如何做竹荪灵芝煲羊肚菌

一、如何做竹荪灵芝煲羊肚菌

嗯，菌类很有营养价值，这个菜很好，而且做法很新颖，很推荐！！

二、竹荪汤的做法？

1 ）

材料：

排骨，竹荪，黄瓜，葱，姜

调味料：

盐、鸡精

做法：

一、排骨洗净，焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子，黄瓜切长薄片，姜拍松，葱挽结

二、锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖一小时后放入竹荪再炖一小时

三、放入盐、鸡精调味，起锅前放入黄瓜，烧开即成

（ 2 ）

双菇竹荪汤 双菇竹荪汤

一、原料：

1. 主料：水发竹荪50 克，水发香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克，

鲜西红柿50 克。

2. 调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

二、制法：

1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西

红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净切片。

2. 炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，

再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅

装入大汤碗即成。

按：竹荪在国际上烹有盛誉，价格昂贵，我国人民称之为“山珍之王”，

营养价值很高，含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量特别丰富，有降压、降

胆固醇、止痛、补气、止咳的作用。配以香菇、蘑菇，常可作为高血压、冠

心病、动脉硬化、高胆固醇、癌症以及体虚、气血不足等病患的营养保健菜

肴食用。

三、竹荪汤的家常做法大全怎么做好吃视频

竹荪汤的做法

1.竹荪。

2.笋茸片。

3.将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。

4.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉网状的那部分，否则会有怪味。

5.笋干清洗干净。

6.几种食材改刀备用。

7.锅中油5成热后放入葱姜爆香，在下入火腿肉煸炒。

8.肉炒制一会，下入竹荪、笋片煸炒。

9.加入半锅开水、放人木耳，大火煮开，转小火炖一个半小时即可。

10.竹荪汤就好了。

四、「竹荪」的做法步骤图，「竹荪」怎么做好吃

蘑菇竹荪汤

主料：白灵菇（干）300克,竹荪(干)16克

调料：胡椒粉2克,花生油10克,盐2克,大葱3克,姜3克

教您营养鲜蘑菇竹荪汤怎么做？

1、买干蘑菇，泡好后，洗净撕成条状，竹笙（竹荪）先浸洗至捻后切段。

2、生油起锅炒香蘑菇，后下竹笙加适量水焖捻，并加胡椒粉以驱寒，菇肉鲜嫩，竹笙脆爽，烩成一道清甜无比的汤。

五、竹荪怎么做清汤？

竹荪莲子汤

    主料：竹荪(干)25克，莲子50克。

    辅料：竹笋50克，丝瓜500克。

    调料：盐3克，味精1克。

    做法:

    1、干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡。

    2、鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡。

    3、丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片。

    4、汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内、

    5、精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅；

    6、盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

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六、好喝的竹荪汤怎么做好吃又简单，做法图解

1.做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。

2.用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。

3.做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。

4.娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。

5.锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。

6.来自井冈山的竹荪一袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。

7.取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。

8.煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段

9.锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。