一、八月炸为什么是苦的
炸开时间长。八月炸，炸开即食，味道最美，如果炸开的时间太长，水份会减少，瓜瓤与空气发生反应后，略带味苦。八月炸，又名野香蕉，牛腰子，它生长在密林危岩间，五至六月开花结果，农历八月开始成熟，故名八月瓜炸，每年8月底至9月中旬成熟，果形似香蕉。
二、种植“八月炸”需要几年才会结果？
答：一般种植后第2年即可开花结实，3--4月开花，7--8月果熟。
八月瓜简介：
野香蕉（八月瓜）为白木通和三叶木通的果实，原为中国古代皇室贡品，野生珍稀树种，该属共有Decaisnea fargesii和Decaisnea insignis两种，分布于喜马拉雅至中国西南部。
主要在湖北恩施土家族苗族自治州、甘肃陇南徽县、四川达州、四川阿坝州、广元以及绵阳市平武县、湖南郴州桂阳的大部分山谷，在陕西和河南洛阳栾川伏牛山里也有，江西、浙江亦有分布，俗名“八月L[音：zhà]”，贵州省很多地方都有分布，多称八月瓜（牛滚瓜），婺源土话又叫“萝仂“。生长于树林中，多年生的藤蔓植物。安徽地区也称为八月炸。湖南称呼“黄蜡”“牛卵蛋”。
品种介绍：神农架野香蕉是生长于湖北神农架地区的野香蕉品种，神农架人取名神农香蕉。由于是在八月份成熟，所以在四川达州、广元以及绵阳市平武县又叫八月瓜，当地人都有一句俗语，八月瓜，九月炸(zha)。所以八月瓜是九月才会分皮，食其内肉，但是适合吃其果肉，味甘甜，多汁，口感与香蕉相似，皮内大部分含种子，可食部分较少。
三、八月瓜适宜种植北方吗
八月瓜不适合在北方种植，它以野生为主。适合生长海拔600～1900m石山林缘，山地杂木林或灌木丛中。
八月瓜产于长江流域各省区。生于海拔300-1500米的山地灌木丛、林缘和沟谷中。
茎、根，果实药用，利尿、通乳、消炎，治风湿关节炎和腰痛；果味甜可食，种子榨油，制肥皂。
在湖北恩施土家族苗族自治州、甘肃陇南徽县、四川达州、四川阿坝州、湖南郴州桂阳的大部分山谷。
陕西和河南洛阳栾川伏牛也有，江西、浙江亦有分布，俗名“八月L[音：zhà]”，贵州省很多地方都有分布，多称八月瓜（牛滚瓜），婺源土话又叫“萝仂“。生长于树林中，藤蔓植物。安徽地区也称为八月炸。湖南称呼“黄蜡”“牛卵蛋”。
八月瓜，不适宜在北方种植，主要以野生为主。北方地区，在河南山区有少量分布。八月瓜适合生长于海拔600～1900m的石山林缘，山地杂木林或灌木丛中。
八月瓜，又名八月炸、野香蕉等。学名：三叶木通。主要分布在中国贵州、湖南，安徽、浙江、广东、广西，四川，福建等地。其中以贵州铜仁、湖南张家界天子山景区居多。在山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。
河南、山东、陕西这些地方还是可以种植的，我有朋友在这些省份，从山里也挖了一些野生八月瓜苗回来种活了。冬季气温低于零下10度，对八月瓜生长有影响的，再一个从产量来说，北方种植的八月瓜低于南方地区。湖南张家界八月瓜遍山都有，野生资源丰富，也有千亩人工种植八月瓜基地，种植前你可以前来考察学习。
这个植物最合适云南贵州的海拔气候
我们贵州就有野生的种植的没有多少噢
四、河南适合种植八月瓜吗
适合种植。
八月瓜的果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。
八月瓜的功效：
1、清热利湿、活血通脉、行气止痛。
八月瓜不但营养丰富，使用价值高，而且药用价值更高，它更多地被用作药，所以对于治疗一些疾病的效果是相当地好。
2、八月瓜对食道消化系统炎症和肿瘤、乳腺癌、肺癌、肝癌、前列腺癌等多种疾病都有很多治疗功效。
（1）八月瓜的果肉可以鲜吃，也可以加工成果酱、果汁、果酒、果醋；八月瓜的花、嫩叶、嫩硝、鲜果、果皮都可以被加工成为保健茶。
（2）籽还可以榨油是最好的保健食用油；除此之外，根、茎、叶、花、果、籽、果皮，还可以加工成中药。
（3）果皮还可提炼果胶，含量高品质好无农残，是加工食品、保健品、药品的重要原材料，在食品、饮料、保健品、药品领域声誉都很高。
3、（1）八月瓜含多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等元素，而且还含有人体所需的各种微量元素、各种有机酸、蛋白质、多种维生素、12种氨基酸等。
（2）除了可以补充人体所需的多种营养成分之外，还具有清热利湿、活血通脉、行气止痛的功效；主治小便短赤、淋浊、水肿、风湿痹痛、跌打损伤、乳汁不通、疝气痛、子宫脱垂、睾丸炎。
参考资料
妈妈网：
八月瓜，不适宜在北方种植，主要以野生为主。北方地区，在河南山区有少量分布。八月瓜适合生长于海拔600～1900m的石山林缘，山地杂木林或灌木丛中。
八月瓜，又名八月炸、野香蕉等。学名：三叶木通。主要分布在中国贵州、湖南，安徽、浙江、广东、广西，四川，福建等地。其中以贵州铜仁、湖南张家界天子山景区居多。在山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。
河南新乡地区适合种植八月瓜吗