猪血豆腐烹饪方法

一、猪血豆腐烹饪方法

材料猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉

做法1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;

4 大火煮开后洒入青蒜末即可.

二、猪血豆腐怎么做

就是用猪血放在一个大盆里面，然后让它凝结，在之后就可以切块了，其实我也不是很清楚啦！我家里是这样做的。

三、猪血怎么做成血豆腐

做法很简单，准备好猪血，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块。后放到热水里稍微一煮即可。煮的时间不宜过长，不然会有很多的小孔，影响口感。

也可适量添加淀粉，不宜过多，过多容易发脆。

四、猪血豆腐的做法，猪血豆腐怎么做好吃，猪血豆腐

猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。

五、猪血制作血豆腐的方法

太简单了，去淘宝买一小包血立晶，卖家给你血豆腐完整技术资料。