怎样煎煮中药

一、怎样煎煮中药

  中药煎煮方法是否妥当，与药的质量关系十分密切。首先煎药器皿不宜用铁或铜等金属器皿，因为中药中含有鞣酸和各种生物碱，遇铁或其他金属，会产生不容物质，影响药效，以化学性能稳定、不易于药物中有效成分起变化的容器，如砂锅、陶瓷器或搪瓷锅为好。

    煎煮中药所用水量，应视中药吸水性能强弱而定。如花、叶、全草或质地轻软的药材吸水性能较强，用水量应略大于一般。如贝壳、根茎、果仁、藤木类吸水性能较弱，用水量就得略少煎煮前先要在清水内浸泡0.5-1小时，使有效成分易于溶出。中药大多是植物类，它含有蛋白质、淀粉等，如加水就直接煎煮，蛋白质易凝固，淀粉易糊化，影响有效成分的溶出。加水量一般以超过药面2-3cm为度，使煎出液达150-200ml最为恰当。

    煎煮的火候也十分重要，在煮沸后用小火慢煎，或煮沸5-10分钟后停火，闷5-10分钟，然后倒出药汁。头汁与二、三煎药汁最好合并，并分次服用，这样浓度较均匀。

    凡含有挥发性成分的药材不宜久煎，应后下。有些矿物性药材或药材质地较硬的，应捣碎后先煎，这样利于其所含的有效成分。

摘自

二、细辛用量和方法问题

祛风，散寒，行水，开窍。治风冷头痛，鼻渊，齿痛，痰饮咳逆，风湿痹痛。

(1)发散风寒：用于风寒感冒或风寒所致的头痛，可配麻黄、藁本。

(2)温经止痛：用于寒邪入络之肌肉关节痛。

(3)温化寒痰：用于稀痰壅盛的慢性支气管炎。

(4)宜通肺窍：用于鼻炎、鼻窦炎。

①《本经》:主咳逆，头痛脑动，百节拘挛，风湿痹痛，死肌。明目，利九窍。

②《别录》:温中下气，破痰，利水道，开胸中，除喉痹，齆鼻，风痫癫疾，下乳结。汗不出，血不行，安五脏，益肝胆，通精气。

③陶弘景:患口臭者，含之多效，最能除痰明目。

④《药性论》:治咳逆上气，恶风，风头，手足拘急，安五脏六腑，添胆气，去皮风湿庠，能止眼风泪下，明目，开胸中滞，除齿痛，主血闭，妇人血沥腰痛。

⑤《日华子本草》:治咳，消死肌疮肉，胸中结聚。

⑥《本草衍义》:治头面风痛。

⑦《珍珠囊》:主少阴苦头痛。'

⑧《纲目》:治口舌生疮，大便燥结，起目中倒睫。

⑨《本草通玄》:主风寒湿头疼，痰歇气壅。

⑩《本经逢原》:主痰结湿火，鼻塞不利。

【用法与用量】内服:煎汤，0.3～1钱。外用:研末撒、吹鼻或煎水含漱。

【宜忌】气虚多汗，血虚头痛，阴虚咳嗽等忌服。

①《本草经集注》:曾青、枣根为使。恶狼毒、山茱萸、黄芪。畏滑石、消石。反藜芦。

②《药性论》:忌生菜。

③《本草经疏》:凡病内热及火生炎上，上盛下虚，气虚有汗，血虚头痛，阴虚咳嗽，法皆禁用。

④《得配本草》:风热阴虚禁用。

三、关于方药的问题

熟附子要先煎1-2个小时。该药有毒，煎的时间愈久毒性愈小，药效更大。煎好熟附子后，把已放在冷水泡了20分钟左右的其它药(细辛除外)一起放入熟附子煲内用文火煎。细辛在其它的药停火前5分钟才放下同煎。

四、怎样煎中草药?

煎中草药是先泡30分钟后，不能把泡过的水倒掉，药的味道已经出来很多在水里了，直接煎，这是一煎，煎好后倒出来，再放水进去煎，就是二煎，一副药可以煎2-3次。可以熬一次

喝一次，也可以一下子全部熬好，兑在一起，分2-3次喝完，后者方法得到大家认可，因为药力可以一直维持，不会出现开始喝的浓，后面淡淡现象。

煎前浸泡：首次煎煮（一煎）一般药物浸泡30分钟，以种子、果实为的主的药物可浸泡一小时；再次煎煮（二煎）时，不用再浸泡。一煎加水量超过药物2-5厘米，二煎加水液面淹没药物即可。

煎煮次数：一般煎煮两次。一次久煎不能代替两次分煎。

煎煮火候：一般未沸前用大火（武火），沸后用小火（文火）保持微沸状态。对于解表、芳香类药物等，宜用大火急煎，以免药性挥发，药效降低；对于滋补药，多宜小火久煎，使药物有效成分尽出。

煎煮时间：一般药物，一煎应沸后再小火煎20-25分钟，二煎沸后再小火煎15-20分钟；解表、芳香类药一煎10-15分钟，二煎10分钟；滋补药一煎30-40分钟，二煎25-30分钟。煎药并非越久越好。

特殊煎服：药包中注有“先煎”的小包药，先煎30分钟，再加入群药；注有“后下”的小包药，在群药煎好前5---10分钟投入再煎；注有“包煎”的小包药，用纱布包扎好投入药群中一起煎；注有“烊化”的小包药，用煎好的药液与“烊化”药物煎煮溶解后服用；注有“冲服”的小包药，用煎好的药汤冲服

五、中药怎么煎？？

1.过程简言之：加凉水先将药泡30分钟，水没过药3厘米即可，然后每副药煎两遍，第一遍30分钟，第二遍20分钟。我说的二十分钟是自武火水开之后换用文火加热的时间。然后两次的药倒一起混匀。

2.煎药时候注意：不要让药糊掉。 不要加水过多。不要让药过夜，也就是早上煎。不要用微波炉加热。