碳水化合物,是钾和维生素A的上等来源。 每100克香蕉含水分77克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9毫克,钙9毫克,磷9毫克,铁0.6毫克
香蕉果实含淀粉0.5%,蛋白质1.3%,脂肪0.6%,糖分11%,灰分1%,维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。
每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍,但如食入过多,可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,不应吃香蕉。
扩展资料:
香蕉的有益功效。
一、控制血压。研究表明:香蕉里的钾元素能够控制血压水平,也有助于降压。
二、改善脑力。香蕉是B族维生素的很好来源,有助于振奋神经功能和提高学习能力。
三、降低中风风险。研究显示:经常食用香蕉有助于降低人们患上中风的风险。香蕉富含抗氧化剂和膳食纤维,常吃这种水果还能降低人们患上癌症的风险。
四、保持骨骼健康。香蕉里存在的益生菌能更好地吸收身体内的钙质,有助于骨骼健康。
五、增强消化功能。香蕉中含有的益生菌有助于人体生成能更好地吸收营养物质的生化酶,从而提高人体的消化能力,防止不友好的细菌损害身体。此外,香蕉还具有收敛性质,生香蕉治疗腹泻的效果很好。
参考资料来源:
百度百科--香蕉
香蕉是药食俱佳的水果。香蕉不仅营养丰富,而且具有多种药用功效。
解郁 研究发现,香蕉含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质。患有忧郁症的人脑里缺少5-羟色胺,适当吃些香蕉,可以驱散悲观、烦躁的情绪,增加平静、愉快感。
降压通脉 香蕉含A、B、C、E等多种维生素,且含钠及胆固醇也低,常食能有效地防治血管硬化,降低血中的胆固醇和高血压。 防溃疡研究发现,香蕉中含有一种化学物质,能刺激胃黏膜的抵抗能力,增强对胃壁的保护,从而起到防治胃溃汤的作用。
止痒 香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素。香港脚、手癣、体癣等引起的皮肤瘙痒症,用香蕉皮贴敷患处,能使瘙痒消除,促使疾病早愈。
除皱美容 由于香蕉富含多种维生素,含钠及胆固醇低,常吃香蕉的人不仅不会发胖,而且能使皮肤细腻健美。常用香蕉汁擦脸搓手,可防止皮肤老化、脱皮、瘙痒、皲裂。
[编辑本段]营养分析
1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;
2. 香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;
3. 香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;
4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;
5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
7.小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。
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