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红果和山楂是同一种食物吗?

来源:www.muyeseed.com   时间:2022-12-17 11:23   点击:85  编辑:admin   手机版

红果和山楂是同一种食物吗?

红果是山楂(Crataegus pinnatifida)的别名,又叫酸楂、山里红、棠棣   。山楂为蔷薇科山楂属植物,是起源于我国的特产果树,已有3000多年的栽培历史 [ 。

山楂果实营养丰富,其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过苹果、梨、桃等果型较大的水果。山楂喜阳,且具有较强的环境适应性,对环境条件要求不高,适宜广泛推广种植。

山楂与红果十分相似,区别在于山楂大多数为球形,红果球形、梨形都比较常见。山楂的果皮为深红色,表面分布着浅褐色的小斑点;而红果果实的果皮颜色为鲜红色或亮紫红色,表面的小斑点则为灰白色。口感方面,山楂酸中带甜,更偏向于甜味,而红果则根据品种的不同有酸有甜。

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山楂干和棠梨干的区别

山楂干和棠梨干的区别是:

1、颜色不同:棠梨干的外皮呈现出红色,不是全部都是红色,也有部分绿色或白色的渐变,且比较光滑,山楂干的外皮呈紫红色,有大量白色小点且顶部有孔。

2、气味不同:山楂干的气味一般不容易闻到,在其散发气味的时候是有酸甜的感觉,棠梨干的气味独特,和苹果的气味一样。

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