怎样养育家禽

一、饲料的形状

按饲喂家禽饲料的形状来分，可以分为粒料、粉料，颗粒料和破碎料4种。

(一)粒料 指保持谷实类饲料原来形状，或加工打碎后的谷物饲料．家禽多喜采食粒料，浪费少，撒落地面仍能采用；在消化道内停留时间长，耐饱，适于傍晚，尤其是冬季傍晚饲喂。

(二)粉料 日粮中的谷物磨成粉后与其他成分如糠麸、鱼粉、维生素及各种添加剂均匀搅拌而成。这种粉料的优点是家禽不能挑吃，因而能吃进比较完全的营养；鸡对粉料采食速度慢，每只鸡都能均匀采食，也不容易引起啄癖；粉料性质稳定，短时间内不会变质，一次可加数天的料，节省劳动力．粉料的缺点是：

1．贮藏性差，易被害虫、霉菌侵害，故每次配合量不宜过多．

2．适口性比较差，尤其是水禽，采食粉料容易粘嘴，洗喙时多量粉料洗落水盆中，其量可占采食量的5～8%，造成浪费．

3．在使用自动食槽时，粉料会因其中成分比重不同而出现层析现象，比重轻的糠麸类，谷实粉类浮在上面，鱼粉，矿物料埋在下面，致使各栏鸡只采食不匀，影响生长发育。有的鸡场在使用浓缩粉料时，贪图省时省工，把玉米粒稍加破碎便混于浓缩精料粉中，靠近送料机前段的鸡群挑吃了大部分玉米粒，后段的鸡群吃进的多是浓缩料，造成营养不平衡，鸡群生长不均匀，因此，粉料中的籽实类饲料破碎度应与其他成分接近，但又不宜过细，既让鸡不容易挑吃，又不因过细使适口性变差。

(三)颗粒料 日粮中的各种原料粉碎后按配方标准配合好后，再用颗粒机压成颗粒，这种饲料叫颗粒料。不同的周龄对颗粒的直径要求不同，成鸡的要求是2．5～5毫米，鹅在1～3周龄时适宜直径为1．5～5毫米，4周龄以后是5毫米．颗粒料营养完善，适口性强，家禽无法挑选，采食量多，可以全部吃净，避免浪费．颗粒料适用于生长速度快的肉用仔鸡和育肥鸡，也适用于工厂化集约化养鹅生产．产蛋鸡不宜喂颗粒料，否则采食量过多会导致过肥，而限制饲喂又会因采食时间过短引起啄癖．但在夏季高温，母鸡食欲不振时，饲喂颗粒料能增加母鸡采食量．

(四)破碎料 颗粒饲料再经加工破碎，便成了破碎料．破碎料具有颗粒料的优点，而采食时间又比颗粒料的采食时间长，不致于过食过肥，适于各种年龄的家禽使用，尤其是雏禽．

二、饲喂方法

(一)干喂 适用于各种类型鸡场，尤其是机械化鸡场．

(二)半干湿喂 磨碎的饲料加水至手能捏成团放开即散．半干湿料适口性好，鸡采食量大，夏天炎热季节，半干湿料能增进食欲，但容易变质，宜现拌现喂，以保持饲料新鲜．

(三)湿喂 粉碎的混合料与青菜，薯类碎块混匀，加水拌成千糊状喂，适口性较好．肉用家禽，特别是鹅鸭填肥期多用这种湿喂法．湿喂饲料容易变质，也应现拌现喂．

(四)生喂 配合饲料或粉料不经煮熟就喂。一般鸡场多采用．

(五)半生熟喂 把日粮中的薯类，谷类等饲料煮熟，再与糠麸类拌匀饲喂。薯类与外壳较硕的谷类饲料煮熟后，能刺激食欲，使采食量增加，多用于催肥。我国南方农村在鸡的育肥期就喜欢用煮熟的甘薯和花生粉拌米糠饲喂，效果很好．

