一、玉兰花吃之前需要焯水吗？
焯水
玉兰片是一种新鲜的春笋和冬笋，经过一系列加工制就之后所形成的干制品，在平时生活中，如果我们在家中自己制作玉兰片的话，最好可以进行焯水，因为玉兰片中会富含一些草酸含量非常丰富，进入我们身体之后，这种物质会影响到身体对于钙质的吸收，所以说我们在吃玉兰片之前最好进行潮水，同样的它作为一种干制品进行焯水之后也可以提高它的口感，还可以去除他的一些涩味，而且在玉兰片焯水的过程中会使草酸分解，这样会增加我们身体对于钙质元素的吸收。
不需要，玉兰花能吃，它的食用方法也很简单，可将它与水果一起制作沙拉。也可加入面粉，进行油炸，也别具一番风味。也可将它与鸡蛋液调和在一起，蒸成鸡蛋羹，味道也极好。具有较高的观赏性，玉兰花为落叶乔木，一般在早春三月开放，是一种名贵的观赏植物，花朵俏丽，开放时候可以释放出幽香。玉兰花肉质较厚，有特别的清香。
二、蒸蛋花的家常做法？
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
三、红玉兰花的美食做法？
主料2人份
玉兰花8朵
辅料
面粉1大勺 玉米淀粉1勺 食盐1小勺 胡椒粉1/2小勺 鸡蛋1个 水适量 植物油适量
步骤1
玉兰花采摘下来后放清水中浸泡
步骤2
把花瓣摘下，用清水洗干净
步骤3
捞出淋干水分
步骤4
玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中
步骤5
加适量清水搅拌均匀
步骤6
拿玉兰花瓣，粘上面糊，要把整个花瓣都粘在面糊
步骤7
锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制
步骤8
炸到变金黄时，捞出，放到厨房纸上，可以吸走多余的油
四、白玉兰花可以吃吗？
白玉兰花可以吃。
玉兰花的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素和少量脂肪，还含有较多的维生素和矿物质，都是可以食用的成分，同时玉兰花肉质较厚，口感较好，因此是可以食用的，主食要注意下选择可以食用的种类。
玉兰花的颜色一般有白色、紫色、紫粉色、米黄色四种，其中白色的玉兰花肉质较厚，花瓣没有毒性，因此是可以食用的，其他三种颜色的玉兰花都有一些或多或少的毒性，因此不建议食用。
玉兰花可以用盐水浸泡清洗干净之后，用开水冲泡20分钟左右，加入适量蜂蜜调味饮用。也可以将玉兰花苞采摘下来，小心的分开花瓣，然后将花瓣洗净，晾干水分；用鸡蛋、面粉、清水、少量食盐等，一起制作成鸡蛋面糊；将玉兰花瓣裹上面糊，油炸至外表金黄即可。