥末，趁热品尝。炸肉卷还可以夹在面包卷里，图上芥末酱，然后像一个迷你三明治一样狼吞虎咽。这两种小食在小吃店均可买到。

●●●  荷式煎饼

煎饼（Pannenkoeken）是荷兰最普遍也最受欢迎的风味餐点。荷兰的煎饼有点类似葱油饼或者鸡蛋饼。其基本材料也是面粉和鸡蛋，用水调和后，放入平底锅摊开，用小火慢慢煎成。其尺寸稍微小一点，可是荷兰煎饼的种类多得数不胜数，最出名的就有：蔬菜煎饼、奶酪煎饼、火腿煎饼、咸肉煎饼、鲜虾煎饼、苹果煎饼、桃子煎饼、巧克力煎饼、枫糖煎饼、冰激凌煎饼等等。

一般咸的口味适合东方人当作正餐来吃。不过一人份荷兰煎饼的分量对东方女孩子而言有点太多。所以大家可以一起点几份不同口味的来尝一尝。可以用刀叉把整张煎饼切成小块。细嚼慢咽。或者直接用手撕来吃，保证原汁原味。

在荷兰的任何一个城市都可以找到做煎饼的餐馆，有些咖啡馆的简餐也会提供，不过餐厅却给它冠上了一个华丽的名字，叫做酥榭可丽饼或者可丽饼。里面包了香草冰激凌，外面淋了温热的巧克力咖啡。

●●●  焦糖华夫饼

在荷兰，最有名的特产就是焦糖华夫饼（Stroopwafels），很多游客特别喜欢买回去吃或者送人，经济又实惠，软饼中夹着蜂蜜糖馅，直接拿来吃会很甜。正确的吃法是泡在不甜的热红茶里，静呆一会等蜂蜜糖软化再吃。红茶的涩味正好调和软饼的高甜度，吃完后会爱上它的味道。焦糖华夫饼最正宗的出产地在豪达，这座同样出产美味奶酪的小镇。 

●●●  荷兰餐不能没有汤

荷兰人非常喜欢喝汤，世界上第一个罐头汤就是在1957年的荷兰诞生，由素来以香肠出名的乌诺克斯公司生产。荷兰人把星期六叫做传统的“汤之日”而乌诺克斯成为了荷兰人心中汤的代名词。

干青豆汤是荷兰人冬季最喜爱的食品。冬天喝干青豆汤，暖暖和和，满室豆香。荷兰还有一些特别的汤，其中最健康的一种大概是甘蓝汤，甘蓝菜叫做Boerenkool，甘蓝汤里有很多蔬菜和草药，能量也很低。鸡肉清汤是最受欢迎的清汤。面粉和奶油做成的鸡肉汤享有“女王的汤”的美誉。

●●●  荷兰国酒琴酒

荷兰的琴酒（Jenever）可以说是荷兰的国酒。琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，并且加上杜松子的果实（juniper）调味而成的一种烈酒，也叫杜松子酒，酒精浓度至少在35%以上。

琴酒分为三种：新杜松子酒（jonge），老杜松子酒（oude）和陈酒（korenwijn）。不过杜松子的新旧和年份无关，而是指麦酒所占的比例。法律规定新杜松子酒不能有超过15%的麦酒，老杜松子酒中含15%―40%的麦酒，40%以上就是陈酒了。新杜松子酒没有颜色，比淡黄色的老杜松子酒要烈。

体验地

琴酒的故乡―斯奇丹（Schiedam），那里仍保留着一座琴酒博物馆和一座酿造琴酒的风车，这座风车是世界上最高的风车之一，另外在阿姆梵高美术馆对面的波士之家（HOUSE OF BOLS）还可以了解荷兰波士酒。

●●●  为什么在荷兰要喝喜力啤酒？

啤酒是荷兰人日常饮品之一。中世纪时期几乎每一个城镇都有一座酿酒厂。最鼎盛的时期荷兰境内有将近700座酿酒厂。虽然随着茶叶与咖啡等各式饮品的多样化，啤酒业的分量有些被取代，如今仅存有25座啤酒酿酒厂。但近年来却有些复古的趋势，有些酒吧或小酒店也开始自制啤酒，供客人品尝。当然他们的产品与喜力（Heineken）、Amstel等畅销品牌的啤酒仍有些差别。