(六)完全熟喂 日粮中全部饲料煮熟喂，此种喂法较少采用。

上述六种饲喂方法中，喂干料时多用自由采食的方式，每天上下牛各投料一次，任鸡自由采食．肉用仔鸡不限量，后备鸡和产蛋鸡定量．其他饲喂方法，除生喂可自由采食(用千料时)或分次饲喂(湿喂时)外，其余全部采用分次饲喂方法。成鸡和育成鸡每天喂4次，头2次喂湿料或半湿料，晚上喂1次粒料。雏鸡日喂5次。喂料要按时定量，不要随便突然更改。

三、饲料需要量

家禽对饲料的需要量依日粮的能量水平、家禽的品种、品系、周龄、体重，健康状况、环境气温、产蛋量等而有差异。确定每只家禽每日饲料用量的原则是：既能维持家禽正常生活，满足生长发育和产蛋需要，又不使过食造成种禽过肥而浪费饲料。虽然家禽的饲料需要量受多种因素影响，但对于同一种家禽在某一生长阶段对饲料的大致需要量基本上是近似的，如果突然改变，比如采食量突然下降，应该及时检查原因，观察禽群是否发生疾病或者饲料品质变坏等等。掌握家禽饲料大致需要量，有助于合理制订禽场饲料计划．表25～28介绍了一般鸡和鸭的大致饲料需要量，供参考。

四，限制饲养

限制饲养就是控制喂料量，并限制日粮中的能量水平和蛋白质水平，使育成阶段的家禽体重不会过大，成熟期推迟；使育成后的种禽体重符合标准，从而提高产蛋率和受精率。研究证明，经过限制饲养的母鸡，输卵管的绝对重和与体重相比的相对重都较来经限制的母鸡的高，输卵管电显著增长，母鸡在迅速发育期滤泡数目增多，滤泡发育速度也增快。

限制饲喂方法一般应用于肉用种鸡。因为肉用种鸡生长迅速，常会采食过多造成早熟，产蛋少而小，成年种鸡容易沉积脂肪而使受精率、孵化率都降低。对蛋用型鸡主要是在育成阶段控制日粮的能量和蛋白质水平，按品系的标准体重适当掌握饲料用量(并控制光照时间)，防止早熟。限制饲养具体有两种做法：一是从质上限制饲养；二是从量上限制饲养。

(一)从质上限制饲养 质上的限制饲养有低能量，低蛋白质，低赖氨酸日粮限制饲养三条途径．低能量日粮的限制饲养可以控制育成期体重，但低能量日粮被提高采食量所补偿而造成很高的饲料消耗量．这种方法效果不稳定。低蛋白质日粮可提高日粮能量浓度(达3，250千卡代谢能／公斤日粮)，降低日粮蛋白质含量(冬季为8．7%，夏季为10%)． 6周龄开始限制饲养，一直到22-24周龄，恢复中由采食．试验证明可以把性成熟期延迟4周，也不影响以后的繁殖能力．低赖氨酸日粮中，赖氨酸含量只有0．3一0．4%，精氨酸含量仅0．5%．虽然采用了自由采食的方式，但鸡对这种日粮采食量低．这种方法在增加光照和冷的环境温度下，也可以延迟性成熟期和降低体重，保持繁殖能力正常．低蛋白日粮与低赖氨酸日粮都会使鸡的死亡率和淘汰率增高。目前在生产中，很少采用从质上限制饲养．

(二)从量上限制饲养 这种方法是用平衡日粮，按家禽品种及健康状况确定饲料的喂量后，采用隔日喂或每天限量饲喂的方法进行。隔日喂是把两天限量喂的饲料在一天内喂完，自由采食，第二天不喂．这样一次投下的饲料量多，软弱的鸡也可吃到应得的份量，使发育整齐．在采用限制饲料量的办法时，随周龄的增长适当降低日粮的能量和蛋白质水平。

