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马蹄是凉性的还是中性的?

一、马蹄是凉性的还是中性的?

马蹄是凉性食物。
 
马蹄学名荸荠,属于寒性食物,且生长于地下沼泽或水田中,表皮多有细菌、寄生虫(如姜片虫)附着,因此不宜生食过多,并且一定要作好表皮的清洁工作,尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。
 
中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉。
 
马蹄是一种源自印度的草本植物,属于蔬菜中的一种。从中医角度来讲,马蹄性寒、味甘,具有一定的清热解毒、润肺止咳、健脾消湿、清肝明目的功效。
 
马蹄的营养价值:
 
马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中相对较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此马蹄适于儿童食用。
 
煮熟的马蹄是凉性的;马蹄又被人们叫做荸荠,它本身是一种寒凉性食物,可以帮助人体清热泻火、生津止渴,而它的凉性与外界温度高低无关,与它的自然生长环境和本身的功效以及成分等有关。性寒也不是指食物的温度,它是食物的一种特质,加热煮熟无法改变它的性质,

二、马蹄的学名叫什么?

马蹄的学名叫荸荠,又名水栗、乌芋、菩荠等。;马蹄属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。秆多数,丛生,圆柱状,有多数横隔膜,干后秆表面现有节,但不明显,灰绿色,光滑无毛。;叶缺如,只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质,绿黄色,紫红色或褐色。小穗顶生,圆柱状,在小穗基部有两片鳞片中空无花,抱小穗基部一周;其余鳞片全有花;较小坚果长一倍半,有倒刺;柱头3。小坚果宽倒卵形,双凸状,顶端不缢缩;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形,花果期5-10月。;扩展资料:;荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里,喜温爱湿怕冻,适宜生长在耕层松软,底土坚实的壤土中。;在栽培上要求有20-25厘米的耕作层,这样既利于球茎的生长发育,又不致球茎深钻,个体发育大小均匀整齐一致,也有利于掘收。;耕层过粘,不利于球茎的膨大,腐殖质过多,球茎的含糖量降低,甜味差。适宜在浅水中生长,在营养需求上,要求氮肥较少,磷肥较多。在整个生长期中,要求有充足的光照。

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