怎样分别鸡蛋果生熟

一、怎样分别鸡蛋果生熟

1、观颜色

常见的鸡蛋果有黄色和紫色两个品种。黄色鸡蛋果成熟后颜色略红，紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色；鸡蛋果成熟后的果肉都呈深黄色。

2、看果壳

鸡蛋果成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的时候皱皮的鸡蛋果更好吃。

3、捏硬度

可以通过摸鸡蛋果的硬度来鉴别其是否成熟。一般熟的鸡蛋果较软，生的鸡蛋果硬些。有的鸡蛋果中可能因有虫子或病害坏掉了，果实也会变软，这样的鸡蛋果是不能吃的。

4、闻气味

香气是果实成熟的重要指标。鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类，醇类挥发性成分形成香气。成熟的鸡蛋果香味浓郁，生的鸡蛋果香味淡。

5、尝口感

成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度增加，没有熟的鸡蛋果味道较酸，有涩味。如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了。

扩展资料：

鸡蛋果的功效与作用：

第一、鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；

第二、鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；

第三、因为鸡蛋果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；

第四、美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

参考资料来源：百度百科—鸡蛋果

二、百香果如何鉴别坏的

一般情况下，百香果切开里面都是水，可能是正常情况也可能是坏了。具体判断好坏还要看里面果粒的分布情况。

如果切开百香果后发现它的籽基本都沉在水的下面，并且闻起来有酒味，那么基本可以判定这个百香果是坏了的。

在购买的时候也可以避免坏果的情况，用手轻轻的捏一下，感觉很软，一碰就破，或者整个看起来有点发霉那么基本它就是坏的。

扩展资料：

鸡蛋果的功效与作用：

第一，鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；

第二，鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；

第三，因为鸡蛋果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；

第四，美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

参考资料来源：百度百科--鸡蛋果

三、怎么知道百香果是否成熟

一般不太熟得百香果的皮是非常光滑的，熟了的会慢慢变皱，开始变皱的时候就是熟了

四、西番莲和鸡蛋果的区别

    哈哈，鸡蛋果和西番莲 是同一种植物啦，不要被迷惑咯。西番莲是多年生常绿攀缘木质藤本植物，花是两性哦，单性花，有杂性，萼片为5个左右，常成花瓣状，其背顶端常具1角状附属器；花瓣也是5左右，有时没有，花冠与雄蕊之间具1 至数轮丝状或鳞片状副花冠，有时没有；内花冠各异；雄蕊通常5；雌蕊由3～5 枚心皮组成，子房上面，生于雌雄蕊柄上 ，1室，具数枚倒生胚珠 。

    西番莲夏天的时候开花，花很大的啦，淡红色的，有点清香。果为蒴果，室背会开裂或为肉质浆果。鲜果形似鸡蛋，果汁色泽类似鸡蛋蛋黄，故得别称“鸡蛋果”或者是热情果、百香果、巴西果、 藤桃 。

    这是花，   这是果子哦。嘿嘿。所以他们是同一种植物果实啦。记住哦

五、如何正确挑选百香果？硬的光滑的还是皱巴巴的比较甜？

百香果要挑选光滑皮薄的，下面是百香果的选购方法：

1、外观：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。  

好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。  

2、声音：摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。  

3、果肉：山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。  

4、气味：优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。  

5、形状：百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。 

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百香果的食用禁忌：

1、百香果不能和牛奶一起喝  

百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液体，会导致牛奶中的蛋白质变质，凝结成豆腐状。如果同时饮用了百香果和牛奶，轻则会影响我吗的消化功能，严重者甚至可能会引发肠胃炎。  

2、百香果不能和海鲜一起吃  

百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。  

参考资料来源：人民网-百香果可排毒养颜 食用注意4事项

参考资料来源：人民网-百香果对身体有哪些好处？ 百香果有哪些食用禁忌