一、莽山黑豚可以生吃吗
莽山黑豚，不是野猪胜似野猪――号称郴州三大特产之奇。这是全放牧的混血野猪，豚龄12个月以上，猪肝、前腿瘦肉、肥膘，切薄片后，沾点芥末酱料生吃，味道鲜美。如三文鱼刺身、肥牛刺身，肉的品质极端，储藏运输加工环节不得有污染。
二、莽山黑豚可以生吃吗?
莽山黑豚，不是野猪胜似野猪――号称郴州三大特产之奇。这是全放牧的混血野猪，豚龄12个月以上，猪肝、前腿瘦肉、肥膘，切薄片后，生吃味道鲜美，蘸点芥末酱更好。但不是所有的猪都可以做刺身，如同吃鱼刺身、肥牛刺身一样，必须是极端优质的猪如莽山黑豚才能做刺身，且必须保证屠宰、流通、加工环节无污染。
不可以的
三、郴州哪里有避暑景点？适合亲子游的，还有好玩的项目！
郴州最受欢迎的旅游景点推荐：
① 东江湖风景旅游区 AAAAA级景区
东江湖位于湖南省东南部郴州市的资兴市境内，是南岭和罗霄山脉南部（八面山脉和诸广山脉）合围的一个湖，南距广州370公里。是国家级风景名胜区，国家AAAAA级旅游区，国家生态旅游示范区，国家湿地公园，国家水利风景区。东江湖是湖南省唯一一个同时拥有国家AAAAA级旅游区、国家级风景名胜区、国家生态旅游示范区、国家森林公园、国家湿地公园、国家水利风景区“六位一体”的旅游区。
东江湖纯净浩瀚，湖面面积160平方公里，碧波万顷，景象万千，其水质达到了国家一级饮用水标准。东江水库水位海拔为280米，比长沙50米的海拔高出230米，是个“地上水库”，湖水可自流至衡阳、株洲、湘潭、长沙，运营成本低。
境内主要景观有：雾漫小东江、东江大坝、龙景峡谷、兜率灵岩、东江漂流、三湘四水・东江湖文化旅游街（含东江湖奇石馆、摄影艺术馆、人文潇湘馆），还有仿古画舫、豪华游艇游湖及惊险刺激的的水上跳伞、水上摩托等。
东江湖融山的隽秀、水的神韵于一体，挟南国秀色、禀历史文明于一身，被誉为“人间天上一湖水，万千景象在其中”。
② 飞天山 AAAA级景区
郴州飞天山国家地质公园属典型的丹霞地貌，位于湖南省郴州市苏仙区境内，距市区18公里，总面积110平方公里，水陆交通便捷，东侧紧邻郴永大道，西侧京广铁路复线、京珠高速公路、107国道从旁而过。郴江、东江交汇于此，形成享誉江南的翠江风景带。整个风景区由48谷、9寨、4坦、3庙、2江、1泉构成，以丹岩堡寨为特色，穿坦、洞穴为罕见，温泉碧江为纽带，石佛悬棺为史脉，集山、水、林、洞、佛为一体，聚雄、奇、险、秀、巧为一身。2001年飞天山被国土资源部评为丹霞类的地质公园，2014年被评为国家AAAA级旅游景区。
③ 高椅岭
郴州高椅岭属原生态丹霞景区，是一个赏之叫绝、百走不厌的户外休闲摄影胜地。高椅岭风景区位于湖南省郴州市苏仙区桥口镇与资兴市交界处，它与飞天山相隔，与永兴县便江接壤，距离著名的风景名胜区东江湖28公里。这里地势以山林为主，风景宜人，森林覆盖率达95%。高椅岭山、水、泉、洞、寨、崖、坦俱全，是一块尚未开发的丹霞地貌处女地，其最大的特点就是丹霞地貌周边有漂亮的水洼点缀，红岩绿水、险寨奇涧，生态自然，美得一塌糊涂。
④ 仰天湖
仰天湖草原风景旅游区位于南岭北麓骑田岭山系之巅中枢地段（湖南郴州市西南方向约30公里处），泛指以仰天巨佛、天湖草原、安源石林为构架组成面积约40平方千米，呈金三角分布的景区范畴。仰天湖为第四纪冰川期馈赠的一个死火山口，其自然水泊面积20余亩，海拔高度1350米，是悬系于长江、珠江分水线与京珠高速十字交点旁的一颗璀璨明珠。亦为自由旅人作家誉为“地球上（北江之源）的一滴眼泪。
⑤ 莽山
湖南省郴州市宜章县南部的五岭群山中，有一座林木叠翠，风光绚丽的绿色宝库。当地主要特产有莽山黑豚、莽山埘桀鸡、莽山苦笋、莽山高山云雾茶。这就是素有“第二西双版纳”和“南国天然树木园”之称的莽山。这里气候温和，雨量充沛，优越的自然条件，使这里的森林植被种类繁多，形成了独特有趣的格局，热带、亚热带、温带，还包括少数寒带的森林植物，都在这里聚亲会友，欣荣杂居。
⑥ 板梁古村
板梁古民居地处郴州市北陲的永兴县高亭乡境内，占地三平方公里，是至今发现的规模最 大、保存最好的湘南民居村，荟萃了湘南的古风水文化和宗族文化，又是开国大将黄克诚革命地。板梁村初建于宋末元初，强盛于明清时代，传说是由来自广东的地仙梅干择地而发达的村落，是明清时期金陵县的重要集镇，也是古官道通桂阳、耒阳的商埠之地。
板梁村落风水旺地，背靠象岭，傍倚九山河，山青水秀，视野开阔，东有寺西有庙，前有古泉后有古塔，村内连片360多栋明清建筑保存完好，栋栋雕梁画柱，刻檐飘脊，砖雕、石雕、木雕样样俱全，山水人物、花鸟栩栩如生，古庙、古塔、古厅布局机巧，石板古巷纵横相连，暗藏玄机，已引起许多专家学者关注，每年自发来板梁采风者上千人。
板梁人杰地灵，是当地刘姓的主要开源地之一，全村2000余人同宗同姓。根据资料记载，从板梁迁徙开发的刘姓村庄有400多个，逾8万余众，遍布两市四县。在历朝为官者数百人，大至官居清三品；富者一家曾捐赈灾粮6010担，合300余吨，碑记受皇封圣旨表彰；解放初期打成地主的有64家！历史底蕴厚重，传奇故事多多，乡土气息浓郁，民俗风情独具特色．