怎么挑选天麻？

一、怎么挑选天麻？

1、挑外形：看天麻的两端，顶端有红棕色干枯芽苞（俗称“鹦哥嘴”，“红小瓣”）；底部有圆形疤痕（自母麻脱落的疤痕），环节的痕迹，节处有凹陷，有退化的须根残迹，俗称“肚脐眼”。

2、挑味道：天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂，嚼之不沾牙齿，有爽脆之感。尝之味甘微辛。

3、挑质地和断面：个头大、皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉淀感，半透明，质地坚硬，不易折断，一旦折断，断面平坦，呈蜡质状。

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生长习性

条件：天麻无根无叶，不能进行光合作用，是依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。因而种植天麻的第一步是培育出一定数量的优质蜜环菌材，第二步才是引购天麻种。并及时与蜜环菌材伴栽。

环境：天麻生长的适宜温度10-30℃，最适温度20-25℃，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%-55%，pH值5-6，即偏酸性的生态环境。 

分布于中国吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏。

二、天麻怎么样挑

商品麻：1、鲜天麻：品种挑选（现在人工种植的主要是乌天麻、黄天麻、乌红杂交天麻），就品质、名气以乌天麻最好（切记乌天麻一般只有昭通有）；外形的挑选，以外观无黑点等变病、头大尾小、肩宽体短为好。2、干天麻：品种如上，外观如果是白净透亮那就得注意，是用明矾或硫磺熏蒸而成的，还有看天麻皮有没有黑点（有的话一般是本身天麻采挖时就、加工过程种或保管中生霉、加工不好等）、天麻开裂（主要是因为摆放时间太久）。注意购买谨慎选择粉末天麻（参假

）

种子：主要是代数的问题，反正代数越低就越好，乌天麻超过三代就不能作为种子，其他品种也不能超过5代。主要是代数退还很严重（抗逆性弱、产量低）。

三、种植天麻用什么木材最好

天麻别名赤箭定风草、明天麻等，为兰科植物天麻种。以块茎入药，有息风镇痉作用，主治风湿腰膝痛、四肢痉挛、眩晕头痛、小儿惊病等症。

天麻为多年生共生草本，成熟的植物体有地下块茎及地上花茎。无根，茎单生，直立，高100～100厘米，无绿色叶，只有退化的鳞片状叶，抱茎，总状花序项生，块茎肥大肉质，长圆形。生天麻喜凉爽湿润气候，相对湿度在70%～90%之间的山区。天麻不能自养，必须依靠密环菌与其共生，才能得到营养而繁殖生长，所以天麻生长的地方，一定会伴生大量密环菌。寄生密环菌可以生长在大约200种左右的乔木树种上，特别是阔叶林，一般在砍过的树、竹或烧过的树、竹的根部，以及倒在林中死树村上，营腐生生活；但又可寄生在活树上，造成树木的极腐病。密环菌必须在一定的湿润条件下才能旺盛生长，土壤含水量不低于45%～50%，空气相对湿度在75%～85%为宜。密环菌可人工栽培，先培养菌种，母种的培养是马铃薯葡萄糖琼脂培养基。

菌源的搜集与选择：天麻产区是密环菌的细嫩菌素（外鞘棕红色）或秋季集幼嫩、新鲜尚未开伞的密环菌子实体进行组织分离，分出种类接种后，置22～26℃下培养15～17天，长满全瓶即成栽培种。

种材培养时，培养基配方是：锯木屑（柞树较好）加水或20%马铃薯水配成半固体培养基。制作时，用500毫升三角瓶，每瓶装锯末灰10克，然后加水把锯末灰湿透，再继续加水达到液面为0.5厘米深为止。水量加足后选择手指粗细的板栗树等树枝，剪成6～7.5厘米长的小枝条，用刀砍皮部为鱼鳞状，每瓶中放入2～3条，斜插入上述半固体培养基中，使枝条露于基物之外，经高压灭菌后无菌操作接种（栽培种），25℃下培养1～2月即在培养和枝条上长满棕红色菌索，即为种材。

四、天麻如何选种、栽种？

天麻的繁殖方式有种子繁殖和块茎繁殖两种。当前生产上以块茎繁殖为主。在选择麻种时选取当年挖出的天麻，除去商品麻，检出烂麻、畸形麻等，最后确定个头相当、健壮、外观整齐、个头大、成色好、无创伤的天麻块茎作为次年使用的麻种。

栽前，用新高脂膜10——50倍液拌种。将坑底挖松，整平后铺上一层阔叶树树叶及腐殖土，然后把事先准备好的木材均匀铺在坑底，材间距离6——8厘米，每坑放6——8根木材。栽时把蜜环菌放在木材两侧鱼鳞口处，再把麻种放在其侧，以便使两者很快建立共生关系。之后，把剩余的蜜环菌分成黄豆大小的颗粒，均匀放在木材中间。再用腐殖土或细沙把坑填平，轻轻踏实，不留空隙。若麻种和蜜环菌数量多，可以在上面再栽培一层，方法同上。但注意上、下层木材放成“井”字形。最后在上面覆盖15厘米厚的细土，上盖枯枝落叶，成龟背形，略高于地面，以利于排水。