根据国家饮用天然矿泉水标准规定,富硒水硒的含量范围应在0.01一0.05mg/Kg。
全球淡水含硒量0.2ug/l,一般河水0.5―10
ug/l,海水4――6
ug/l;低硒区河水低城0.1
ug/l,我国嫩江水系仅0.08
ug/l,洞庭湖水系0.05
ug/l,京津地区0.01
ug/l;恩施地面水硒检出范围0.27――342.86
ug/l,饮用水含硒量0.37――40.9
ug/l,中科院地球化学所(2002)检测双河高硒区4份水样含硒为27.2――50.2
ug/l
富硒菇的有机硒含量占全硒量的99.40-99.50%。食用菌在富集无机硒的过程中已完成了硒的生物学转化,富硒食用菌中的硒绝大部分是有机硒。
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