赤藓糖醇的焙烤食品？

一、赤藓糖醇的焙烤食品？

当然是可以做烘烤食品啊，非常的好吃。

二、每日膳道的赤藓糖醇是不是真的0热量？

每日膳道的赤藓糖醇之所以0热量，因为它是由非转基因玉米淀粉（玉米粒）经生物发酵制成的新一代功能糖醇，人体摄入不增加脂肪，赤藓糖醇是小分子的甜味剂,它不被机体内酶系统所代谢，不会影响正常的糖代谢。健康人以1g/kg剂量摄入3h后，其血糖水平和血液胰岛素水平没发生明显变化，因此赤藓糖醇可供糖尿病患者食用。

三、赤藓糖醇的化学性质

Merck：14,3675

BRN：1719753

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 数据库：149-32-6(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息：2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6)

EPA化学物质信息：1,2,3,4-Butanetetrol, (2R,3S)-rel-(149-32-6)

生产用菌株：主要有假丝酵母属、球拟酵母属、毛孢子菌属、三角酵母属、毕赤酵母属等，时下以类酵母真菌Moniliella（丛梗孢科）发酵产物浓度和收率最高，大约可以达到175g/L，得率70%。

国内生产菌株主要为解脂假丝酵母。

四、你好，我想问下，天然发酵甜味剂是什么

你是不是想加在酒中，现在白酒中不能添加糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖等。只要不含这些成分的是可以适当添加的。现在有种甜味剂叫天然发酵甜味剂。你是哪里？