南瓜包子的制作方法
用料：低筋面粉 300克、肉末 150克、冬瓜 150克、灰树花 30克、南瓜 200克、油 3克。
步骤
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1、冬瓜和南瓜一起蒸熟，灰树花用清水浸软
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2、冬瓜抓干水分，剁碎，灰树花切碎
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3、肉末加入灰树花和冬瓜蓉
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4、加入油、盐、蚝油、胡椒粉
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5、搅拌均匀，待用
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6、南瓜蒸熟后压成南瓜泥
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7、面粉、盐、酵母混合好
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8、分次加入南瓜泥
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9、搅拌成棉絮状
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10、然后揉面至光滑
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11、待面团发酵至原来的2倍大时
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12、排气
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13、分成若干个小面团，醒10分钟
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14、取一份小面团，擀薄
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15、放上适量肉馅
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16、包好
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17、放蒸锅，再次醒发30分钟
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18、大火蒸15~20分钟便可
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19、出锅
南瓜泥，面粉，白糖，方法：1、备好南瓜泥，南瓜泥加白糖拌匀，2、取适量的面粉加入适量的白糖和南瓜泥和匀，3、揉成面团，4、搓成小圆，5、将小圆用手心压扁，6、包进南瓜泥，7、再做成圆面包，将口朝下放在盘里，8、再用工具在南瓜包子上压成南瓜瓣，9、放进有隔层的蒸锅里蒸10分钟即成。
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