一、胡秃子花可以泡酒吗
胡秃子果实可以拿来泡酒,可单独泡酒即可
【配方（仅供参考）】胡秃子果实500克，冰糖100克 ,谷养康无添加泡酒用酒500毫升
【制法】将泡酒材料，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。
而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！
酿酒师教你如何酿造胡颓子果实酒
望月196
酿酒师教你如何酿造胡颓子果实酒
1：胡颓子果实的果肉柔软，用流水轻轻地清洗即可，然后用干净的毛巾擦干表面水分。胡颓子果实最好不切，直接泡酒，这样看起来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡，所以添加柠檬，使胡颓子果实的涩味和酸味结合泡酒效果更佳。选择添加柠檬时，虽然柠檬果皮的香气很浓，但由于苦味也偏重，所以只选用果肉。
2：在准备好的容器中放入1kg的胡颓子果实，1/2个柠檬，酒精浓度为35%的烧酒1.8l之后，进行密封。放在避光阴凉处进行保存，使酒进入浸出及熟化期。然后记录酒的基本信息。
3：经过2个月左右后，有效成分被浸出，可以用筛子过滤材料。胡颓子果实浸泡之后，其形状也会保留得比较完好，所以仅用筛子过滤一般就可以得到澄清的酒液。如果酒中含有悬浮物，可以在冰箱中放置一天左右，等残渣沉淀之后，把容器上部澄清的酒液小心地倒入其他酒瓶中。
4：再次进行密封保存，进一步熟化以便酒的味道和香气更加完美地融合。保存时注意确认酒的基本信息。
饮用方法
胡颓子果实酒在熟化的过程中会变成琥珀色。柠檬的酸味和胡颓子果实的涩味完全融合之后，会变成更充满魅力的酒。选择纯饮的话，可以感受到胡颓子果实淡淡的香味，当然也可以添加冰块以享受清爽的口感。
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二、胡颓子果实吃起了涩涩的怎么回事？
胡颓子果实吃起了涩涩的，估计是基因变异。
胡颓子正常的口感是很甜的，可以直接食用，也可以用于酿酒和熬汤都会可以的，它是一种本身具有甜味。
胡颓子又称卢都子、雀儿酥、甜棒子、牛奶子根等，是一种主要生长在我国江苏、浙江、福建等地的一种兼具观赏以及药用价值的植物。胡颓子的根、叶、果实均可以用药，在帮助降血糖、降血脂、抗脂质氧化等方面的效果非常明显。
胡颓子，是常绿直立灌木，高3至4米，具刺，刺顶生或腋生，长20至40毫米，有时较短，深褐色;幼枝微扁棱形，密被锈色鳞片，老枝鳞片脱落，黑色，具光泽。叶革质，椭圆形或阔椭圆形，稀矩圆形，长5至10厘米，宽1.8至5厘米，两端钝形或基部圆形，边缘微反卷或皱波状，上面幼时具银白色和少数褐色鳞片，成熟后脱落，具光泽，干燥后褐绿色或褐色，下面密被银白色和少数褐色鳞片，侧脉7至9对，与中脉开展成50至60度的角，近边缘分叉而互相连接，上面显著凸起，下面不甚明显，网状脉在上面明显，下面不清晰;叶柄深褐色，长5至8毫米。
花白色或淡白色，下垂，密被鳞片，1至3花生于叶腋锈色短小枝上;花梗长3至5毫米;萼筒圆筒形或漏斗状圆筒形，长5至7毫米，在子房上骤收缩，裂片三角形或矩圆状三角形，长3毫米，顶端渐尖，内面疏生白色星状短柔毛;雄蕊的花丝极短，花药矩圆形，长1.5毫米;花柱直立，无毛，上端微弯曲，超过雄蕊。
果实椭圆形，长12至14毫米，幼时被褐色鳞片，成熟时红色，果核内面具白色丝状棉毛;果梗长4至6毫米。花期9至12月，果期次年4至6月。
三、胡颓子（胡颓子科 胡颓子属）栽培技术是怎么样的？
Elaeagnus pungens Thunb.