喜力啤酒是荷兰最知名的啤酒品牌，也是世界第四大啤酒酿造商。在阿姆的喜力体验这座原先的喜力啤酒工厂，游客可以通过现代视听手段深入了解喜力，并品尝纯正的喜力啤酒。

1863年，杰拉德・喜力先生在荷兰阿姆斯特丹建立了当时最大的啤酒厂，名字叫“草堆”，为了生产最好的啤酒，喜力先生几乎走遍了世界，去寻找最好的配料，他还特意建立了一座私人图书馆，其藏书全部与酿酒有关。如今，喜力品牌已成为世界五大联赛之一的欧洲冠军联赛的大型赞助商。

喜力啤酒的味道，为什么喜力啤酒会有些淡淡的苦味？不只是喜力，啤酒都是有苦味的，这主要是来自于酒花中的β酸，值得一说的是喜力啤酒中还添加了蛇麻子，所以有种比较特殊的香味。

说起姿迅荷兰美食，一般人或许会先皱着眉头，苦思之后，脑海里所浮现的却依然只有奶酪。也难怪大家会有这样的印象，深受卡尔文教派影响的荷兰人，永远相信工作为先，享乐其次，就连荷兰人自己也说：“法国人为吃而活，我们荷兰人，则是为活而吃。”

荷兰人吃的东西不会太复杂，但是却有一个特点，就是非常的有营养。由此也不难看出荷兰人不单只有他们的浪漫细胞，但也不缺少尊重大地，尊重自然的务实主义。虽然在荷兰也可以吃到各个国家的菜肴，但是既然来到为何不做一个崇尚简约、热爱生活的“荷兰公民”呢？

特色名菜：

菜式简介：豌豆汤 

特点：  香浓味美，补充体力，增强体质 

原料：  豌豆、土豆、熏肉等 

制作： 将豌豆、马铃薯等容易取得的蔬菜，再加上猪脚、猪耳朵等材料全都一股脑儿地丢入大锅中熬煮，熄火前再放上一些香肠及培根，于焉诞生。 

菜式简介：香肠布甸 

特点：  味道鲜美，汤汁味浓，外皮爽脆 

原料：  面粉、浓汤、香肠 

制作： 面粉先要做成皮，然后烤熟使他变硬，浓汤和香肠在一起煮热，倒入布甸皮即可，待浓汤把布甸皮泡软后布甸皮也可食用启册液。 

菜式简介：忌廉蛋糕 

特点：  蛋糕香甜，忌廉香浓，富有营养 

原料：  鸡蛋，牛奶，面粉，忌廉 

制作： 鸡蛋、牛奶、面粉先制成美味可口的大蛋糕，然后加上美味香浓的忌廉。 

地方小吃： 

小吃简介：小松饼 

特点：  口感爽脆，味道香浓，香甜可口 

原料：  面粉、鸡蛋、牛奶、糖 

制作： 面粉、鸡蛋、牛奶、糖按一定比例混合，然后放在炉子上烧熟，，待烧出香味时散上糖，端上桌子即可食用。 

小吃简介：悄物生鲱鱼 

特点：  鲜嫩多汁，营养价值高，口感不错 

原料：  鲱鱼、洋葱等 

制作： 一定要是新鲜的鲱鱼，这样的鲱鱼才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼就像我们吃花生这样平常，那洋葱拌着鲱鱼，敞开嘴，把鱼放进去，嚼一嚼，整个过程就完成了。 

