北瓜疙瘩汤的做法

北瓜疙瘩汤的做法

很多人一说到北瓜可能是不是特别的了解，北瓜也叫做番瓜，也叫做西葫芦，是比较常见的一种蔬菜，北瓜的做法是比较多的，可以熬汤，可以炒菜，可以包馅，营养价值非常的不错，平时生活当中适当的吃一些，有很好的清热解毒去火的作用，同时还有很好的预防泌尿系统炎症的功效。

北瓜汤的做法大全首先准备材料，切葱姜备用、北瓜一个、把北瓜削皮切小块备用，然后把面粉搅稠面糊饧二十分钟。开始起炒锅,放少许花生油,放葱姜花椒爆香,花椒不要捞出，放入北瓜放少许盐煸炒，北瓜炒香一会放入热水。开锅后放入虾皮，把稠面糊搅成稀面糊。用筷子一小块一小块拨入锅中。拨完以后煮五分钟左右。放入青菜关火,关火以后放少许鸡精,然后再放入小香葱,淋入香油即可。营养美味的北瓜疙瘩汤就做好了。

北瓜汤小贴士这款疙瘩汤操作简单,几乎人人都会,需要注意的就是炝锅时要放几粒花椒提香,疙瘩不要做的太大,太大不好熟而且口感不好,一定关火以后放小香葱和香油,这样才喷香喷香的。

吃北瓜对身体有好处吗1、北瓜它不仅可以用来食用同时还有着一定的观赏价值的,同时北瓜它也是有着品种之分的,不同的品种它的颜色跟形状上都是有着一定的区别的,它主要有白笋瓜、黄皮笋瓜跟花皮笋瓜等。2、北瓜它除了可以食用外它还有着一定的药用价值,而它药用价值也是非常的高的不仅可以用来补中益气,同时如果脾胃虚弱的话也是可以用北瓜治疗的,天气太热食欲不振的时候北瓜治愈的效果也是非常的好的。3、平时的时候吃北瓜它还可以起到补充人体所需要的维生素,因为北瓜中它含有的营养价值也是非常的高的,而最主要的就是它含有蛋白质、碳水化合物跟胡萝卜素等,所以在平时的时候食用会给身体带来很多的好处的。

相信大家对冬瓜、西瓜、南瓜都极为熟悉，但是您可否听说过北瓜？在我的老家河北省沧州市肃宁县就一直有北瓜的叫法，也经常用它来做不同寻常的“疙瘩汤”。

“南”、“北”瓜科普

根据知乎提供的说法：

南瓜家族有三兄弟：中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。其中，中国南瓜是我们平时狭义上所说的南瓜；美洲南瓜是我们常说的西葫芦；印度南瓜就是隐藏的“北瓜”。

南瓜果柄五棱膨大、脐内凹；西葫芦果柄明显五棱、脐外鼓；北瓜果柄呈圆柱状、脐是一个小点。

北瓜和南瓜非常相似，植株、花、甚至果实，如果不仔细看，基本发现不出有什么区别。但其实南瓜和北瓜的区别主要是在果实：南瓜瓜柄有明显的五楞，而北瓜瓜柄的是圆的，在瓜柄和瓜连接的地方，南瓜会肿胀成帽，而北瓜则干干净净。

下面我来介绍一下揪面疙瘩汤的详细做法！

揪面疙瘩汤的制作

食材准备

主材：面粉500g、北瓜750g；

辅材：西红柿1个、大葱1段；

调料：食用油、食盐、鸡精、香油。

制作过程

1.将面粉倒入盆内，加入适量食盐，倒入温水拌成絮状；

2.和成光滑的面团；

3.盖上盖子醒发30分钟；

4.利用面团醒发时间，将北瓜切成小块儿；

5.西红柿切成丁；

6.葱切丝；

7.时间到后，将面团揉一次；

8.面团揉好以后，倒入适量清水；

9.盖上盖子浸泡10分钟；

10.起锅倒油，油热下入葱花爆香；

11.将西红柿丁倒入锅内，多翻炒一会，让西红柿丁出汁，这样做出的汤汁更加美观；

12.倒入北瓜，翻炒，加入适量食盐；

13.继续翻炒，北瓜表皮微软后倒入清水；

14.开锅后转小火，将浸泡好的面团按照如下方法揪成厚度均匀的面疙瘩，放入锅中；

15.待面团揪完以后，将盆中洗面的水倒入锅中，这样可使汤汁更加浓稠；

16.出锅前撒入适量鸡精，淋入几滴香油；

17.这样美味地道的北瓜揪面疙瘩汤就完成了！北瓜绵软鲜甜，疙瘩劲道，非常好吃！

揪面疙瘩汤技术总结

和面时加入适量食盐，这样和出的面团更加劲道；

活好的面团要经过水浸泡，可以过得更好的延展性，揪起来更好控制其厚度；

西红柿丁多翻炒一会，炒出汁水可令汤汁更加鲜艳美观；

放入面疙瘩时务必保证小火，以免早下入的过熟而失去劲道。

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这道美食做起来十分简单方便，不知道小伙伴们有没有学会，有兴趣可以自己做一次品尝品尝！

