一、霍香是什么植物？
藿香，又名合香、苍告、山茴香等，藿香属多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，上部被极短的细毛，下部无毛，在上部具能育的分枝。
叶心状卵形至长圆状披针形，长4.5~11cm，宽3~6.5cm，向上渐小，先端尾状长渐尖，基部心形，稀截形，边缘具粗齿，纸质，上面橄榄绿色，近无毛，下面略淡。
轮伞花序多花，在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形穗状花序，披针状线形，长渐尖，苞片形状与之相似，花萼管状倒圆锥形，边缘波状，基部宽，侧裂片半圆形。雄蕊伸出花冠，花丝细，扁平，无毛。
扩展资料：
生长习性
喜高温、阳光充足环境，在荫蔽处生长欠佳，年平均气温19~26℃的地区 较宜生长，温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。
喜欢生长在湿润、多雨的环境，怕干旱，要求年降雨量达1600mm以上。幼苗期喜雨，生长期喜湿度大的环境。
雨量较少地区要注意灌溉。苗期喜荫，需搭棚或盖草，成株可在全光照下生长。根比较耐寒，在北方能越冬，次年返青长出藿香；地上部不耐寒，霜降后大量落叶，逐渐枯死。
藿香，又名：合香、苍告、山茴香等，属管状花目，唇形科多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。
藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。
藿香为唇形科多年生草本植物，含芳香油，分布较广，常见栽培。
其全草入药有止呕吐，治霍乱腹痛，驱逐肠胃充气，清暑等效；果、叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料。藿香亦可作为烹饪佐料，或者烹饪材料。此外，藿香还可用作园林或庭院栽植美化环境。
藿香为唇形科多年生草本植物.全草入药有止呕吐，治霍乱腹痛，驱逐肠胃充气，清暑等效；果可作香料；叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料
藿香，为唇形科广藿香属多年生草本植物，别名川藿香、苏藿香、把篙等。以嫩茎叶和花序供食用。嫩茎叶用沸水焯后用清水浸泡l天后炒食、凉拌或做汤，可直接作调味料，花序洗净后可生食，抚顺多用茎叶作酱食用。藿香含藿香素、藿香贰、异藿香贰等，藿香挥发油能促进胃液分泌，增强消化功能，具一定的药用价值，同时也是一种观赏植物。
二、信阳一种植物叫“大肥”，做鱼炖肉的时候可以放进去当香料的，我想知道学名叫什么，或者还有什么名字？
我是河南信阳人，我们家乡人在烹调鱼类时喜欢放一种植物的叶子，可以祛腥提味，当地人俗称这种植物的叶子为“大肥”或“大茴”，但是很多人并不知道这种植物的学名是什么，现在我来做个介绍，这种植物的学名叫“藿香”另外也叫合香，山茴香。附图片：淘宝网上有销售“藿香”种子，有想种植藿香的，可以在淘宝网上购买，或在实体店（农资商店）购买。
我也正在找，找到后告诉您，我想在北京种植一些，关注我的网站本本分分网或者是微博:@本本分分网，我也是信阳人，一直想吃，也是不知道学名，找不到种子。
三、农村的藿香和薄荷，到底该如何区分呢？
薄荷和藿香之所以写在一起，是因为我直到今天才分清楚。当然，在我们家乡的方言里，两种植物的名字和正式的不一样，甚至打不出来。我是通过查阅资料才知道他们的名字的。广藿香和薄荷都属于唇形科，不仅形状相似，而且散发出清新的香味。看叶面:广藿香叶面比薄荷叶面大。此外，广藿香的叶基呈心形，薄荷的叶基呈楔形。看花:广藿香的花大多长在侧枝顶端，密集丛生。薄荷花生长在茎和叶相遇的地方。
在我们家乡的面食中，有一种用大蒜汁做成的凉面，特别提神醒脑。在捣蒜汁的时候，我们经常会在里面加入薄荷叶或者藿香叶，这样会让蒜汁更美味。当然，做凉菜的时候也可以放一些。除了食用价值，它们还有药用价值。
薄荷是中国常用的中药。全草可作为治疗感冒、发烧、喉咙痛、头痛、红眼病、肌肉痛、风疹皮肤瘙痒和麻疹不透的药物。薄荷含有薄荷醇，可以清新口气，具有多种药用价值。可缓解腹痛、痉挛等胆囊问题，具有抗菌、杀菌、利尿、祛痰、健胃、助消化的作用。大量的薄荷会导致失眠，但少量的薄荷可以帮助睡眠。广藿香也有杀菌作用。它可以去除口臭，预防传染病，还可以用作防腐剂。夏天，用藿香煮粥或泡茶，对暑湿重、脾胃潮湿、腹胀、四肢沉重、恶心呕吐有效。另外，薄荷还有一种极其积极的花语，非常适合错过恋爱机会的人，那就是“我想再见到你”“再爱我一次”。它还有一朵花，上面写着“有德之人”。
我从来没有想到，曾经被认为极其普通的两种调味植物，竟然有如此深刻的内涵，还做了经常听到的“薄荷”、“藿香正气液”的广告，找到了源头，获得了充分的收获。
藿香的叶子，要比薄荷的大。
藿香的叶子基部呈“心形”，当然，心的缺口比较浅。
而薄荷的叶子基部是楔形，或者接近圆形，即没有“心”形的那个小缺口。还有就是，藿香的叶面有一种皱缩感，而薄荷的叶子更平整。
藿香和薄荷都是唇形科植物。藿香是藿香属的，薄荷是薄荷属植物，两种有本质区别。一，如何区分藿香和薄荷
第一，看植物体高度和茎干：藿香植物体比薄荷高很多，最高达1.5公尺，粗七毫米左右，上部有可以发育的分叉。薄荷茎干最高达六十公分，茎干下部几节有细须根和平卧的根状茎。
第二，看叶子：藿香的叶片心状卵形或卵状披针形，长四到十一公分，宽四公分左右