小枣窝头怎么做？

一、小枣窝头怎么做？

主料：玉米面（黄）600克

辅料：枣（干）180克

调料：赤砂糖250克

小枣窝头的特色：

此窝头色泽红黄，口味香甜。

做法：

1.将玉米面放入盆内，加入红糖，用温水和匀，揉成面团，小枣泡洗干净。

2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。

3.将小枣镶嵌在窝头上，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

二、玉米窝头怎么做松软

玉米窝头

主料玉米面(黄)1把 玉米(鲜)1根 黄豆面1把

辅料葡萄干1把

调料泡打粉1撮 白糖适量

玉米窝头的做法

1.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合

2.放入一勺白糖

3.放入玉米面、黄豆面，泡打粉

4.混合均匀，倒入适量的清水，和成面团

5.荷叶解冻，平铺在蒸蓖上

6.取一小块面团，用双手团成光滑的面团

7.将拇指伸入窝头底部，其余四指并拢，转动窝头

8.将做好的窝头放在荷叶上

9.依次做好全部窝头

10.开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟

烹饪技巧1、葡萄干提前泡软，洗净。

2、杂粮面粉可以自大超市购买，或者是找可以自行加工的粮油店购买。

3、粉类比例，大约是1:1，也可以根据个人喜好添加，

4、凉水和面，因为杂粮面粉没有粘性，搅拌均匀，无干粉即可。

5、荷叶是我原来冷冻保存的。新鲜的荷叶采回，焯水，折叠，放进密封袋冷冻保存，用的时候取出解冻即可。

提醒：1、可以试一下发酵。 2、如果方便的话，加少量豆腐渣，既有营养又保证松软。

三、我想做玉米窝窝头，谁可以传授一下。

爱心窝窝头

材料：玉米面，黄豆面，面粉（玉米面与后两种面的比例约为3比1）

调料：可以加入适量的白糖。

做法：

1.将玉米面，黄豆面，面粉合在一起，用面粉筛筛过，加温水抓揉成面团。 2.将面团分割成若干小份，揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑，或者借助模具做出各种形状。 3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中，上火蒸20分钟左右，熟后取出即可。

做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窝头了。    面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯。

四、怎样做玉米面窝窝头？

把玉米面加水和好，然后放锅里蒸一下，八分熟就可。