北瓜去了哪里

西瓜、冬瓜、南瓜都有是人们熟知的，唯独北瓜人们却不知道。那么世间中到底有没有有北瓜呢，它又在哪里？且听我慢慢道来。

话说很久以前，人间没有石榴，但北瓜却是有的。传说北瓜的大，超过了冬瓜，它的香甜又超过了西瓜，实乃瓜中极品。吃了北瓜，可使人百病不生，延年益寿，更甚者，还能使人长生不老。

发现北瓜的人名叫叔由。有一天，他去深山老林中采药，一时感觉困乏，想坐下休息，看到了北瓜，但他当时不知此为何物，便欲坐在上面休息一番。谁知他坐时用力过猛，把瓜压碎了，直惊得他蹦起三尺多高，定睛一看，哎呀！瓜瓤晶莹剔透，香气怡人，他也未曾多想，忍不住拿起一块，咬了一口，真是香甜酥脆，他平生何曾吃过如此好吃的东西，一连吃了七八块，吃得高兴，竟忘了北，所以后来便命名为北瓜。吃饱后，他又摘了一个，准备带回自己村落，让乡亲们也尝尝。可惜瓜太大，他只能带一个。

回到村落，他拿出北瓜，叫出乡亲，与其分享。尝过之后，个个是赞不绝口。

于是，叔由又带着乡亲来到深山，摘了许多带回村里，后来，又留下种子自己种。此消息是一传十，十传百，很多村落都种了北瓜。更神奇的是人们吃了北瓜后，就再也没有生过病，活到了一百多岁，还照样身强体壮。特别是叔由，都有一百多了，看上去还像二十来岁的小伙子。

人们长寿，自然高兴，但却急坏了另一个地方――阴间。

阴间中最着急的就是黑白无常，他们的工作是勾取人们的灵魂。用现代话来说，他们属于业务员，工资是按提成算的。可是这一百年来，人间没有死一个人，他们没有了业务，自然就没有了工资，真是穷的锅都揭不开了。他们一合计，打算去人间走一趟，看看到底怎么回事。于是他们变作凡人，正好来到了叔由的那个村落。经过打听才知道，人们是由于吃了北瓜才延年益寿的。他们也尝了一尝，觉得味道鲜美。他们又一商议，觉得这样下去不是办法，人们不死，他们迟早要被饿活（因为他们是阴间人，人间说死，他们当然就说活）。于是心生一条毒计，要让北瓜在人间消失。他们便带了几个北瓜回到了阴间，首先贿赂了判官，好使他在阎君面前能替他们说话。

他们将北瓜进献给阎君，阎君吃了之后，也是赞不绝口，直夸好吃。

黑无常道：“阎君陛下，可否把北瓜带回我们阴间来？”

阎君道：“好，好，当然好，赶快去！”

黑白无常领命，来到人间，向人们宣布阎君命令。说要将北瓜带回阴间，人间不能再种。阎君其实并非此意，他的意思是让黑白无常带回种子，而黑白无常却将阎君的意思变了，这就是他们的毒计。

人们一听，当然不同意。叔由第一个出来反对，黑白无常为使矛盾不被激化，也怕事情传到阎君耳朵，所以他们又回到阴间，却向阎君说人们不给种子。阎君一听，思道：白要人家东西，可能不行。便说道：“他们不给，我们可以用其它东西来换嘛。人间没有石榴，那么就用石榴来换他们的北瓜吧。”

黑白无常再次领命，返到人们，黑无常向人们道：“你们听着，阎君陛下大慈大悲，不白要你们的东西，愿用石榴来换。也就是说，以后人间有了石榴，就不能再有北瓜。”

人们当然还是不同意，反对最强烈的是叔由。黑白无常一看，便欲除之，从而杀鸡给猴看。他们又回到阴间，添盐加醋又向阎君乱说一通，阎君听罢，拍案而起，大怒道：“岂有此理，岂有此理！”

收了贿赂的判官，这时总算派上了用场，他向阎君建议，除掉领头人，惩一儆百。阎君起初不同意，但禁不住判官的三寸不烂之舌，最后，阎君便含含糊糊地同意了。

黑白无常窃喜，找时机，暗杀了叔由，勾回灵魂。叔由那里肯服，英勇不屈。判官大怒，吼道：“把他扭成麻花，给我炸了！”

可怜地叔由，便被炸成了麻花，分给小鬼吃了。

黑白无常得意洋洋，再次来到人间，大施淫威，阎君也是睁一只眼，闭一只眼，人们无奈，只好交出北瓜种子。

从此后，人间有了石榴，而没有了北瓜，人们也很少有活到一百多岁的。