1. 鼠曲草的功效和粑粑的做法
青辣椒3个、红辣椒2个、指天椒一把：大概15个（青红大辣椒只是起配色的作用，指天椒可以根据自己对辣的要求，随意搭配）
白萝卜一根，3斤多（根据自己口味也可以用莲藕、豇豆等）
米粉适量，看照片。（大米磨成的比较粗糙的粉，某宝有卖，可以搜“蒸菜粉”）
生姜10片、大蒜7、8瓣、花椒约30颗、盐适量
步骤：
1.萝卜洗干净（不去皮，因为皮的口感更加好吃），切玉米粒大小的丁，加少量盐杀出一点点水分，铺平晾干。晾干程度我在北京是一天半：第一天中午切好晾上，第二天晚上就开始做了。
2.三种辣椒切成和萝卜差不多的丁，生姜、大蒜切末。
3.将晾好的萝卜丁、切好的三种辣椒、姜末、蒜末、花椒、米粉、盐，混在一起，带上一次性手套搅拌均匀。
4.装瓶放冰箱冷藏。
5.想吃的时候，热锅放油，倒进去煸炒成金黄色就可以吃了。
注意：刚做完第一天就炒着吃，是香辣的味道，没有酸味，放两天以后再炒，是微酸的，放上一周是酸爽的辣。喜欢酸的就多放几天。
2. 鼠曲草的神奇功效
清明草，被子植物，学名为鼠鞠草、鼠曲草、鼠麴草，全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛，摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净，也可以弄碎，然后和上汤圆粉，也就是糯米粉，就可以做成粑粑了。粑粑很清香很糯很好吃
3. 鼠曲草粑粑的做法大全
清明菜粑粑青青绿绿，口留青香。
4. 鼠曲草怎么做粑粑
放点辣椒清炒！但是一般都是弄来做粑粑吃的哟
5. 鼠曲草 粑粑的做法
水蜜子粑粑学名叫清明草粑粑。
水蜜花，又称为鼠曲草，是一种清明节时采摘下来做粑粑的野生植物，在清明草的身上有一层白色的绒毛，摸起来软绵绵的，清眀节时将鲜嫩的清明草尖端采摘下来，和糯米粉一起做成的粑粑就是清明草粑粑了，有祛痰，止咳，平喘，祛风湿等功效。
6. 农村常见的鼠曲草有怎样的作用?
猪草的种类有
1、鱼腥草
鱼腥草这一种神奇的植物，是从古至今最受欢迎的一种野菜。虽然说以前的人们，也不怎么爱吃鱼腥草，但是必要的时候也会经常多吃，因为这是一种对人类身体有益的野菜，当然喂猪的效果也是杠杠的，到了现在则更是很多大饭店的招牌凉菜，还真别说，如今就算是新鲜的鱼腥草还卖的挺贵的，更不要说大饭店当中那种制作精美的凉菜了。
2、苦菜
苦菜是在乡下比较容易见到的一种野菜，尤其是在南方地区，很多人家的菜地旁都会有苦菜的生长，因为这种苦菜和莴笋叶类似，吃起来也十分清凉可口，但是会比莴笋叶苦一些，营养也很丰富，所以用来喂猪，可以让猪长膘。当然就算是能吃的话也不会有问题，而且夏天经常吃苦菜，还可以起到解暑的作用呢。
3、清明菜
清明菜是一种春季比较受欢迎的野菜，但是以前也都是拿来喂猪的。不过在我国南方许多地区都有吃清明菜习俗很多人都会在清明节当天采摘清明菜的嫩芽，然后把它切碎揉入面粉中，做成糕点或者是煎饼也非常的好吃。所以，清明菜到现在也是一种日常人家当中比较常见的食用野菜，不过在以前除了某些地区清明节会吃一点之外，其他时候真的是只能拿来喂猪了，就算是没有新鲜蔬菜吃，也不会想到吃清明菜。
4、马齿苋
