一、什么是天麻？
天麻，原名赤箭，始载《本经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本
草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。别名明天麻。还有神草（吴普本草）、独摇 芝（抱朴子）、定风草（药性论）、合离草、离母（图经本草）之称。日本人称之为 鬼箭杆、盗人脚等。
它对眩晕、小儿惊痫等疾病有特殊的疗效。天麻为什么无根无 叶呢？因为天麻的生长过程神秘莫测，别具一格。
天麻是草本植物，生长在林区山间，初夏时节，从地面长出像细竹笋似的砖红 色的花穗，穗的顶端排列着黄红色的朵朵小花，看上去真像一支出土的小箭，所以 人们常称它为“赤箭”。
花开过后，结上一串果子，每个果子里有上万粒如沙尘那样 的种子，随风飘扬，不见一片绿色叶子长出。细心采药的人，顺着这根“赤箭”往 下挖，从地下挖出一些像马铃薯、鸭蛋、花生米那样大小的块茎，但找不到一条根， 这些块茎就是珍贵药材天麻。
没有根、不见叶，全身没有叶绿素，不会进行光合作用，也无法吸收水分和无 机盐类，那天麻是怎样长大的呢？原来，天麻生长时有它自己的秘诀“吃菌!”
在林子里到处蔓延着一种名叫蜜环菌的真菌，菌盖是蜂蜜色，菌柄上有环，蜜 环菌由此而得名。
蜜环菌的菌丝体到处钻营，无孔不入，专靠吸吮其它植物的养料 为生，腐烂木材，危害森林，当遇到天麻时，菌丝也照例把块茎包围起来。没想到 真菌这时占不到便宜了，天麻的细胞里有一种特殊的酶，能把钻到块茎里面来的菌 丝当作很好的食料消化，吸收掉，这样，真菌反而成了天麻的食物！靠蜜环菌的喂 养，天麻长大了，没有根没有叶一样过得很好。
这样，在漫长的进化过程中，根和 叶慢慢便退化了，就是现在，你在块茎的节间还可以依稀见到叶的痕迹——薄薄的 小鱗片。可是，当天麻衰老的时候，生理机能衰退，已没有“吃菌”的能力，这时 反而成为蜜环菌的食物。所以天麻和蜜环菌是共生的关系，前期天麻吃蜜环菌，后 期则是蜜环菌吃天麻。
当人们摸到天麻的脾气后，只要把它的“粮食”——蜜环菌准备好，给它一个 阴湿的环境，在平原也可以人工栽培天麻。
天麻虽然无根无叶，可它具有高等植物最大的特征：有复杂的开花、结实的器 官，用种子繁殖后代。它属于兰科植物。兰科里不少植物都生得稀奇古怪，天麻恐 怕是其中最退化、极有趣的成员之一吧！。
二、天麻管啥用？
天麻素可恢复大脑兴奋和抑制的平衡有镇静安眠镇痛降压的功效用于治疗神经衰弱及头痛和偏头痛的治疗天麻是中药天然的天麻、含多种成份如香荚兰醛和香荚兰醇、天麻素和天麻多糖、抗真菌蛋白等成份其中的天麻多糖可提高机的免疫力天麻主要用于风湿痹痛、肢体麻木、也用于头晕头痛还可用于惊风抽搐根据病情合理选择用药
你好，天麻的功效与作用?天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕，但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。
天麻还有镇静、镇痛的作用，可以增加脑血流量，降低脑血管的阻力，较轻微的收缩脑血管等功效，能降低血压，减缓心律，对心肌缺血起到保护的作用。所以，天麻对治脑血栓有一定效果，但并不起到决定性作用。天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
天麻的功效与作用? 1。平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2。祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。
天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
三、天麻有什么作用？
天麻富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。
你好，天麻是属于息风止痉药，具有息风、平肝、祛风通络的作用。
四、天麻炖鱼头中的天麻是哪种天麻？
估计只要是天麻都可以！
普通天麻就可以,没有人去使用小坝天麻
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
做法编辑
1·用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2。烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3。注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
天麻不宜久煮。
选择天麻
1，闻：真品天麻有一股马尿味，这个骚味比较重，放很长时间都不会消失，蒸煮都有这个味道，但室内大棚天麻的马尿骚味就很淡，甚至闻不到。
这是好天麻一个非常明显的特征，所以买天麻第一就要闻味道，有骚味的就是好天麻！
2、看：鹦鹉嘴，它就是天麻在冬天发的芽苞枯萎后的残留体，冬天的天麻就有鹦鹉嘴，是好天麻。春天的天麻开始长杆子，就没有鹦鹉嘴，当然这个也不绝对，鹦鹉嘴是很轻的材质，干燥后轻轻一碰就掉了，所以很多冬麻也不一定都带有鹦鹉嘴，但会有一个疤痕。
此外，天麻表面还有一个个突出的小点组成的螺旋状条纹，那个就是天麻的菌丝生长点。好天麻外形不规则，颜色偏深，大棚天麻外形比较统一，颜色发白
3，尝：上好的天麻是淡甘的，略有丁点辛味，可以直接嚼食，能直接嚼化，口感是蛮舒服的。
如果你尝到的天麻没有什么味道，那多是大棚天麻，如果尝到酸味，涩的，那就要小心了，酸的是打过硫磺的，涩的怕是假的。