《神农本草经》把灵芝列为上品,谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年”。野生灵芝,菌盖木栓质,形态各异,长在一起的雄雌两株形态相似,香味浓。对于新鲜野生灵芝的吃法也颇为众多。
1、灵芝泡水法: 把野生灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水浸泡后当茶饮,边泡边喝,一般成人一天用量10~15g,可连续冲泡5次以上,便可重新更换新鲜灵芝。
2、灵芝水煎法:将灵芝剪碎,放入罐内并加如干净的饮用水,像煎中药一样地熬水服,一般煎服3~4次即可,也可以连续水煎3次。然后,装入温水瓶搁置起来每天饮用即可。
3、灵芝泡酒:同样地,将灵芝剪碎并放入白酒瓶中密封浸泡,待三天后,白酒变成棕红色时即可饮用,亦可加入冰糖或蜂蜜饮用。4、灵芝炖肉:将猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等其中的一种加入灵芝炖,按照个人的饮食习惯加入调料,配料等,出锅后即可直接食用。 5、灵芝汤:灵芝100克,羊肚菌100克,白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升即可喝汤,此方法的药用效果和营养价值非常之高,对健康大有裨益。
6、 灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症。
灵芝味虽苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点,现介绍几种既简便,效果又好的食用方法:
1、灵芝泡水法:把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水冲泡后当茶喝,一般成人一天用量10~15g,可连续冲泡5次以上。
2、灵芝水煎法:将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,把所有煎液混和,分次口服。每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;
3、灵芝泡酒法:将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;
4、灵芝炖肉法:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化;
灵芝素汤疗方
灵芝银耳汤
【功效】活血化瘀,增加血液供氧量,治疗血管硬化、高血压等症。
【配方】灵芝、银耳、黑木耳各5克,冰糖适量。
【制法】将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎,放入碗内加冰糖和水,上蒸笼蒸至酥烂。
【用法】喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。
灵芝二仁汤
【功效】适用于支气管炎、咳嗽多痰等。
【配方】灵芝15克,核桃仁15克,甜杏仁12克,冰糖适量。
【制法】剪碎灵芝,加水煎煮两次,每次1小时,取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内,倒入灵芝煎液,用文火炖熟即可。
【用法】每日清晨服用。
灵芝大枣汤
【功效】对肿瘤细胞有抑制作用。
【配方】灵芝20克,大枣50克,蜂蜜5克。
【制法】灵芝、大枣入锅共煎,取煮液两次,每次40分钟,取汁。合并后加入蜂蜜即成。
【用法】每日1剂。
灵芝炖蘑菇
【功效】治白血病。
【配方】鲜蘑菇150克,灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。
【制法】将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时,去药渣。加入灵芝、蘑菇煮熟,加盐调味服食。
【用法】每日1剂,连服15日。
灵芝三七饮
【功效】加速血液循环、增加心肌供氧量,可治疗冠心病和心绞痛。
【配方】灵芝30克,三七片4克。
【制法】将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬,用文火保持沸腾1小时后,倒出头煎,再加水煎熬取二煎液,将两次煎液合并服用。
【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。连服10天。
灵芝山药汤
【功效】加速胰岛血液循环,提高胰岛产生胰岛素能力,降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。
【配方】灵芝15克,山药30克。
【制法】将药材洗净放入沙锅内加水煎熬,用文火保持沸腾1小时后,倒出头煎液,再加水煎熬取二煎液,将两次煎液合并服用。
【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。
灵芝参白糖浆
【功效】能消除肿瘤化疗后的毒副反应。
【配方】灵芝6克,人参6克,黄芪10克,白花蛇舌草5克,山楂20克,陈皮6克,制半夏6克。
【制法】将药材一起放入砂锅加水煎熬,用文火保持沸腾半小时后,倒出头煎液,再加水煎熬取二煎液。把两次煎液合并,加入白糖制成糖浆50毫升。
【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用
灵芝荤食方
灵芝猪肉汤
【功效】治肝硬化。
【配方】灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克。
【制法】先将药材洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。
【用法】去药渣吃肉喝汤。每日1次,连服10一15天。
灵芝河蚌羹
【功效】治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘,白细胞减少症,冠心病,高血脂症,心律失常,神经衰弱,早期肝硬化等症。
【配方】灵芝20克,河蚌肉250克,冰糖60克。
【制法】将灵芝洗净,放如沙锅内加水煎熬,用文火保持沸腾1小时,取浓汁;然后放入河蚌肉煮熟,加入冰糖,待溶化后即可食用。
【用法】蚌肉与汤一天服完。每2天服一次。
灵芝猪胰汤
【功效】主治糖尿病。
【配方】灵芝20克,猪胰脏1条。
【制法】将灵芝洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟,然后放入猪胰脏共煮,煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
【用法】分早晚两次服用,长期服用有效。
灵芝猪蹄汤
【功效】抗衰老,柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。
【配方】灵芝30克,猪蹄2只,生姜、胡椒适量。
【制法】将灵芝洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛,洗净切块放入锅内,加生姜、胡椒,炖至烂熟即可。
【用法】去药渣吃肉喝汤,分早晚两次服用。
灵芝炖牛肉
【功效】补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气,治肠癌有良效。
【配方】灵芝10克,枸杞子10克,牛肉100克,姜片5块。
【制法】先将药材洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟。牛肉洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾2小时,加入葱蒜调味即成。
【用法】去药渣吃肉喝汤,1次吃完。每日1次。
灵芝莲子清鸡汤
【功效】健脾开胃,补益身体。适用于病后体虚,产后、术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花者。
【配方】灵芝6克,莲子50克,陈皮1角,鸡1只。
【制法】先将药材洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。
【用法】去药渣吃肉喝汤,宜长其服用。
灵芝粉葛猪肠汤
【功效】降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦躁口渴,肩背疼痛,皮肤湿毒,水肿骨火。
【配方】灵芝6克,新鲜粉葛300克,猪肠200克,赤小豆60克。
【制法】洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。
【用法】去药渣喝汤。每日分两次服用,可长期服用。
灵芝黑白木耳汤
【功效】滋补肺胃,活血润燥,强心补脑,可用于防癌抗癌,降血压,降血脂,预防冠心病。
【配方】灵芝、黑木耳、白木耳各6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。
【制法】洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
【用法】去药渣喝汤。每日分两次服用。
灵芝酒疗方
灵芝黄酒
【功效】本品性微温,味甘,适用于积年胃病者饮用。此外,有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者,均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。
【配方】灵芝90克,绍兴黄酒500毫升。
【制法】将灵芝切碎,放入黄酒中浸泡10天,即可饮用。
【用法】取上层清液饮用,每日服2次,每次15毫升。
灵芝人参酒
【功效】治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。
【配方】灵芝切片50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500毫升。
【制法】将上述材料装入纱布袋,放入白酒中,密封浸泡10天后开启饮用。
【用法】每日服2次,每次20毫升。
灵芝蜜酒
【功效】适用于胃癌,还能去除雀斑,养颜美容。
【配方】灵芝切片50克,高粱酒1000毫升,蜂蜜20克。
【制法】将灵芝切片与蜂蜜一起入酒,密封浸泡30天后开启饮用。
【用法】每日服2次,每次40毫升。
灵芝参七酒
【功效】调理气血,适用于治疗神经衰弱,失眠,黑眼圈等。也可用于养颜美容,宜长期服用。
【配方】灵芝切片30克,丹参5克,三七5克,白酒500毫升。
【制法】将药材装入酒坛,加入白酒,盖好盖。每天搅拌1次,再盖好盖子,浸泡15天即成。
【用法】每日服2次,每次20毫升。
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