1. 獾子是几级保护动物(吃獾肉有什么禁忌)|海涛网
1、卤猪肉。猪肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。煮肉猪肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。汤泡肉煮好的肉在汤中泡五个小时，浸泡好的肉放炒锅再煮40分钟。切片拿出自然风干后切片即可食用。
2、樱桃肉。里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀;锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出;将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有;加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油;倒入白醋、白糖、盐、水淀粉;中火至浓稠，点入少许熟油;倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
3、水煮肉。将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制;干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色，沥油待用，生菜洗净后撕成片;锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6成热是倒入混合辣椒炒出红油;加入清水，烧沸，将生菜放入锅中烫熟，捞出备用;将腌好的肉片放入锅中煮至变色是，加入酱油、鸡精、糖调味;将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中，将已炸好的干辣椒、花椒撒在肉片上，撒上蒜末、葱花，然后将9成热的油均匀浇在肉片上即可。
2. 狗獾子是几级保护动物
獾是哺乳纲、食肉目、鼬科、獾属动物，为杂食性动物，有多种，有狗獾、蜜獾、猪獾、狼獾、鼬獾等。除密獾外，在中国均有分布。其中猪獾是国家三级保护动物，狗獾是二级保护动物，捕杀属于违法行为。獾的食性很杂，喜食植物的根茎、玉米、花生、菜类、瓜类、豆类、昆虫、蚯蚓、青蛙、鼠类和其他小哺乳类、小爬行类等。獾在山地、森林、草原、丘陵、盆地、溪流湖泊均有分布，适应能力较强。獾嗅觉灵敏，善掘土，穴居。昼伏夜出。大多数种类独居生活。但也有的獾是群居动物，一个洞穴内居住十只左右。獾是夜行性动物，有冬眠习性，在秋季积累大量脂肪，11月入洞冬眠，第二年3月出洞。獾是一种皮、毛、肉、药兼具的珍贵野生经济动物。皮是经济价值较高的皮毛。獾毛还可制作高级胡刷和油画笔。獾肉可食，味道鲜美，营养丰富，是席上的佳肴。獾油是由獾子的脂肪提取的油脂。是治疗烫伤、烧伤的有效药物。因而受到大量捕杀，野生数量大减，已受到国家保护。目前獾的养殖业发展很快。
3. 獾子是肉食动物吗
答：你写错了，不是灌子，应该是獾子，它是食肉目鼬科动物，会吃猪肉的。
獾也叫狗獾、欧亚獾，是分布欧洲和亚洲大部分地区的一种哺乳动物。属于食肉目鼬科。獾被单独列入獾属。主要吃蚯蚓，但也吃昆虫、甲虫和小型哺乳动物。
獾子体形粗实肥大，四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长。脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，呈现棕灰色。
4. 獾的肉可以吃吗
一、红烧猪獾肉
原料：
1、主料：獾肉50O 克。
2、调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒
制法：
1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。
2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。
3、煸炒完的獾子肉，捞起。
4、锅洗净，再放入油(多些好吃)烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油(老抽、生抽)翻炒。
二、獾子肉也可以用来煲汤
獾子肉中含有丰富的微量元素和蛋白质，它的作用可以堪比药性，所以平时多吃既能帮助很好的补充身体中的蛋白质和微量元素还能有很好的养生的作用。
1、在煲獾子肉汤的时候可以多放一些香菜或者是葱姜，这样能帮助很好的去处獾子肉中的腥味。
2、也可以用蔬菜来煲獾子肉，这样能补充身体中的维生素，除此之外平时可以多吃一些獾子肉，这样能帮助很好的起到强身健体的作用。
最后我们来说一说如何挑选猪獾吧。
5. 獾肉能吃吗,有什么作用
一、原料：
1、主料：獾肉50O 克。
2、调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒
二、制法：
1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。
2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。
3、煸炒完的獾子肉，捞起。
4、锅洗净，再放入油（多些好吃）烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油（老抽、生抽）翻炒。
獾子肉可以用来煲汤，獾子肉中含有丰富的微量元素和蛋白质，它的作用可以堪比药性，所以平时多吃既能帮助很好的补充身体中的蛋白质和微量元素还能有很好的养生的作用，另外平时在煲獾子肉汤的时候可以多放一些香菜或者是葱姜，这样能帮助很好的去处獾子肉中的腥味，另外平时也可以用蔬菜来煲獾子肉，这样能补充身体中的维生素，除此之外平时可以多吃一些獾子肉，这样能帮助很好的起到强身健体的作用。
