1. 淡水特种水产养殖
1、石金钱龟
石金钱龟是名贵龟种之一，俗称石龟、水龟、香龟，药用价值高，其肉鲜美可口，腹甲可入药，有解毒之功效，俗称“河板龟”。同时其又是培养绿毛龟的正宗品种，有较高的观赏价值
2、南美白对虾
南美白对虾是世界上公认的三大优良虾种之一，虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，个头大、生长快、营养需求低、抗病力强，是一个集约化高产养殖的优良品种
3、大闸蟹
大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹，是中国久负盛名的一种美食，广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。现在夏季温度过高，导致大闸蟹脱壳时大量死亡，大闸蟹如今在市场上供不应求
4、河虾
河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，历来都是我国淡水虾种的上品，市场需求量很大，不仅在国内非常受欢迎，每年大量出口到国外，是发展前景好、供不应求的一种产品。
5、斑点叉尾鮰
斑点叉尾鮰鱼是美国最主要的淡水养殖和食用鱼类。肉质鲜美，营养价值可与珍惜鱼类媲美。生长快，易捕捞，营养价值和经济价值较高，现在国内每公斤都要卖20元左右，时属于比较贵的鱼类，是很有前景的项目。在养殖种植等农业问题上，农民朋友可以在云种养上免费咨询专家，云种养是全球最大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家在线答疑，深受农民朋友的喜爱
2. 淡水水产养殖品种
1、唐鱼
唐鱼是一种小型淡水鱼，它们有着艳丽的体色，游动的姿态也十分优美，具有很高的观赏价值，性格温和，比较耐寒，在水温低至5℃时也能够正常生活。
2、金鱼
金鱼是我国有着1700多年历史的著名观赏鱼类，也是世界三大著名观赏鱼之一，金鱼品种繁多，体色多变，体态优美，对水温的适应能力很强，饲养起来也非常简单。
3、锦鲤
锦鲤是风靡全球的一种高档观赏鱼，也是十种最漂亮的观赏鱼之一，它们不仅色彩艳丽，花纹多变，具有极高的观赏价值，而且对水温适应性比较强，很容易饲养。
4、泰狮
泰狮是使用中国产的狮子头金鱼经过泰国重新培育出的新品种，它们体色艳丽，姿态优美，极具观赏价值，饲养也比较简单，是生命力强的冷水观赏鱼之一。
3. 淡水养殖技术
需要。在高温的天气下，水产养殖要绝对保持鱼池的供氧，但是增氧也是有讲究的，并不是随便开的，要合理使用增氧机，怎么才是合理?水产养殖中使用增氧机需要做到“三开两不开”。其中，“三开”主要是指在晴天中午十一点到两三点的时候开启增氧机，当遇到阴天时，早上开机增氧，遇到阴雨天气就是半夜开机增氧了。而“两不开”主要是指晴天的傍晚不开，阴雨天的中午不开。
4. 淡水养殖产品
淡水养鱼案例：
1.如果你想要实现稳产高产的目标,就要放入足量的鱼种,一般情况下,淡水鱼的生产量是投放量的四倍左右。
2.此外,养殖淡水鱼的水一定要是无污染的,并且在氧气含量低于标准数值的时候,应及时增加氧气,尽量在限有的水域中争取更大的产量。
3.饲料的质量决定着成鱼的肉质是否鲜美,因此大家一定要保证饲料的质量,千万不要使用发霉的变质饲料,而且也不能忽视了饲料的成分比例。
4.在水塘内混养成鱼,既不会对成鱼的生长造成影响,而且很能扩大鱼种的来源,可以一定程度的节省购买鱼种的费用,不仅节省了成本,还省地、省工。
5. 淡水特种水产养殖基地
特种水产应该是指大规模养殖的常规品种（常见鱼虾）以外的养殖新品种，如海参，海马，海胆，海蜇，，经济养殖鱼类（虹鳟、泥鳅、鲶鱼类、鳜鱼、鲟鱼、淡水白鲳、罗非鱼、乌鳢等）、河蟹和蛙类以及鳖类等经济价值比较高，养殖规模相对较小的有特色的养殖动物。
6. 淡水水产养殖技术
鱼池的选择。养殖黑鱼，鱼池面积不宜过大，以1～2亩为佳。水深1.5～2米，底泥宜浅，进、排水口须设防逃网。放养前用生石灰对鱼池进行消毒。同时，在池塘四周种植80～100厘米宽的水浮莲。这样，既可防止黑鱼跳出池外，又可遮阳。
放养鱼种。在集市上买鱼种，虽然价格较低，但规格不一，且由于捕捉等原因而导致的鱼体受伤，故下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水或0.001%的漂白粉液浸洗鱼体15～20分钟。