胡颓子叶背银灰，花含芳香，果色红艳，极为可爱。
[形态特征]
常绿灌木，枝开展，常有刺，小枝褐色。叶椭圆形至矩圆形，边缘波状而常反卷，背面有银白色及褐色鳞片，花雌雄同株，银白色，有芳香，1～3朵腋生，下垂。果实椭圆形，成熟时红色。花期4月至 11月中旬，盛花期10月，果熟期翌年4～5月（见彩图90）。常见变种有：
金边胡颓子var.aurea叶缘为深黄色。
玉边胡颓子var.variegata叶缘为淡黄色，中央为绿色，表面光亮，幼叶全部为黄色。
金心胡颓子var.fredericii叶片狭小，叶心为黄色，四周具绿色的窄边。
圆叶胡颓子var.simonii叶片椭圆至圆形，背面为银白色。
[分布]
原产于我国长江流域的江苏、浙江、江西、安徽、湖北、湖南、四川、贵州、福建及陕西南部，广布于暖温带及亚热带广大地区。日本也有分布。
[习性]
抗寒力比较强，在华北南部可露地越冬，能忍耐－8℃左右的低温，生长适温为24～34℃，耐高温酷暑。在原产地虽生长在山坡上的疏林下面及阴湿山谷中，但不怕阳光暴晒，也具有较强的耐阴力。对土壤要求不严，在中性、酸性和石灰质土壤上均能生长，耐干旱和瘠薄，不耐水涝。
[繁殖与栽培养护]
常用播种和扦插繁殖。
播种：每年5月中、下旬将果实采下后堆积起来，经过一段时间的成熟自己腐烂，再将种子淘洗干净立即播种。种子发芽率只有50%左右，因此应适当加大播种量，采用开沟条播法，行距15～20厘米，覆土厚1.5厘米，播后盖草保墒。播种后已进入夏季，气温较高，一个多月即可全部出齐，应立即搭棚遮荫，当年追肥2次，翌年早春分苗移栽，再培养1～2年即可出圃。
扦插：扦插多在4月上旬进行，剪充实的1～2年生枝条做插穗，截成12～15厘米长一段，保留1～2枚叶片，入土深5～7厘米。如在露地苗床扦插需搭棚遮荫，盆插时应放在荫棚下养护，2个月左右生根，可继续在露地苗床培养大苗，也可上盆培养。
移植以春季3月最适宜。不论地栽还是盆栽，都应带有完好的土团。盆栽主要是供厅堂和室内陈设，用普通培养土上盆，可常年在室内陈设或放在室外的疏荫下养护。2～3年翻盆换土1次，盛夏到来之前追施3～4次液肥，盆土应间干间湿。为了使它们大量结果，秋季应继续追肥，冬季可放在居室内继续观赏。还可用来制作树桩盆景，在南方常是进山挖掘野生的老树桩，先在泥瓦盆中蟠扎造型，成形后再栽入盆景盆中。这种办法会破坏原来的山林植被，造成水土流失，不宜提倡。
胡颓子的主要病虫害有：胡颓子叶斑病、根癌肿病、锈病、紫蛎蚧、胡颓子蚜虫等。防治方法：①清除病落叶，烧毁。发病期喷洒波尔多液或退菌特或百菌清等药剂。②根癌肿病防治见“桃”。③害虫发生期喷洒氧化乐果、溴氰菊酯或敌敌畏等药剂。
[观赏与应用]
胡颓子的枝条交错，叶缘波状，叶背银灰，表面光亮，加上香花和红果，具有很高的观赏价值。它们对有毒气体的抵抗能力不亚于大叶黄杨，可在污染严重的工矿区栽种。盆栽植株主要供厅堂陈设，制成盆景更具观赏价值。