小吃简介：炸薯条 

特点：  简单易做，家庭零食，广受欢迎 

原料：  土豆 

制作： 荷兰人的小吃简直是简单到了极致，只要把土豆切好，放到油锅里炸即可，主要的是要掌握好火候。

郁金香王国荷兰，弹丸之地，却如此有内涵，也有人说荷兰人不讲究，追求的过于简易，无论是从衣服方面，还是美食方面，现在主要讨论。 荷兰的美食，如果不仔细想，还真说不出几样，唯一有印象的就是奶酪面包了，荷兰人对食物的要求不高，只要能填满肚子就行，以至他们的美食系统不如法国，中国等等美食国家的多。荷兰人的思想中享乐主义很少，主要就是工作，工作，还是工作。不管吃什么，只要有营养就行了，但荷兰不会因为荷兰人的这种思想，停滞美食发展的脚步，毕竟来荷兰旅游的游客还是很多的，荷兰也是向世界各地进口美食，汇聚世界美食，在这里，很容易看到法式餐厅，意式餐厅，或是中国餐馆，所以不要恐慌荷兰没有美食，其实除了有美景，美花，美食也是很丰富的，现在就来介绍介绍荷兰美食，香肠布甸，是一种汤，有香肠的浓汤，很滋补，里面还有布甸皮，挺好吃，再是，忌廉蛋糕，和其他欧洲国家的地方的蛋糕一样好吃，很正宗。 再是一些荷兰小吃，小松饼，就是饼干，和我们平时吃的饼干有点不同，这个是手工饼干，比一般的香甜，还有生鲱鱼，脊笑这个可不像生鱼片那样腌制过启数，百分百新鲜的鲱鱼，和着特制的酱汁，放进嘴里，嚼就对了，你会发现，愈嚼愈香，鲜滑的很啊，吃一片想第二片，当然，也有不适应的游客，建议试一下，挺有趣的悄野首。还有炸薯条，就是很普遍的零食，再是印尼菜，荷兰曾殖民过印度尼西亚，不仅把荷兰的菜带到印尼，而且还从印尼带回了印尼菜，沙嗲，对东南亚菜有意向的游客可以常事一下，除了东南亚的印尼菜，中国菜，也很有名，这是我们值得骄傲的，无论走到哪都会有家乡菜，很亲切，最后还是还看看荷兰的特产美食，起司面包，荷兰做面包的工艺真不是盖的，健康，营养，美味，一个字帮，面包是唯一的主食，不得不做的这么好，吃着面包加上烤肠，奶酪，再喝上一杯浓浓的咖啡，这就是大部分荷兰人的生活，也蛮好的. 关于，大约就是以上的全部了，希望大家采纳。

。。。荷兰没有啥带此特好吃的，但有几样不错的

薯条patat挺不错的，加蛋黄酱枯行敏很赞，也有很多其它的酱

吃的惯生的话，生鲱鱼Haring也没枝可以试试，有人觉得特好吃，有人一口都吃不进。

有很多海鲜都是裹一层面粉炸着吃的，沾个酱汁挺不错的。

小松饼(Poffertjes)，煎饼(Pannekoek）也还不错。

其它想不到暂时想不到了。。。

1、煎饼

煎饼是荷兰最普遍也最受欢迎的风味餐点。荷兰的煎饼有点类似葱油饼或者鸡蛋饼。其基本材料也是面粉和鸡蛋，用水调和后放入平底锅摊开，用小火慢慢煎成。

2、双层松饼

双层松饼，是两层华夫饼中间夹着焦糖和蜂蜜，非常好旅历吃。如果放到拆扮搜冰箱里冷藏后食用，味道更加劲道，口感有些脆硬；如果是刚出炉的，则又是另一番滋味，吃上去暖暖的、酥酥脆脆的、入口即化。

3、豌豆汤

将豌豆、马铃薯等缺穗容易取得的蔬菜，再加上猪脚、猪耳朵等材料全都一股脑儿地丢入大锅中熬煮，熄火前再放上一些香肠及培根，于焉诞生。

4、炸薯条

在荷兰品尝当地的炸薯条是一件非常美好的事情，薯条炸的酥脆可口，味道很香，但是薯条的蘸酱是非常独特的，可以根据自己不同的需要选择薯条的蘸酱，同时，荷兰炸薯条的精华便是当地独特的蘸酱。