佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜的做法如下：

1、佛手瓜，胡萝卜切丝。

2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。

3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。

4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。

尽量少吃点油.

凉拌佛手瓜

做法

佛手瓜去核切丝 2.蒜粒、盐、香油、醋（我加的红蔗醋，已经有点甜了，所以没有加糖。菲律宾的醋挺好，种类特别多，像泡椒醋就分为红椒和青椒两种）放了一点李锦记的特级鲜味生抽，拌匀。

佛手瓜怎么做才好吃？

佛手瓜的做法如下：

1、佛手瓜，胡萝卜切丝。

2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。

3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。

4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。

用料  

佛手瓜    1个    

葱蒜末    适量    

盐    适量    

生抽    少许    

素炒佛手瓜-营养丰富、鲜嫩清甜的做法  

佛手瓜一个洗净

去核，切薄片备用；葱蒜末备用

热锅烧油，葱蒜爆香

加入佛手瓜片翻炒，加入盐、少许生抽，翻炒至瓜片变色，炒熟出锅

清甜脆爽、而且富含多种营养成份，降血压、补铁补锌，好处多多

用料  

佛手瓜    中等大小2个    

食盐    1 tsp=5ml    

白糖    2 tsp=10ml    

白醋    3-4滴    

葱    1根    

大蒜    3瓣    

食用油    3 tbsp=60 ml    

凉拌佛手瓜的做法  

俩瓜娃子

刨皮后泡在清水里。佛手瓜肉有粘液，需要把粘液洗干净。

下面就是最耗时的切丝了，先把整瓜一剖两。

剖好的一半，刀切面放在砧板上，用片扬州干丝的方法先把半个瓜全部横片薄片。这一步不要急，用锋利的刀慢慢片，小心手。

片好的薄片一层层码好，准备切丝。

切丝

切好的瓜丝用凉水冲洗几遍，把粘液洗掉，最后一遍用凉开水冲洗一下，然后浸在凉开水或者冰水中待用。

葱和蒜

葱切段，蒜切片，

锅子里倒入油，先不要开火

倒入葱和蒜，开最小火

小火慢慢煸炒葱和蒜，这一步也需要耐心，慢慢等待葱蒜的香味和油融合在一起。

等到葱蒜微微焦黄立刻关火。这样熬好的葱油色泽青绿透亮，葱香浓郁。

把浸了一会儿的佛手瓜沥干水

烧一壶开水，把开水倒入瓜丝中，浸没后立刻把水倒出

瓜丝沥干水后放入盐，糖，白醋

浇入2 tbsp=40ml的葱油，调拌均匀

爽脆清新的凉拌佛手瓜完成！