内容提要：【山葱的药用价值】
1. 山葱的药用价值
野葱是一种很好的调味野菜。主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。所以从营养方面来说应该对眼睛时有好处了。但是它含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，可能会刺激泪液分泌增多。意见建议：一般来讲，食用野葱对身体是没有害处的，只是自己到山上拔的野葱要注意分辨，注意清洗。
2. 山葱的药用价值及功效
哈哈，这个我有发言权，因为我们这里的郊外，甚至公园的野地里面，到处都是沙葱。一到夏秋之际，沙葱开的小花紫粉白颜色，在晨露中别样漂亮美丽。摘下来回家加工成韭菜花味道营养好极了，拌面吃超赞。沙葱拌土豆泥是这里的一道本地菜，价钱不贵有特色，味道还很不错，还有沙葱炒鸡蛋，都十分不错。欢迎大家来内蒙品尝沙葱。
3. 山葱是药材吗
野葱也就是野蒜吧，叶子是韭菜或者兰花草样子，非常有营养还是中药材呢！
4. 山葱的药用价值与功效
野葱含得有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等多种营养物质，所以吃野葱对身体是有好处的，能够提供人体所必须的营养物质，促进人体健康，对治疗伤风感冒，头疼发热等症状有一定的功效，还能有效的预防视力以及听力下降的问题，总之，吃野葱的好处特别多。
5. 野葱的药用价值
野蒜生吃气味不是很好闻,有点葱的味道,辛辣不是很容易入口,但稍微加工,就可以变成农民餐桌上的美食,据说野蒜还有一定的药用价值,对预防痢疾百日咳等疾病有一定的功效。
另外,由于野蒜富含胡萝卜素以及维生素B1、2,所以也是一种不可多得的保健食品。
6. 野山葱的药用价值
如果是干的，冷冻后味道不减，如果是湿的冷冻以后颜色会变差。
新鲜采摘下来的野山葱挑选一下，去除老枝、老叶，保持野山葱的干燥，将野山葱直接放在竹筐或者塑料篮中，在篮子的上面铺上一些报纸，然后将篮子放在阴凉通风的地方，可以保存2到3天。
新鲜野山葱放在冷藏室只能保存3天左右但是野山葱焯水之后放在冷藏室保存，可以冷藏一个星期左右，若是将腌制的野山葱放在冷藏室冷藏，其保质期可以超过6个月。
新鲜野山葱不适和冷冻，焯水之后挤干水分的野山葱可以冷冻保存15天以上，保存时间过长香味会越淡；而腌制得当的沙葱可以冷冻保存9个月左右。
7. 山葱的作用
剪子谷，或称剪刀股。学名叫做苦荬菜，茎叶及根味道极苦，叶片可长到20多厘米，叶子修长形似剪刀，农村人叫它剪刀股，大苦菜。苦荬菜为多年生草本植物，茎叶含丰富的维生素C，纤维素等营养物质，茎叶脆嫩有很大苦味，吃起来却清爽可口，可生食或晒干后泡茶。
8. 山葱的药用价值和功效
摘葱时，首先需要选择刀口锋利的菜刀或者剪刀，并使用清水清洗干净，然后选择葱苗中生长最为密集的部位，使用刀具从根部切下。在采摘后，可以向伤口处覆盖一层草木灰，避免伤口处的组织液外溢，也可以帮助伤口尽快愈合。
2、提供水分
摘葱后，可以为其提供未遭受污染的河水、或者天然水，保持土壤处于湿润状态，在浇水的过程中，可以将水分直接浇灌在土壤中，也可以将水分喷洒在植株上。如果出现积水现象，则需要为葱疏松土壤，通风透气，排出土壤中的水分。
3、补充养分
摘葱后，也可以为其提供足够的营养。最好可以为葱提供富含氮磷钾元素的混合肥，提高植株的生长速度，在施肥的过程中需要注意，只能将肥料稀释后浇灌在土壤中，等待土壤吸收后输送给植株，而不能让肥料接触植株，避免葱苗烧伤。
4、保持光照
摘葱后，还可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，储存足够的营养。但是刚采收过的葱苗，不适合放在强光环境下养护，以免过强的光照照射采收伤口，导致葱苗体内的水分蒸发过快，出现缺水死亡的现象。
9. 山葱花的药用价值
1、山葱，茎细而叶大，吃起来很香，也就是野葱，山坡平地上都有生长。在沙地生长的叫沙葱；在水泽地里生长的叫水葱。山葱花呈白色，结的果实像小葱头一样大。
2、山糜子，多年生草本，高25一40cm。根状茎横生，稍肉质。茎单一、直立、上部稍倾斜，被糙毛。叶互生；叶片卵状椭圆形或宽椭圆形，基部圆形，先端短尖，两面疏生粗毛。圆锥花序顶生，具花10一20余朵；花小，白色；花被片6，离生或汉基部稍合生，长圆形或倒；状长圆形；雄蕊6；花柱与子房近等长。浆果近球形，红熟。花期6月，果期7一8月。
10. 山葱的营养价值
表现在形状、食用方法以及生长周期上，其中大葱的植株较为细长，且葱白较多，食用部位主要是葱白和叶片，可以作为调料和食物使用，生长周期只有四个月，而洋葱的球茎为椭圆形，且葱白较短，生长周期有十一个月。
大葱与洋葱有什么不同
1、形状不同
表现在形状上，其中大葱的根茎较为细长，葱白面积较大，且根须较短，叶片呈现圆柱状，而洋葱的根茎呈现椭圆形，外表有一层紫色的外壳，葱白面积较小，且根须较长，叶片呈现扁平状。
2、食用方法
也表现在食用方法上，其中大葱的叶片和葱白可以食用，其叶片和葱白都可以作为调料食用，葱白也可以蘸酱生吃，而洋葱可以食用的部位是根茎，一般可以将根茎作为蔬菜炒熟食用，也可以将其作为沙拉的配料。
3、生长周期
还表现在生长周期上，其中大葱是可以在春夏冬三季栽种的蔬菜，而且在栽种后，只需要四个月的时间，就可以生长成熟，而洋葱是在秋季进行栽种的蔬菜，且栽种后，需要在第二年的夏季，也就是十一个月之后，才能生长成熟。
4、养护方法
在栽种洋葱时，可以使用有机质含量较为丰富、排水性较好的腐殖土，在养护的过程中，可以为洋葱提供矿物质丰富的河水，保持土壤的湿润，还可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥，提高植株的生长速度。