梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳。随着人们生活水平不断提高，对保健品需求也越来越多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜力大。
梅花鹿养殖在中国，传统的模式是圈养，但是这两年有一些企业结合当地的自然环境，创造了散养的仿生态模式，完全模拟梅花鹿野生状态！
其实圈养还是散养还是根据自己的实际情况来定，散养的用地面积特别大，圈养要求场地小，基础设施齐全。
1、散养的梅花鹿鹿茸茸型一般不好看，但是茸质比圈养的茸质量好。
2、散养要求技术含量高，场地面积大，难于管理。圈养梅花鹿场地要求小，管理容易。
3、野生梅花鹿的肉质紧腻，是梅花鹿养殖模式的突破。
4、散养的梅花鹿完全模拟野生状态，茸质是非常好，同一条件下，散养梅花鹿的鹿茸营养比圈养梅花鹿质量好，而且茸质特别软。
养殖麋鹿应注意什么？
经济价值
麋鹿体型较大，具有良好的经济性能，在古代由于数量庞大，主要的经济价值是食用。麋鹿的发情交配在每年的7～8月份，比其他鹿的繁殖期提前了2 个多月，因此在冬季到来之前有充分的时间长膘。这一性能可以用于改良其他鹿种。此外，随着人们生活水平的提高，麋鹿的副产品将会被更好的利用起来，麇鹿的骨骼和角可以被制作成各种工艺品，麋鹿血可以制成麋鹿血酒等保健品，麇鹿的皮可以制成毛毯等生活用品。
药用价值
麋鹿茸是中国传统的中药材，根据现代医学研究，麋鹿茸对心血管系统、神经系统、性机能、伤口的愈合有重要的功效。另据北京市理化测试分析中心以现代医药科学方法实验研究证明，麇鹿角内含有益于人体健康的多种氨基酸、维生素、微量元素，激素等。具有提高免疫功能、抗疲劳、抗衰老、增强抗病能力、改善体质等功效。根据临床实验也证明，麇鹿角具有滋阴益肾之功效，适宜于女子生理特征，虽短期应用，仍然收到了肯定疗效。
开发利用
目前，麇鹿在我国分布的圈养小种群有60多处，数量达2 000头，基本摆脱濒危状态，分布范围从黑龙江省哈尔滨市到海南省海口市，十分的广泛。为麇鹿的繁殖利用提供了可能。麇鹿性情较梅花鹿、马鹿涮顷，便于饲养。此外，鹿肉系为高蛋白低脂肪的优质肉，口感比较好，营养价值也比较高，有广阔的市场前景。英国的乌邦寺庄园，由于饲养麋鹿种群密度过高，每年都要淘汰个体加以利用。麇鹿茸和角的入药价值极高，由于区别于其他鹿产品的壮阳功效，麇鹿茸的滋阴功效必然被女性消费者接受。当然在开发利用的时候，应该建立科学的饲养管理标准，有严格检疫制度，有清楚的遗传谱系，避免近亲繁殖等。
应注意以下几点：
1、生境管理
麋鹿是典型的湿地动物，具有独特的栖息环境适应和生活方式，因此，在生境管理中，应该尽量提供和模仿动物的野外生境需求，坚硬和干燥的地面，无论对圈养和半散养的麋鹿，都是十分不利的，会对动物的生长和繁殖产生影响。在饲养时，尽量多挖掘引水河沟、戏水池等，夏天为麋鹿饮水和嬉戏使用，沼泽和泥浆地是麋鹿喜欢的发情交配场所。有条件的还可以用形成了林地、水源、杂草、人工牧草构成的湿地生态环境，给麋鹿生存创造良好的生态条件。
2、饲料的搭配和设计
半散养和圈养条件下，麋鹿都需要人工补饲。人工补饲应注意营养价值的全面和合理，主要以精料和青饲料为主，精料即混合饲料，其中玉米占50％，豆粕26％，小麦麸11％，大麦10％，磷酸氢钙2％，食盐l％。青饲料为苜蓿、黑麦草、无芒雀麦以及其他杂草的青粗干草，另外配以一定量的胡萝卜，补充必需的胡萝卜素。混合饲料中干物质为86．88％，粗蛋白 19．32％，粗脂肪2．96％，粗纤维4．31％，无氮浸出物 57．19％，粗灰份3．27％，钙、磷分别为0．64、0．76克／千克。
3、产仔期管理
麋鹿的繁殖季节在每年的3～5月份，有的可延续到6月份，在此期间应每天观察母鹿的产前行为，如果发现个别母鹿表现为不安，经常走动，尿频及尾巴上翘，并不时地回头张望臀部，基本可以确定为临产前症状。这时候，应该尽量避免人为的干扰，以免造成麇鹿紧张四处走动而发生难产。如果发现母鹿难产，可以采取人工助产的方法，及时将小鹿取出，以免造成母鹿的生命危险。新生的仔鹿应进行标记，一般用打耳号或者耳缺的方式。捕捉仔鹿时，应该尽量少接触仔鹿，以免母鹿弃仔。如有必要可进行测量和采、血，建立档案。