一、芫荽留种的技术关键是什么？
（1）选址
芫荽是虫媒异花授粉植物，品种间容易天然杂交，因此制种田应和同科属植物保持1500米以上隔离。土质要求肥沃疏松、保水性强、有机质含量高。
（2）施足底肥、适期播种
芫荽是直根系作物，根系入土较深，因此，底肥要足。每667米2施农家肥3000千克、磷肥40千克，耕翻均匀。
播种期，不仅关系着产种量，也关系着种子的质量。播种时间距当地封冻时间要有90天。保证植株在封冻前长到20厘米，为第二年的生殖生长奠定基础。
（3）适当的播种量
每667米2播种量一般以1.5～2千克为宜。在苗高10厘米时，进行第一次间苗，应剔除病弱株及杂株，使苗子生长整齐，不出现大苗欺小苗。到封冻以前进行第二次间苗，使植株株行距调整到10厘米见方的标准，使每株都有足够的营养面积。每一次间苗都应当根据繁育品种的特征特性选苗定苗，将先期抽薹的苗拔除，将大叶种子中的小叶苗拔除，或将小叶种子中的大叶苗拔除，以保证种子的纯度。
（4）加强肥水管理
每一次间苗后都应浇一次水，并随水追施尿素每667米210～15千克。在封冻前浇封冻水。早春土地即将解冻之时，及时中耕，除掉枯死的枝叶，促进地温提高，及早返青。待返青之后再浇水。现蕾期和开花末期各浇水1次。进入结荚期不旱不浇，以防贪青晚熟。
追肥以叶片颜色为准，叶色发紫，即为脱肥表现，应追氮肥。进入返青期，结合浇水，要追施速效性磷钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾，以促进开花结实。盛花期喷施浓度为0.3%～0.5%的硼酸或硼砂，以提高结实率。
（5）不可割掉地上部分
进入封冻期，应让植株自然枯萎，使茎叶养分自然回流根部。如果割掉地上部分，将严重影响第二年的返青和产种量。
（6）病虫害防治
影响芫荽采种的主要病虫害有叶枯病、根腐病、蚜虫和潜叶蝇等。芫荽茎叶生长期喷施百菌清、速克灵800倍液防止叶枯病的发生。抽薹初期喷施多菌灵、托布津等杀菌剂2～3次，为防止潜叶蝇和蚜虫危害，在开花盛期、开花末期各喷10%吡虫啉、5%卡死克乳油等杀虫剂。
（7）种子收获
一般当芫荽植株上部30%～40%籽粒变黄色时即可收割，收获时选择无风雨天气，清晨将种株捆成15～20厘米直径小捆，搭“人”字型晾晒，有75%以上种株干熟即可脱粒。脱粒后，弃除干枯茎秆，加工干净充分晒干，当水分低于8%以下时入库，一般每667米2可产种子100千克左右。
二、空心菜怎么留种？
回答如下：
直接留根部(菜头)或者等长熟后留下菜籽。
空心菜介绍如下：
蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
该种原产中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
中文学名
蕹菜
拉丁学名
Ipomoea aquatica Forssk.
别称
空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚纲
菊亚纲
目
茄目
科
旋花科
族
番薯族
属
番薯属
种
蕹菜
分布区域
东南亚
形态特征
一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。
蕹菜
叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛。
聚伞花序腋生花序梗长1.5～9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1～3（-5）朵花；苞片小鳞片状，长1.5～2毫米；花梗长1.5～5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7～8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5～5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。
蒴果卵球形至球形，径约1厘米，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。[1]
生长习性
蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。
地理分布
该种原产中国，作为一种蔬菜广泛栽培，或有时亦为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。[1]
物种分类
蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部 略带紫色，花淡紫）。
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三、佛手瓜留种保存办法 怎么给佛手瓜留种
1、隔离留种佛手瓜为雌雄同株异花授粉植物，留种栽培时应注意将品种（品系）进行隔离。常采用的方法有地区隔离法和人工套袋隔离法。
2、地区隔离法大规模留种时，品种间种植距离至少相隔1000米，如有高山等天然隔离屏障，则可缩短至500米左右。
3、人工隔离法少量留种时，可在雌雄花开放前1～2天，分别套上纸袋，或用保险丝、小塑料夹夹住花瓣，授粉时将刚开放的雄花花粉涂在雌花的柱头上，随即套回纸袋或夹住花瓣，不让昆虫传粉。人工辅助授粉宜在上午6：00～8：00进行。
4、种瓜采收种瓜必须达到生理成熟期才可采收，即果皮由绿色变淡黄色，或由白色变淡黄白色，皮面光滑、变硬，有刺种刺瘤刚硬，手摸有刺感。选用瓜型长、大、直，刺少，纵沟浅，无伤口的果实作种瓜。种瓜大小与出根、出芽有密切的关系，一般以单瓜重150～200克为宜。成熟度高，出芽快，若不立即播种，宜选择约有八成熟的瓜作种，并需在12～15℃的条件下贮藏。