山药可以降血糖吗？

山药是不能降高血糖的，山药里面的主要成分就是淀粉，淀粉经过分解代谢成为多糖，最后分解为葡萄糖，高血糖的患者进食这样的山药以后肯定会引起血糖的进一步增高，容易出现糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒，糖尿病高血糖高渗状态等。但是糖尿病患者通过积极的降血糖，只要血糖理想可以少量的吃山药，山药具有养阴生津的作用，还是比较适合糖尿病患者的，关键不要影响血糖的变化。

山药是什么

在我们日常生活中，经常会接触到山药这种植物，山药这个植物的名字听起来就很营养健康，因为他的名字里有“药这个字，这会让很多人都不禁联想到这是一种中医药材，事实也正是如此，山药是一位可以入中国中药的药材，对人体的健康和补充人体所需的营养物质都很有帮助。

1.山药主要生长在我国的中南部地区，山药的生长环境不喜欢太过寒冷，而在较高温度的地区以及湿度适中的地区可以生长，故在我国河南以南大部分地区均可种植山药。

2.山药的外形类似于地瓜，土豆是一种长椭圆形的植物，但是不同于地瓜和土豆的是山药会长的更长一些，最长的山药可以达到一米。而山药的颜色大多以白色或者是发黄的白色为主，将山药的皮打掉之后，里面的山药也是白色的。

3.山药不同于其她从外国引进的植物，从古至今，我国的历史纪录上就有记载很多有关山药这种植物的文献，也就是说，山药一直以来都生产于我国以及整个亚洲地区。

4.如果想要种植山药，首先要留出一片专门为种植山药儿

而留的土地，将土地翻过之后，施一些山药生长所需的肥料，然后经常浇水，并做好排水措施，便可以种植山药。

5.山药的功效有很多种。比如当你腹泻，腹痛的时候，就可以服用一些山药和莲子一起研磨成的粉末食用，这样便可轻轻松松的治疗腹泻腹痛。不仅如此，如果你受到了很严重的冻伤，手上长出了冻疮等，这时候也不用慌，可以取来一些山药，将山药压碎，用棉签或者是光滑的工具轻轻的涂抹于手上和身上的冻疮处，稍等一段时间，便会有很好的功效，然后洗掉即可。

山药怎么吃

我们都知道山药是一类营养价值及功效都非常高的食物，不仅如此，山药更是吃起来也很美味。那么如果我们想要更加的健康的饮食，我们该怎样健康的来吃山药呢?其实山药的做法各异，但是其营养价值都不会被取代，但是此时若换一种想法，若将山药和其他的食物放在一起来蒸煮或者东至烹制，则可以达到更令人震惊的营养效果?下面就让小编来带领大家普及一下山药和什么东西一起吃更好。

1.我们知道呀，肉是大补，那么如果将山药切成一块儿一块儿的，将锅中的水煮沸，加入鸭肉和山药，然后加入一些材料来进行熬制鸭肉山药汤，岂不美哉?鸭肉滋补，并且可以降血脂，降血糖。而山药中含有淀粉物质，鱼呀肉一起炖制成趟进美味，又可以调节身体中的健康平衡，而鸭肉消痰效果也是奇效的所以，我们知道山药有润喉的效果，那么如此一来吃鸭肉山药汤，便可以润喉去痰，口气清新。

2.在烹制山药时加入一些红枣进去。红枣的效果想必不用多说啦，它是一类补气补血的食物，一般女人在月经期间经常会用红枣和大量的红糖水一起服用，这样既可以补血，又可以恢复元气，而此时若是把山药与红枣放在一起食用，那边更是大补了，因为红枣很健康儿，山药更是很有营养价值的食物，二者一起服用可以达到双倍的效果呀。

3.羊肉山药汤。人都说羊肉是女性肉，吃过之后不仅滋补，还可以不长肉不变胖，那马将羊肉和山药一起放入锅中，加入适量的材料熬制成汤，或者用来炖汤，其口味都是极佳的，而且还有利于人们身体内的消化和对其进行吸收，还会保护人们的脾脏和胃部。

山药是不能降高血糖的，山药里面的主要成分就是淀粉，淀粉经过分解代谢成为多糖，最后分解为葡萄糖，高血糖的患者进食这样的山药以后肯定会引起血糖的进一步增高，容易出现糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒，糖尿病高血糖高渗状态等。

食用山药的其他注意事项：

1、对山药过敏的人不宜吃山药

山药也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、选用新鲜的山药

新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。另外买山药时也不要买发芽的山药，以免食用中毒。

3、山药有收涩的作用

所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

4、吃山药要去皮吃，不可以生吃

山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。发芽了的山药不可食用以免中毒。

山药能降血糖吗

有降血糖的作用，山药对于降血糖有很大的帮助，山药有很多的纤维素，对肠道也是很好的，可以多吃山药。

山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常。而是可以保持血糖的不上升。但是糖尿病患者要记住，不能因为山药有这种效果就总是吃，再好的东西也是不能多吃的。

山药怎么吃降血糖

山药南瓜粥山药杂粮饭

吃山药有什么好处

1、山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

2、山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

很多人认为山药并不能降血糖。

山药里面主要的成分是淀粉，淀粉在经过分解代谢时可能会转变为多糖，最后再分解为葡萄糖，而葡萄糖是引起糖尿病的主要原因之一，所以这类患者进食山药之后，会适得其反，也会导致血糖急速上升，甚至容易引起糖尿病的一些急性并发症，比如酮症酸中毒。

如果血糖明显偏高，建议多吃蔬菜，如青菜、菠菜以及油麦菜等，这些食物的糖含量是比较低的。

血糖高可以吃山药。山药里面含有多种营养物质，是平补脾胃的药食同源食物，山药可以治疗消渴病也就是西医的糖尿病，血糖高的患者可以吃山药。山药可以保护胃黏膜，也可以治疗因脾胃虚弱而导致腹泻、腹胀等疾病。同时可治疗白带过多等病症，因为山药里面含有某些物质，可以刺激胰岛素敏感性。在一定程度上能够帮助人体降血糖，糖尿病血糖高的患者可以吃山药，可以控制糖分摄入，还可以帮助降血糖。

如果出现了高血糖的症状，首先要结合自身情况找到原因，可能是肥胖因素，可能是饮食不当的原因，或者是不良生活习惯造成的等等，降血糖的方法有很多，比如可以多吃一些降血糖的食物，这其中就包括苦瓜、洋葱以及芋头等等，除此之外，吃山药也具有降血糖的功效。

山药能降血糖吗：

1、有降血糖的作用，山药对于降血糖有很大的帮助，山药有很多的纤维素，对肠道也是很好的，可以多吃山药。

2、山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。

3、山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常。而是可以保持血糖的不上升。但是糖尿病患者要记住，不能因为山药有这种效果就总是吃，再好的东西也是不能多吃的。

山药降血糖吃法：

1、清蒸山药,如果是大病初愈的人群，因没有什么胃口，可以选择最简单的清蒸方法。这种吃法因软烂，还适合慢性病患者食用，列如：高血压和胃病患者。而一些体虚的女性也可以把山药抄一遍水后，淋上蜜汁，起到滋阴养血的效果。

2、炒山药,炒山药是最营养美味的一种，山药切成片下锅爆炒，因为加热时间短，那么所含的营养成分，维生素C等丢失的也少。山药爆炒的方式有山药爆炒木耳、西红柿炒山药、山药炒肉片、虾仁等。