马齿苋也叫蚱蜢菜，是一种比较大众的家禽家畜饲料，不管是喂猪喂牛喂羊，还是喂鸡喂鸭，都可以把马齿苋用锅煮了来喂，因为马齿苋当中含有大量的微量元素以及维生素、纤维素等，以前人们并不知道如何分析马齿苋的成分，只知道这种野菜特别适合来养东西，所以在喂猪喂牛的同时，遇到鲜嫩的马齿苋了，也会带一些回家吃，在饥荒年间还会把它晒干来当作储备粮食。但是到了如今，80线已经成为一种比较高级的野菜，因为它含有大量的营养价值，现在市面上一斤马齿苋基本上都是在10元左右，想要在饭店吃到马齿苋，其价格通常都在30块以上。
5、灰灰菜
灰灰菜是一种比较顽强的野菜，新长出来的灰灰菜，叶片上面会不会有一层白霜，所以取名就叫做灰灰菜，现在听起名字来感觉十分可爱。我国吃灰灰菜的历史可长了，要追溯到《诗经》时期，里面所说的藜就是灰灰菜，所以这种野菜的食用历史会比较长久，退出历史也很长久，所以不管是我国的东南西北各地人民都有喜欢把灰灰菜当做猪草的习俗。但是现在，人们生活条件变好了，对于这种天然健康的猪草，也变得格外的喜爱。
6、蒲公英
蒲公英这种野菜十分常见，但是以前人们除了生病的时候会喜欢吃蒲公英之外，基本上都不会吃这种苦的野菜，只是会把它拿来喂猪，而奇怪的是如今人们生活变好了，反而还更加喜欢吃蒲公英，这种口感比较清凉苦涩的野菜。而而且除了在春季的时候，人们喜欢到野外去挖蒲公英，在我国的一些地区，还有专门种植蒲公英的呢，不管是拿来当菜还是当药材，都有不错的经济价值。
7. 鼠曲草糍粑功效
百色粑粑有很多种，清明菜，白头翁，艾草等等各式时令野菜都可以用来制作粑粑，最主要是需要糯米粉来作主要材料，馅料有甜有咸有肉有素各有各爱。比如纯白的糯米粑粑制作方法：糯米洗净蒸熟后，放入＂石冲＂把糯米饭冲至无米粒状，即可，再将喜欢的馅料包囊在内即成。我喜欢芝麻糖馅料和豆沙馅的。
8. 鼠曲草的功效与作用图片 食用方法
鼠曲草、艾草都好吃，看个人的喜好。
在南方，每到清明节前后，都会看到有鼠曲草或艾草做成的青团、艾糍，深受人们的喜爱。
艾草为菊科植物艾的全草，多年生草本，多生于路旁、草地。
鼠曲草为菊科植物鼠曲草的全草，一年或二年生草本，多生于田垄。
艾草花期为7~10月，花朵颜色为紫色。
鼠曲草花期为4-7月，花朵颜色为黄色。
艾草叶羽状半裂，厚纸质，上面有灰白色短柔毛。
鼠曲草叶匙形，两面均有白绵毛。
艾草叶香气浓烈，鼠曲草叶芳香。在味道上，艾草味苦，鼠曲草味甘微酸。
功效上，艾草温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏。
鼠曲草化痰、止咳、平喘、降压、袪风湿、健脾和胃。
9. 鼠曲草花怎么做粑粑吃
主料：
鼠曲草一把
水磨糯米粉适量
辅料
糖粉一勺
步骤：
1.鼠曲草适量，清洗干净，把里面的脏东西也挑出来。
2.锅中加入适量的水烧开，水开后放入鼠曲草，煮几分钟，水量不要太少，能稍微没住鼠曲草就行。
3.煮好的鼠曲草挤干下水分，切碎备用。
4.往切碎的鼠曲草里加上适量的水磨糯米粉，适量的糖粉。
5.一点一点加入清水，把水磨糯米粉和鼠曲草揉成柔软的面团，然后把它们揪成一个个大小均等的小剂子。
6.平底锅里刷一层油，小火烧热，取一块小剂子搓圆，用掌心压扁，然后摆入预热了的平底锅里，依次将所有粑粑胚摆入平底锅里。
7.保持小火，慢慢煎，盖上锅盖受热会更好，一面煎焦以后就翻个面，把两面都煎香。
8.出锅后可以趁热吃，外焦里糯，口感特别软。
