一、玉米花是如何爆开的？
部分硬玉米和马齿玉米也会爆开成穌脆的玉米。花，不过膨胀程度 远逊于用来爆玉米花的正牌品种，也就是颗粒较小、坚硬 半透明、胚乳比例较高的爆玉米。由于爆玉米的谷皮纤维素排列较致密，因此导热速度 也是一般玉米谷皮的好几倍；再加上谷皮较厚、密度较高，因此强度 是一般玉米的好几倍。
这两个因素导致爆玉米的谷皮导热率高，能让热量较快传抵胚乳，而且更能耐受内压，一直撑到蒸气压力较高才爆开。当玉米谷粒内温提高到沸点以上，蛋白质基质和淀粉粒也随之软化， 玉米粒所含水分也转变为蒸气。蒸气进一步软化淀粉，成千上万细小的蒸 气穴室也对谷皮施压，力道不断增强。
淀粉和蛋白质继续软化，直到内压 提升到大气压力的7倍，此时谷皮便爆裂开来。玉米粒内压陡降，蒸气穴 室猛然暴胀，蛋白质和淀粉的柔软混合物也随之膨胀，膨发之后再经冷却硬化，变得轻盈、酥脆。若是锅盖紧闭，玉米花爆开时，水蒸气便无处逃逸于是胚乳就会含水，变得坚韧难嚼；爆制玉米花时，应略开锅盖。
部分硬玉米和马齿玉米也会爆开成穌脆的玉米。花，不过膨胀程度 远逊于用来爆玉米花的正牌品种，也就是颗粒较小、坚硬 半透明、胚乳比例较高的爆玉米。由于爆玉米的谷皮纤维素排列较致密，因此导热速度 也是一般玉米谷皮的好几倍；再加上谷皮较厚、密度较高，因此强度 是一般玉米的好几倍。
这两个因素导致爆玉米的谷皮导热率高，能让热量较快传抵胚乳，而且更能耐受内压，一直撑到蒸气压力较高才爆开。当玉米谷粒内温提高到沸点以上，蛋白质基质和淀粉粒也随之软化， 玉米粒所含水分也转变为蒸气。蒸气进一步软化淀粉，成千上万细小的蒸 气穴室也对谷皮施压，力道不断增强。
淀粉和蛋白质继续软化，直到内压 提升到大气压力的7倍，此时谷皮便爆裂开来。玉米粒内压陡降，蒸气穴 室猛然暴胀，蛋白质和淀粉的柔软混合物也随之膨胀，膨发之后再经冷却硬化，变得轻盈、酥脆。若是锅盖紧闭，玉米花爆开时，水蒸气便无处逃逸于是胚乳就会含水，变得坚韧难嚼；爆制玉米花时，应略开锅盖。
二、请问这种植物叫什么？果实怎么用？图片如下，谢谢。
薯蓣科 Dioscoreaceae 黄药子Dioscorea bulbifera L.缠绕草质藤本。块茎卵圆至长圆形。茎左旋。叶互生，宽心状卵形，长7～22cm，宽7～18cm先端锐尖，全缘或微波状，叶腋有大小不等的紫棕色球形或卵圆形珠芽（零余子）。花单性异株，穗状花序下垂；雄花单生密集，花被片6，雄蕊6；雌花有退化雄蕊6，子房下位，3室。蒴果长圆形，反曲，翅距圆形，成熟时草黄色，表面密生紫色小斑点。种子扁卵形，着生于果实每室顶端，一面有翅。花期7～10月，果期8～11月。生于河谷边、山谷阴沟或杂木林边缘。主产湖北、湖南、江苏。
图中黑色带突起的那个不是果实，是其叶腋处的珠芽，入药称黄独、零余薯、金线吊虾蟆、香芋、黄狗头 黄药子。苦、辛，凉。有小毒。 解毒消肿，化痰散结，凉血止血。用于甲状腺肿大，淋巴结结核，咽喉肿痛，吐血，咯血，百日咳，癌肿；外用治疮疖。
柘树。。。果实可食，具体见百度百科。。。
三、油茶的果实图片谁有 发来看一下
看看吧 油茶籽