池塘养殖淡水鱼技术较复杂，牵涉到气象、水质、饲料、淡水鱼的活动情况等因素，这些因素相互影响，并时时互动。池塘养殖淡水鱼时，要求养鱼者全面了解生产过程和各种因素之间的联系，细心观察，积累经验，摸索规律，根据具体情况的变化，采取与之相适应的技术措施，控制池塘的生态环境，实现稳产高产。
（1）建立养殖档案
养殖档案是有关养鱼各项措施和生产变动情况的简明记录，作为分析情况、总结经验、检查工作的原始数据，也为下一步改进养殖技术，制订生产计划作参考。要实行科学养殖，一定要做到每口池塘都有养殖档案。
（2）巡塘
巡塘是养鱼者最基本的日常工作，应每天早中晚各进行1次。
清晨巡塘主要观察鱼的活动情况和有无死亡；午间巡塘可结合投词施肥，检查鱼的活动和吃食情况；近黄昏时巡塘主要检查有无残剩饲料。如有饲料剩余，应调整饲料的投喂量；酷暑季节天气突变时，鱼类易发生浮头，如有浮头迹象，应根据天气、水质等采取相应的措施；还应半夜巡塘，以便及时采取有效措施，防止泛池。
如果淡水鱼的习性是在在池底活动，但是发现它在水面或池边游动，要检查分析，有死鱼出现也要检查分析，并采取对策。
（3）投喂管理
在人工饲养条件下，饲料来源非常广，可以投喂米糠、豆饼、麸皮、豆渣、花生饼、菜籽饼、糖糟、酒糟以及少量鱼粉、蚕蛹粉等。
此外，投喂的牛粪、猪粪和绿肥也能直接吞食一部分。在主养淡水鱼的塘中，最好投喂全价的淡水鱼专用配合饲料，饲料粗蛋白含量在28%~32%较合适。每亩水面设置2~3个饲料台，饲料台可用塑料布等制作，面积1~2米2,呈“凹”形，距离池塘底部15厘米左右。
根据“四看”和“四定”的原则来投喂。饲料台和投食场要经常清扫和消毒。没吃完的饲料当天都要清除掉；每周要仔细清扫饲料台和投食场一次，捞出残渣，扫除沉积物；每2周要对饲料台和投食场消毒一次，消毒可用生石灰或漂白粉。
（4）定期检查
定期检查生长情况，看是否有疾病发生。
定期检查可以做到胸中有数，对制订渔业计划、采取相应措施是很有意义的。