1. 石斑鱼苗开口料
在南海海域5月～10月对石斑鱼每天投喂一次，一般在上午9时～11时进行。11月～12月、3月～4月每两天投喂一次，冬季海水温度降至20℃以下3天～4天投喂一次。每次的投喂量约占体重的3%～5%，水温适宜时投饲量大些，水温较低或过高时投饲量减小。在生产中，一般视石斑鱼的摄食状态来决定投饲量，以食欲减弱时为度。
2. 石斑鱼标苗
第一道难关，开口过料关
在4～7日龄，这期间的成活率很低。有记载，孵化7d，石斑鱼仔鱼存活率＜10%，甚至全军覆没也是常有的事。
主要原因：包括卵质不良、先天性畸形、不能开口摄食等。除上述原因外，饵料中缺乏必需的生物生理活性物质，仔鱼很难完成内源性营养到外源性营养的过渡，这是仔鱼成活率不高的重要原因。因此，在育苗中应采取多种措施：
①培育并维持水中有足量的轮虫、藻类等生物饵料。
②发现个别鱼苗开口后，应马上投喂螺旋藻粉0.5克立方米（用250目筛绢网过滤后）或抽适量的池塘水到孵化箱里，让先开口的鱼苗及时摄食，及让其他鱼苗适应觅食味道。
③投喂适口、足量的配合开口饵料，如螺旋藻粉与虾片等200～300克/亩·米+大泡王1亩/瓶+多维200克/亩+双价酵母200克/亩+水适量混合浸泡2～3小时后泼洒，2次/天，连喂3天；第一天用250目的筛绢网过滤后投喂，后两天用200目筛绢网过滤后投喂；目的是诱食强化水体营养，增强仔鱼食欲。
第二道难关，发翅关
在孵化后12～15天左右，是在后期仔鱼阶段，这时鱼已经长出长的背棘和腹棘，内部器官进一步发育，外部形态也发生很大的变化。
这个阶段的仔鱼有集群的习性，如果鱼苗的活力不好，那鱼苗的“翅膀”容易纠缠一起，导致发生死鱼现象；此外，过度密集也容易造成局部亚缺氧，导致鱼苗活力不好。
采取以下措施有明显的好处：夜间育苗池塘边不开灯，保持水质清爽，防止因发粘造成肥沉底导致青苔滋生，及时清除池底和池边的丝状藻类，减少鱼苗与青苔纠缠死亡。此阶段最好每隔两天使用高稳C+速安（1+1用1.5）亩增氧去粘、增强鱼苗体质提高鱼苗活力，减少因亚缺氧中毒等造成鱼苗活力不好。
第三道难关，收翅关
在孵化后16～25天左右，收翅期鱼苗容易死亡的原因有很多：
首先是水体恶变，水中氨氮、有机物含量过高，因此应适当用水毒净2亩/包泼洒解毒。
其次是因鱼苗生长发育情况造成鱼苗大小不一，加上石斑鱼苗有自残的习性，此阶段的石斑苗已经出现相互攻击和残杀，石斑鱼苗互相残食现象相当严重。
3. 石斑鱼苗开口料问题
溪石斑鱼不开口，可以更换一下钓位，或者选择活饵作钓，还可以用麦片当做诱饵试试看
要是在溪流里钓石斑的话，可以选择水滴形或者是小葫芦形状的浮标，一般都是以六号到十号的浮标为主，越往深处钓的话浮标的号数也就需要的越大，但是还可以用钓石斑专业的浮标，要是钓的是浅水或者是水流的比较缓慢的，浮标可以选择那种标身比较短圆的，只要保证浮标可以在溪流里站稳当就可以了，走标的速度不是很明显，可以辨别出来鱼讯浮标便可以了，配重上一般是用两个七号的咬铅就行。
4. 养石斑鱼苗技术管理
小溪石斑鱼在淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长，适温范围在25～30℃间，当水温下降至20℃时摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不适合养殖，越冬期间淡水石斑鱼生长的水温在19℃以上。
食性为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段肉食性的特性强烈，主要以浮游动物为主。
5. 石斑鱼苗不吃料
1、搭建鱼池
想要养殖小溪石斑鱼的话，就要从鱼池的搭建开始着手准备。将无污染的溪水引入深度大约1米的池塘中，池塘底部要放上一些小块的砾石，种上一点水藻，在池塘一角搭上凉棚遮阴，然后挖掘出水口用以进行池水更换。
2、投放鱼种
小溪石斑鱼的体型远没有海水石斑鱼那么大，因此同样面积的池塘内可以容纳更多的小溪石斑鱼，同一个鱼池内投放的鱼苗大小、规格等都应该一致，放养的密度在每平米100尾左右为宜，密度不宜过大也不宜过小。
3、饲喂饵料
