椰子有何药用功效及营养价值？

椰子有何药用功效及营养价值？

椰子是棕榈科植物椰树的果实，又名胥椰、胥余、越子头。椰子是海南特有的水果之一，含有丰富的营养，椰子水可当饮料直饮，清甜可口。 祖国医学认为，椰子味甘，性平，人胃、脾、大肠经。具有清暑解渴、强心利尿、驱虫消炎、止呕镇泻等功效，主治胃肠炎、充血性心力衰竭、口干烦渴、小便不利、肌肤水肿、呕吐、软弱无力等病症。 现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质；椰子浆中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。

椰子有何营养及药用功效？

椰子的营养价值在于它的果肉是新鲜 的还是干燥的，或是椰子汁还是椰子水。新 鲜椰子富含钾，纤维含量也很髙，还含有 铜、铁、镁、叶酸、锌和磷。椰肉的含油量 很高，对补充营养和美容都有好处，椰子还 有使人放松、利尿和补益脾胃的功效。未加 糖的干椰肉富含钾、铜、镁，也含有纤维、 铁、锌、磷、维生素B6和泛酸。椰子水可 缓解肠道病痛。