桂圆和龙眼有什么区别？

龙眼又称桂圆，龙眼是桂圆的学名，两者本质上是一样的。不同的是，桂圆是龙眼晒干之后得来的。

1、口感上的区别

龙眼和桂圆虽然是同一种水果，但是口感上完全不同。龙眼是水果，表皮软有韧性，果肉吃起来和荔枝有点相像，水分充足，果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的，属于干货，果皮脆，一捏即碎，果肉水分含量极低。

2、功效上的区别

龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。

桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。

3、存储上的区别

龙眼作为水果，不易存储，只能在盛产的龙眼的季节才能方便在市场买到。而桂圆可以在干燥通风的环境下长时间储存，一年四季都能在市场很方便的买到，即可入药，还能熬汤做食材，也可以当做日常的小零食食用。

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扩展资料

龙眼的功效和作用：

1、益气补血

桂圆富含葡萄糖、蔗糖、铁和其他微量元素，有促进血红蛋白再生的功效，为机体提供丰富的营养和能量。此外，还对脑细胞有益，不仅能够增强记忆，果糖的摄入还可以消除一部分疲劳感。

2、安胎

桂圆含有丰富的维生素和铁，对孕妇十分有好处，可以在一定程度上减轻孕期宫缩及下垂感等的不适症状，还能加快新陈代谢，对胎儿的发育也有好处。

3、抑制癌细胞

临床试验证明，桂圆对于一些特定的肿瘤抑制率高达90%以上，在一定程度上对癌细胞有抑制的作用。

4、降血脂

桂圆肉可以增加冠状动脉血流量，有预防冠状动脉硬化的作用，适量服用还可以起到降血脂的功效。此外，桂圆肉可以抑制黄素蛋白，是天然的抗氧化剂，有一定的抗衰老功效。

桂圆的功效和作用：

1、补血益智

桂圆的营养价值很高，里面有大量的糖分，桂圆里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能够直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。

2、宁心安神

桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。

3、养颜抗衰老

桂圆营养丰富，里面有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。

4、养血安胎：

龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

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龙眼指的是鲜果. 龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干. 如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆.龙眼―含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤；或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。 桂圆肉― 性味：甘、平温、无毒。 归经：入心、脾、胃。 功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。 主治：思虚伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚羸，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。 禁忌：患有外感实邪、痰饮胀满者勿食桂圆肉。 说明：桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉

龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。 后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆； 所以南方一带叫龙眼的比较多,中原以及北方叫桂圆的比较多。 当然现在运输已不再是问题，龙眼和桂圆已经完全是同一水果的两种叫法了。

龙眼指的是鲜果. 如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆.

刚从树上摘下来的习惯叫桂圆。去皮核后晒干习惯叫龙眼。