饲料量的限制程度，取决于种鸡体重的变化，一般要求到20周龄时体重不超过2公斤．限制饲养时，把每周称重结果与标准对照，以确定每周的喂料量．现就肉用鸡的限制饲喂方法举例说明，见表29

蛋用型鸡的限制饲养，主要在后备鸡阶段，从7周龄起至20周龄控制日粮的能量和蛋白质水平，并适当限制饲料量(自由采食量的90%)．20周龄后进入产蛋期一般不进行限制饲养．

实行限制饲养应注意以下问题：

1．限喂前把体重过小或体弱的鸡移出或淘汰．

2．限喂前要断喙，以防发生啄癖。

3．限饲时注意鸡群健康状态，发现病鸡要剔出单养；鸡群有疫情要暂时停止限喂．

4．保证每只鸡都有足够吃料位置和饮水位置，防止饥饱不均，发育不整齐。

5．限喂开始，每周于停料日随机抽测50只母鸡称重1次，取平均重作限饲的依据．

6．限喂与控制光照结合进行才能收效更大．

五，分阶段饲养

根据家禽的产蛋水平和年龄，将产蛋期划分为若干阶段，并考虑环境温度，按不同阶段喂给不同水平的蛋白质，能量和钙的日粮，使饲养更趋合理并节省蛋白质消耗．这种饲养方法叫做分阶段饲养。

对于鸡，有的以50周龄为界将产蛋期划分为两个阶段，认为50周龄以前鸡的体格尚在发育，又是产蛋盛期，日粮粗蛋白质水平为16%；50周龄以后，体格发育完善，产蛋下降，日粮粗蛋白质减至14%．有的将产蛋期分3个阶段，从开产起至产蛋20周为第二阶段，20～40周为第二阶段，产蛋40周以后为第三阶段，逐渐减少日粮粗蛋白质．同时考虑环境温度对采食量和蛋壳质量的影响，夏季增加蛋白质和钙的含量，40周后蛋重增大，鸡的钙代谢能力降低，蛋壳变薄，


注，①肉用种鸡在育成期从7周龄至24周龄可采取隔日饲喂法，把两天日粮中的粉料部分合起来，在“喂料日”投给，把两天日粮中的粒料部分合起来，在“停料日”早、晚两次投给。隔日喂法的饲喂量大约可占自由采食量的70％。②两周时间内体重增加控制在125～150克以内，偏离预期体重时，可据情况适当增减喂料量。⑧进入产蛋期以后的限饲方法，可采用每日饲喂自由采食量的85％应适当加钙．

对于种鸭，亦分3个阶段，一是后备种鸭阶段，即产前阶段，从大雏选作种用，到它们性成熟开始产蛋。这阶段适当控制日粮质量和适当进行放牧锻炼——锻炼采食能力，抗热能力，抗雨能力和抗寒能力．大量使用青绿饲料，适当补充矿物质，避免使用大量淀粉饲料，这种做法叫制身；二是产蛋期基础种鸭阶段，此阶段抓紧放牧，加强补料。尽量满足它对产蛋营养物质的需要，以充分发挥它的产蛋能力；三是休产期基础种鸭阶段，种鸭到夏季天热需要换羽，这时产蛋量大大减少甚至停止．当自然换羽，产蛋率迅速降低到30%以下的时候，即停止补饲生蚬、稻谷等饲料，只给粗料和放牧，促使它停止产蛋和各部分羽毛脱落，并在10～15天内，逐步减少放牧时间和补料量，以至最后完全停止。把鸭关在舍内3～4天，只供饮水，促使大羽羽根干枯，以利人工换羽，这叫制毛期。制毛期过后，逐步恢复放牧和补料，但补料不宜过精．上述做法既可节省饲料开支，又能获得最高产蛋量。

种鹅也有分阶段饲养，也分准备产蛋期，产蛋期和停产期3个阶段：分别喂以不同的蛋白质，能量，矿物质，使饲养更趋合理并降低饲养成本．本文由中华养殖网[ ]编辑整理，转载请注明出处