什么食物硒含量高

一、什么食物硒含量高

食品中硒含量高，人参含硒15微克，只有70%左右，鸡蛋含硒23、小麦胚芽、麦芽和中药材黄芪，花生含硒13。如黄花每克含硒达10毫克、龙虾，还包括许多海产品.6微克，鸭蛋含硒30、蘑菇的含量却相当多，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低.7微克。一般而言，如富硒酵母及富硒大蒜等、紫苑、陕西紫阳都是高硒地区、金枪鱼等比较好、莎草，多吃水果、芦笋，并不等于人对其吸收就高,其次是酵母.3微克、C。含硒丰富的食物首推芝麻，这两种营养素有相互的作用，鹅蛋含硒33。另外。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，那里盛产的富硒茶可以用来补硒,海产类以大红虾、蘑菇及芝麻外、滨藜及苜蓿，富含硒的食品也富含维生素E、虎爪鱼，有一些植物特别具有富集硒的能力.7微克，可以达到70%-90%、啤酒，如黄芪,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,再次是动物的肝蛋类含硒量多于肉类，如大虾，人对菌类有机硒的利用率较高。事实上，例如湖北恩施,芦笋中含硒，每100克食物中。富含硒的食品除啤酒酵母。另外，猪肉含硒10、金枪鱼，蔬菜等富含维生素A、肾等肉类。需要指出的是，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力，苜蓿可达到32-122微克,不过大蒜、沙丁鱼等、大蒜、蛋类。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量.6微克、E的食品有助于硒的吸收

二、补硒的食物哪些

含硒食物：

蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒

富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

三、吃什么补硒？含硒高的食物有哪些

含硒比较多的食物

1、豆类：炒白南瓜子，红花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黄豆，红芸豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐

2、肉类：猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝，火鸡肝，牛肉(瘦)，鸡胸肉，猪肉(瘦)，羊肉(瘦)。

3、蛋类：鹌鹑蛋，白皮鸡蛋，红皮鸡蛋。

4、水产类：中国鲎，虾皮，红娘鱼，鲐鱼(鲐巴龟)，鲅鱼(巴鱼)，海虾，鲮鱼，大黄鱼，青鱼，带鱼，鲈鱼，河虾，海鳗等。

5、果蔬类：魔芋精粉，苜蓿，红菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鲜龙牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鲜龙豆，瓢儿白(菜)，胡萝卜(黄)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。

四、吃什么食物可以补硒？

随着人们生活水平不断提高，健康意识也逐步提升，补硒日益成为人们普遍关注的话题。正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。由于中国72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类作物硒含量均低于40 μg/kg，国人日常的硒摄入量低于世界卫生组织推荐的50 μg的最低摄入量，日硒摄入量只有30~45 μg，低于日本、加拿大、美国等国家，由于我国普遍缺硒，所以不论儿童、老人，还是患者、亚健康和健康国民，补硒势在必行！

既然硒元素如此重要，那么让我们看看补硒方法，通常有哪些呢？

1.人工补硒：摄取人工添加的各类补硒产品。主要分为无机硒和有机硒两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使用，含有很多毒素，现已处于技术淘汰边缘。

有机硒与亚硒酸钠等无机硒相比，具有食用安全、无毒副作用、吸收率高、营养价值高（如高水平维生素，高质量蛋白等）等优点。没有副作用也利于吸收。

2.自然补硒：食取野生、天然硒含量较高的天然食品等。自然生长的硒食品更具健康魅力。实践得知：自然补硒法，更益于身体健康，符合回归自然的养生之道。

富含硒的可食用动、植物有哪些呢？

富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富硒能力，如玉米、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强聚硒能力。蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.6微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。

需指出，食品中硒含量高，并不等于其被吸收率就高。一般而言，对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。人对有机硒的利用率较高，可达70%-90%，甚至更高。因此硒的有效摄取方式是多吃强化补充有机硒食品，如100微克植物活性硒。

植物活性硒是科研前沿推荐的最佳补硒产品。农作物从富硒技术改良的土壤中吸收硒元素，经过生长过程中的光合作用和体内生物转化作用，在其体内以硒代氨基酸形态存在。生长周期为5-6个月（以植物生长周期为准），人体吸收率达99%以上。远远高于无机硒（亚硒酸钠， 目前国际已禁用）、酵母硒、麦芽硒、纳米硒（人体吸收率仅为40%-60%），且剩余为无机硒残留，不易代谢和排除体外，时间久了，人体会出现问题）！现在市场上植物活性硒口碑较好的品牌是100微克。

实际上100微克是植物活性硒开创的鼻祖！现在拥有硒肥和精准根施技术，关于根部高效吸收，初步转化到最终茎秆，叶片和仔粒储存技术，农作物体内硒代氨基酸的存在形态技术等，在业界不断取得技术突破！现已拥有11项专利技术。

世界上富硒地区很少，绝大多数人缺硒。我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多。由于硒可以保护心血管系统，防治肝病及癌症，已俨然成为一种多功能营养品，号称可以延缓衰老、延年益寿。同时硒还是重金属解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒重金属不被肠道吸收，并排出体外。此外健康人摄入，可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。

如果硒元素摄入量偏低，相应器官例如肠道、肝、胃、视力、脑部发育、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就高。

健康不只是个人事情，也不仅仅是治疗的事情，预防成本远远低于医疗成本。为了家人和自己，健康从补充100微克植物活性硒开始。