6. 獾肉能吃么
配茴香吃 一，原料： 1.主料：獾肉500克，火茴香包饺子腿50克，蘑菇片100克，蛋清1只。 2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。 二、制法： 1.将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，打入鸡蛋清茴香包饺子，拌入淀粉。 2.将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑茴香包饺子菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。 按，此菜以补中益气、益精血的獾肉配以补中益气、生精养血、健脾开胃的蘑菇、火腿等经烹制而成。其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚、产后血虚所致食少乏力、赢瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病症患者的辅助营养食疗菜肴食用。
7. 獾子是什么动物可以吃吗
獾是杂食性动物，养獾子可以喂食獾子爱吃的蚯蚓、青蛙、泥鳅、黄鳝、玉米、小麦、大豆、花生、谷子、瓜干、各种薯类、水果和蔬菜等。
獾子，主要分布在我国东北、西北、华南、中南等地。头扁、鼻尖、耳短，颈短粗，尾较短，四肢短而粗壮，爪有力适于掘土，常生活在洞里，背毛硬而密，基部为白色，近端段为黑褐色，毛尖为白色，体侧白毛较多。下颌、喉、腹、四肢呈棕黑色。多栖息在丛林、荒山、溪流湖泊、山坡丘陵的灌木丛中。喜群居，善于挖洞。食性非常杂。
8. 猪獾子是几级保护能吃吗
二级。
猪獾体型粗壮，四肢粗短。吻鼻部裸露突出似猪拱嘴，故名猪獾。头大颈粗，耳小眼也小。猪獾整个身体呈现黑白两色混杂。猪獾是杂食性动物，主要以蚯蚓、青蛙、蜥蜴、泥鳅、黄鳝、甲壳动物、昆虫、蜈蚣、小鸟和鼠类等动物为食，也吃玉米、小麦、土豆、花生等农作物。猪獾喜欢穴居，有夜行性，有冬眠习性，发情、交配于4~9月，每胎产2~4仔。
9. 獾子能吃肉吗
獾（学名：Meles meles）也叫狗獾、欧亚獾，是分布欧洲和亚洲大部分地区的一种哺乳动物，属于食肉目鼬科。獾被单独列入獾属。共有5个亚种。通常獾的毛色为灰色，下腹部为黑色，脸部有黑白相间的条纹。耳端为白色。主要吃蚯蚓，但也吃昆虫、甲虫和小型哺乳动物。獾与美洲獾同属鼬科，但并非同一物种，无论是分布地、食性或习性，均有较大差别
10. 獾肉能吃吗?
蘑菇獾肉羹的做法 一，原料： 1.主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。 二、制法： 1.将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中， 打入鸡蛋清，拌入淀粉。 2.将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑 菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。 按，此菜以补中益气、益精血的獾肉配以补中益气、生精养血、健脾开 胃的蘑菇、火腿等经烹制而成。其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃 虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚、产后血虚所致食少乏力、赢 瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病 症患者的辅助营养食疗菜肴食用 红烧獾肉 一、原料： 1.主料：獾肉50O 克。 2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。 二、制法： 将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒， 烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒 入胡淑粉，出锅即成。 按：獾肉具有补脾胃、利水道的功效，《食物本草》“补中益气，宜人”， 《本草图经》载：“治小儿疳瘦，淡之杀蛔虫。”《医林纂要》载“补中， 益气血，杀虫，治疳积。”适用于虚劳羸瘦、水胀、久痢、小儿疳积等病症 患者食用。健康人食用更强身防病。 茴香包饺子 一，原料： 1.主料：獾肉500克，火茴香包饺子腿50克，蘑菇片100克，蛋清1只。 2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。 二、制法： 1.将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，打入鸡蛋清茴香包饺子，拌入淀粉。 2.将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑茴香包饺子菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。 按，此菜以补中益气、益精血的獾肉配以补中益气、生精养血、健脾开胃的蘑菇、火腿等经烹制而成。其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚、产后血虚所致食少乏力、赢瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病症患者的辅助营养食疗菜肴食用。