一、处暑后种什么蔬菜
处暑后适合种植的蔬菜有：菠菜、大白菜、莴苣类蔬菜、芥菜、茼蒿。
1、菠菜
菠菜一年四季可种植，菠菜最适宜生长温度为15-20℃，秋季是最适合菠菜种植的季节。处暑过后，气温逐渐变凉，气温适合菠菜的生长。菠菜生长周期一般在60天左右，因此处暑过后，菠菜可以进行播种，由于菠菜耐寒性很强，菠菜种子发芽最低温度为4℃，菠菜播种可以持续到土壤封冻前。
2、大白菜
大白菜生长适宜温度在10-22摄氏度之间，温度高于25℃时会生长不良，高于30℃时无法适应。10℃以下会生长缓慢，5℃以下生长停滞，大白菜能耐轻霜但不耐严霜，白菜最佳播种期在立秋前后，处暑前后也可播种，不过要种植一些生长周期短，早熟的品种，否则白菜不易包、心产量低。
3、莴苣类蔬菜
莴苣类蔬菜，包括生菜和油麦菜，还有莴笋，它们都是喜凉性的蔬菜。莴苣类蔬菜种子发芽的适温在15~20℃，处暑前后非常适合播种，喜欢种生菜，油麦菜，莴笋的朋友那抓紧时间播种了。
4、芥菜
芥菜喜冷凉润湿的生长环境，不耐炎热和干旱，能耐轻微霜冻。芥菜种子最适宜的发芽温度为15~25℃，处暑前后播种非常适宜。给大家推荐一个芥菜新品种香叶饺子菜，饺子菜生长快，一个月左右就可以采收苗菜，一般在60天长成大棵蔬菜，最高亩产可达8000斤。
5、茼蒿
茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润气候，茼蒿在10℃-30℃的范围内均可正常生长，生长适宜温度为17℃~22℃，处暑前后茼蒿也可进行播种。
二、青菜的生长条件
青菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多，各生育阶段对水分的要求为：发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右；蕾苔期开花期为田间持水量的75―85%，角果发育期为田间持水量的70―80%。 白菜型青菜生育期变幅较大。北方春小青菜的生育期60―130天；冬小青菜130―290天。青菜的阶段发育比较明显，冬性型青菜，春化阶段要求0―10℃，需经过15―30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。青菜为长日照植物，每天日照时数为 12―14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。反之
三、影响蔬菜生长的环境因素有哪些
影响蔬菜生长的环境因素有哪些？
一、水
先谈一谈水的问题，水是蔬菜的命，也是蔬菜的病，也就是说该有水时需有水，该控水时必控水，该有水时无水要命，该控水时不控生病，大部分产量因水而提高，很多病害因水而形成，有些蔬菜需水不见水，有些蔬菜见水不需水。
那就要求我们浇水要根据情况，看墒情、看苗情、看天气预报，并以上午浇水为最好，特别是各种大棚蔬菜，下午是不能浇水的，浇水次数多了还会造成地温下降，因各种作物收与不收在于水。为了温度和水的关系我们可以经常施用嘉美金点，保水不降温。
二、肥
肥料是蔬菜生长提高产量的基础，过去是根据土地含肥量测土配方施肥，现在是根据作物对肥料的需要施肥，任何作物对肥料营养的需要都有16种之多，施肥的全面与合理，在农村是不好解决的一个重要矛盾，蔬菜产量的高低与肥料有关，蔬菜品质的好坏与肥料有关，蔬菜病害的多少与肥料有关，早衰、死亡、落花、落果、干尖干叶都与肥料有着密切的关系。
也就是说肥料合理全面，产量质量提高，否则降低产量降低品质；肥料的全面合理，生长好病害少，否则病害多不好治，导致死亡。故有十病九肥害的说法，那就希望我们按照国家的肥料技术政策施肥，因各种作物收多收少在于肥，控制氮肥磷肥的用量，增施钾肥和活性菌生物有机肥，经常、合理、不断的施用微量元素肥料。
氮肥多了蔬菜病多虫多叶片薄，茎杆空、叶片大、落花、瞎花、落果、早衰、烂根死亡，不耐运、不耐存、品质低下口感差。磷肥多了土壤板结，小苗不长，叶片钙化蔬菜和果实发育迟缓，色泽昏暗没有光泽；钾肥多了蔬菜无病，生长好果实发育速度快，因为瓜果蔬菜都是需钾肥较多的作物。微量元素肥料用多了，产量高、品质好、抗虫抗病能力高，没有公害光洁亮，好吃好看价钱好，好运耐存受欢迎，菜农收入会更高。
三、土
