什么是蛋黄果？

一、什么是蛋黄果？

蛋黄果又叫鸡蛋果。还可以叫百香果，洋石榴等。它可以作为一味中药，有清肺润燥，镇痛，安神的功效！ 在我们南方的小花园。菜园角落都有种植。平时还可以把果肉挖出来做成汁加上蜂蜜水，味道甜甜的有股独特的香味，奶茶店一般要卖十几块钱一杯。

也是鸡蛋果，有幸吃过一次，口感跟蛋黄一样，也和番薯有些许相似，但有一股非常奇怪的味道，外表没有成熟的时候是绿色的，得用苹果放在一起催熟，熟了的蛋黄果外表是黄色的，很软，皮也非常容易剥开，就是味道奇怪

二、鸡蛋果适应什么样的人群吃有什么营养价值？

鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，主要有紫果和黄果两大类,有补肾的作用,糖分很重,肠胃不好的人不要多吃,会容易拉稀.

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。

未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱

三、问一种果实是什么果？

100%肯定是【鸡蛋果】，下面这张图片是我在澳洲拍的，国内也有很多这种植物，家里也曾种植过，无奈阳台阳光不好，一直没有结果，看看百度的介绍吧：

鸡蛋果植株是滕，蛋黄果植株是树

鸡蛋果

类别: 草花   

别名: 洋石榴，紫果西番莲，百香果 藤石榴   

科名: 西番莲科   

原产地:美洲热带   

生态习性：喜阳光充足、气候温暖、土壤肥沃、排水良好环境。不耐寒，忌积水。

形态特征

  主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。   

鸡蛋果的根为肉质根，茎具攀缘性，多为绿色，髓部中空，节间光滑，有卷须。叶片掌状三裂，有锯齿，光滑，呈深绿色，叶脉突出，叶常绿。花型硕大美丽。果实为浆果，果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。   

鸡蛋果喜温暖湿润环境，在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛，易获得丰产。鸡蛋果栽培中需搭棚架，才能获得高产，一般亩产1吨左右，产果期在8至12月。   

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。   

蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子有多粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。   

蛋黄果具有早产、稳产的特点，能耐高温干旱，耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右，年降水量1300毫米左右的地区，生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严，病虫害极少，通常用种子繁殖。

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鸡蛋果学名：西番莲。说实在话，我也没有看到过鸡蛋果，不过从楼主的描述和百度的介绍看，很可能就是鸡蛋果地一个种类。

楼主可以再具体看一下有关西潘莲的介绍：

西番莲是藤~~我种过。

也叫百香果，藤状攀爬。花开为白色或稍带淡紫色，果实从青色慢慢变白，成熟的时候经常带紫色。果实里面为黄色，类石榴，籽多，但水分较石榴多，且果肉柔软，味酸甜。

我也很爱吃

应该是。

四、蛋黄果作用？

蛋黄果的另一个名字又叫作鸡蛋果，这个名字其实就是因为蛋黄果的外表长得比较像鸡蛋黄而已。但是对于大多数人来说，通常是不知道蛋黄果的，所以更别说是蛋黄果的功效与作用了，这基本就是没几个人知道的，当然除了那些专业人士之外。蛋黄果其实也是一种水果，只是大家很少吃到而已。

蛋黄果的营养价值和功效与作用

1.蛋黄果含丰富的维生素C 各种矿物质元素和氨基酸，对于身体的补充是非常好处的，可以起到调节的作用。内含有人体的十七种氨基酸，有化痰，提神醒脑减压降脂等功效。

2.水果一般都助于排泄，可以润滑肠道，对于及时排出害物质是非常帮助的，而蛋黄果也不例外。

3.食用蛋黄果能起到补充体内营养物质，还有美容养颜等功效。

4.食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延长寿命，对于老年人来说，多吃一点是非常好的。

食用方法：果实可制果酱、饮料、果酒。与别的水果或者牛奶混合打成汁饮用。