人工养殖的小溪石斑鱼不同于野生的石斑鱼，是需要人为的饵料补给的，一般来说使用蛋白质含量较高的对虾饵料或是鲤鱼饵料，这种鱼是杂食性的，也可以投喂鱼糜和鱼粉等动物性饲料，注意投喂时要等吃完再投，它不吃沉底的饵料。
4、日常养护
在这种环境下养殖石斑鱼一定要注意保持水质的清澈，且每隔3-5天就要换水一次，让水体能够得以更替，达到用流水饲养小溪石斑鱼的目的，夏天光照过强时要及时的遮阴，下暴雨时要关闭进水口防止泥水流进鱼池造成水体污染。
6. 石斑鱼最佳的开口料
每年的秋季10月是钓淡石斑的最佳季节，而每年溪流中的丰水期更是垂钓溪石斑的最佳时间段。每天的清晨到中午，下午4点到天黑。这二个时间段是一天中垂钓溪石斑的最佳时机。而午后，由于温度升高，水温升高。溪石斑或躲入深谭，或钻进石缝，一般不会开口，垂钓效果差。
7. 石斑鱼标鱼苗技术
没有吃饱应从以下来判断：
一、留心观察鱼类在食台或食场吃食时间的长短。如果在投入一定数量的饲料后(正常投饲量)，鱼吃完饲料的时间不到2小时，说明饲料不足，还有一部分鱼没有吃到或吃饱，应该适当添加。
如果每旬投饲量一定，旬内日投饲量相同，但到旬末所投饲料在不到2小时内就被鱼类吃完了，说明鱼体已增重，饲料量应增加。
投喂配合颗粒饲料时，饲料已投完，鱼群仍在表层水面急游觅食，不愿沉入“二层水”中去，表明鱼未吃饱。如鱼群已从食台、食场散去，还有剩饵，鱼则食饱有余，下次可酌情减少投量。
二、水面极不平静，池中鱼类活动频繁，检查鱼体是否有寄生虫骚扰为害，或可能鱼群处于饥饿状态。
在育种塘，鱼苗鱼种出现成群结队沿池周不停疯狂游转，这是缺乏适口饵料的表现，是呈现严重饥饿状况的标志，俗称“跑马病”。
三、定期检查饲养鱼类的生长情况，一般每月检查一次，在放养密度适宜，搭配比例合理，无疾病发生的情况下，发现鱼类的生长远远没有达到预定的规格，且个体大小相差悬殊，说明所养鱼类摄食不足，经常处于饥饿或半饥饿状态。
8. 怎样育石斑鱼苗的技术
杨阿腾血统的鸽子都比较好看，尤其眼睛特别漂亮，银眼跟紫罗兰眼睛是杨阿腾的经典，还有一些枯黄眼老鼠眼等暗眼色的也很漂亮，杨阿腾眼睛是最有特色的，羽色一般都是深色为主，有带白条跟花头的，瓦灰的一般比较少。杨阿腾特点比较明显，一是眼睛很漂亮浓黄眼，暗眼，紫罗兰，银眼，枯鸡黄眼等等，比较好看的就是银眼跟紫罗兰眼，是杨阿腾的灵魂，二是杨阿腾一般深颜色居多，主要以深斑多一些，也有一些加白条花头的鸽子，杨阿腾配对最好采用同血配对，以免血统不纯子代走样，要想保持银眼紫罗兰这种特性，就需要每代鸽子里边都要有稳定的此类鸽子去溶血，这样后代基本保持体系，育出的后台再经过放飞检验，以后就可以保持这一路鸽子了，合一鸽苑有一些不错的杨阿腾鸽子可以参考，我从他家小引了一对还算比较纯的。
9. 石斑鱼苗标粗
一般情况下，石斑鱼苗在仔鱼出膜后的约40个小时要对其进行开口处理，此时肉眼可观察到仔鱼的眼点(开眼)和腹部的黑色斑点。
这些工作完成之后，就要马上抽已培养好生物饵料的池塘水到孵化箱，或用250～300目的筛绢网过滤好的螺旋藻粉(0.5～1.0克/立方米)投喂，让开口的仔鱼适应池塘水环境和及时摄食。
10. 石斑鱼苗开口饵料
对于在钓石斑鱼的诱饵上的选择是比较简单的，石斑鱼主要是在水底活动的，所以它吃的食物主要是以腥味的食物为主，所以在使用诱饵的时候要选择腥味比较大的食物效果会比较好，一般的像带了诱食剂的玉米面，或者是直接使用沙蚕、蚯蚓等这些饵料。
鱼饵的饵料
对于在钓石斑鱼的时候，鱼饵上的选择是要有一定的讲究的。首先对于鱼饵的味道来说，一定要是腥味的鱼饵，这样才能吸引到石斑鱼，在其次的就是要使用活的鱼饵，因为在使用活的鱼饵的时候可以很好的吸引石斑鱼的注意力，可以勾起石斑鱼的进食欲望。
11. 石斑鱼苗开口料最新
早上开口的
溪留石斑开口时间在春季以后等温度达到15℃以上就开始进食。走钓淡水石斑鱼一般为每年的3至11月份,以每天早上6点至9点,下午4点至6点为最佳时间,上述时间内鱼吃食最为活跃,钓获甚多。
石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。