土地孕育生命，人类的生存离不开土地，我们种植蔬菜更要有土地，无土栽培现在数量很少，农村现在还是利用土地发财致富，那麽我们的土地怎样呢？通过十多年的农村工作调查，由于农民不懂得合理科学的施肥，不懂得什么时间浇水，再加上常年的机械化耕作，和除草剂的大量使用，造成我们的土地板结严重，土壤团粒结构遭到了严重破坏，犁底层坚实钢硬，直使土壤含氧量降低，透气性能低下，地下虫活动猖獗，这些问题都威胁着我们农作物的正常生长，甚至给我们带来不必要的经济损失。
所以希望我们科学看待我们宝贵的土地资源，善待我们仅有的土地，科学合理的施肥，科学合理的浇水，科学合理的耕作，科学合理的调整我们的土地，让土地发挥它的最大潜力。
四、种
种子是蔬菜提高产量的关键，“有了较好的种子，在不增加投入的情况下，也能获得理想的经济效益”。好种出好苗，好苗一半收，我们各地菜农知道每一季都要选择种子，可有很多人不懂得选择的重点之所在，知道处理种子可有很多人不懂得处理种子的目的和措施，那就希望我们首先要了解种子的适应性，适应当地气候条件，水利条件，土壤条件和种植习惯，及正规的种子销售企业经营的，并必须有国家的认证标志，和国家标准代号不能错，还要有生产地址，检疫证件号，和厂家的固定电话等的当年种子，做我们购买的蔬菜种子。
种子处理三部曲，一是将购回的种子做三个发芽试验，芽率达标才可做种子施用；二是晒种，有些蔬菜种子用塑料袋或铁桶包装，时间长了就会缺氧，也可能带有霉菌，给生长期带来病害和死苗，故要利用太阳的红外线晒种1-3天，让种子后熟，提高吸水机能和发芽势，促进早发芽、早出苗；三是浸拌种子，为提高种性，根据种子的性能对种子再做浸种拌种处理，这时为加大种子的营养元素含量，可用全营养的微量元素清液肥料兑水浸种6-24小时，或拌种达到苗齐、苗壮、苗匀。
五、光
光照，“万物生长靠太阳”，我们可以买到种子、我们可以买到肥料、我们可以买到农药、阳光我们是不可能买到的，可是蔬菜都是需要比较强光的作物，有些地区，有些蔬菜品种，有些菜农盲目追求密植，忽略了光照的作用，有些大棚高度不够，有些棚膜陈旧不换，有些大田蔬菜高杆与低杆套播，造成哪些喜强光的作物缺乏光照而影响产量和品质，甚至发病。
这就要求我们科学套播，提高宽窄行的种植摸式，由底畦种植改高畦种植，由沟底移栽变沟峰移栽。大棚建造也要按照国家标准的设计施工，因为大棚高度和产量是成正比的，棚膜也要根据条件常换新膜，棚膜上的灰尘也要常清常净。
六、药
农药，我们菜农用的农药大概有这么几种，营养药、治病药、治虫药、调节剂，共一剂三药，这些农药，有的好、有的坏、有的真、有的假，不是治不了病，就是治不住虫，不是调剂不好，就是用药过量出现副作用，使菜农整天忙于打药的痛苦之中，使蔬菜每天都生长在农药的药液环境之中，蔬菜呢？也感染了不同程度的公害，不能走进大城市的大市场，同样也会影响菜农们的收入。
我们的农药功能都是防治对象和适应症，并不是什么治疗的农药，另外农药配伍也很重要，配不好就有危险，用药时间不对也不行，常有这种病没有治好，那种病又发生了，最后是药没少打，钱没多卖，病还是病，虫还是虫，生长期缩短了，产量减少了，只有提前换茬了。
所以我们要用最好的营养药，才能抗病抗虫、高产提质不早衰；用最好的杀菌药，才能有病能治，无病能防，不管是真菌、细菌、病毒引起的各种病害，都有治疗和预防作用才是上品，用最好的治虫药必须无公害，才能把植物自身的虫害治于繁殖之前期；把地下虫害防治到最佳限度；再用土壤调理剂经常调理增加土壤的团粒结构，使土壤不板结、不漏水、能透气能含氧，保水保肥省投资；水资源紧张的地区，还要经常施用抗旱保水剂，让那些喜水没有水的作物不缺水，有水不须水的作物不见水；再适当控制植物生长调节剂的用量，避免副作用的出现，作物健康无病才能生长好、结果多、成熟快、着色好、品质高、价钱大、菜农们的收入自然就能提高了。
七、气
气候、气温、气象、热气、湿气、氨气。我们的科学进步了，气候条件不好的，我们采取保护地种植，气象条件恶略，我们交通条件发达，民众也能吃上新鲜蔬菜，气温条件也是可以改善的，我们除了保护地，我们还能采取保鲜技术，重要的是保护地种植蔬菜，设施必须完备，必须耐高温、耐严寒、抗冰冻大雪天气的危害，热气、湿气指的主要是保护地，放风通气是保护地的重要技术措施，湿气过大发病率高，湿气过低，温度上升快，所以，也要根据情况科学设立放风口，和放风时间；保护地还要减少氨气形成，氨气过重作物会中毒死亡，造成不可弥补的损失。
八、温
温度是作物生长的第一重要因素，温度高作物发病，温度低作物生长缓慢，就比须采取保温措施，大田蔬菜不好控制温度，大棚蔬菜种植户应提高保温防湿思想意识，常放风、会放风，保证棚内温度正常，才能无病害夺高产。