鱼种放养密度要根据饲料和水质等条件来确定，一般每亩放养体长10厘米左右的鱼种1000～1500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种，亦可放养成龄罗非鱼几十尾，用其孵化的鱼苗供黑鱼食用。
投喂饵料。黑鱼饵料有动物内脏及各种小鱼虾等。有的养殖户用鸡肠投喂，也取得了很好的效果。如果自己养殖黄粉虫、蝇蛆或蚯蚓，既可解决饵料问题，又可大大降低养殖成本。黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。日投饵两次，投饵量为鱼体重的5%～7%，以多数鱼吃饱为难。使用人工配合饵料，须从小进行摄食训练。初期可将蚯蚓或鱼虾肉糜投放到食台上，将食台吊在水面下20厘米处，引诱鱼苗摄食，待鱼苗习惯于上食台摄食后，再逐渐增加配合饵料。在摄食训练中途不要投喂活饵，以免影响训练效果。
日常管理。早晚巡视鱼塘,查看鱼体生长情况，及时清理残饵，定期对食台进行消毒，可用0.001‰的漂白粉进行泼洒。每半月每亩用生灰15公斤，对水化浆全池泼洒。还要定期冲注新水，保持池水清新。
7. 淡水特种养殖鱼有哪些
楼上说的不全面。按照定义，特种水产是指除四大家鱼和常规鱼类（鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼）这些之外的水产品。但是现在因为技术进步，以前很多归属于特种水产的品种，现在只是属于普通的特种水产品，比如海参、南美白对虾、罗氏沼虾、鳜鱼、鲈鱼、斑点叉尾鮰和珍珠等等。
8. 淡水特种水产养殖企业
黄沙港镇依托资源优势，大力发展渔业经济，唱响以渔富民的新旋律。
一是大力发展海洋捕捞业。除了优化服务外，该镇还不断完善国家中心渔港配套设施，万吨冷库、渔政大楼、加油中心等相继建成运营，海产品市场正加紧启动，并通过积极申报，将中心渔港二期工程也已纳入农业部“十三五”规划，码头维护和避风锚地项目列入省项目库，优越的渔港环境吸引了大量外地渔船，今年渔船入港数、水产品交易总量再创历史最好水平。
二是大力发展特水养殖业。以省级精品渔业示范园定海农场和省精品渔业养殖示范村东方村为龙头，按照人无我有，人有我特的原则，全面促动淡水特种养殖业的发展。目前，已初步形成泥鳅、黄颡鱼、南美白对虾等特水规模养殖项目。今年，裕达养殖有限公司成功招引并实施了苏台海峡两岸渔业合作示范区项目台湾九朋生态养殖项目入驻，一期占地面积300亩澳洲龙虾养殖塘口，试养了6.5万尾虾，现已出池销售，取得了突出的经济效益。
三是大力延伸产业链。投入资金近2000万元，精心发展水产食品加业，以水产集群党委为核心，已经建成40多家企业加盟的产业集群。省农业产业化重点龙头企业怡美食品公司生产的水产品，销往韩、日、澳等多个国家与地区，年销售额近２亿元，年出口创汇3000万美元。黄沙港地处江苏最大淡水养殖基地，该镇利用这一优势，招引与建成银宝生物科技、裕达、巴大、海辰等鱼饲料生产企业23家，成为江苏省最大的鱼饲料生产基地。
9. 淡水渔业养殖
①内陆养殖是相对于海水养殖而言的，都是是指水产品，竹鼠养殖不属于内陆养殖，不符合86条第二款所说，但是符合第一款：从事符合规定的农林牧副渔业项目，免征企业所得税。如果是属于内陆养殖，只能减半征收。
②水产养殖是渔业的重要部分，分为海水养殖和淡水养殖，由于国家大力支持水产养殖，限制海洋捕捞生产，水产养殖业发展很快，特别是名特优和从国外引进的新品种养殖深受消费者欢迎。
10. 水产养殖是淡水养殖吗
这要看这家水产养殖单位的注册情况，如果是国企，管理单位是当地国资委；股份公司或个体工商户，管理单位是当地的工商局。当地的海洋与渔业局属于业务指导和服务部门，并不是管理部门。现在政府部门要求就是为企业服务，则有些地方成立协会或商会、合作社等社会民间组织名义上行使行业的管理工作，但并不到位。
11. 淡水名特优养殖产品有哪些
草食性：以摄食水草、水藻、蔬菜及陆生某些草木茎叶为主。草鱼即属于此类。
肉食性：以其他鱼类或栖生于水体中及水边的小动物为食，用青蛙钓黑鱼，用泥鳅、小活虾钓鳜鱼，都是大家根据肉食性鱼类特点所采用的钓法。
底栖生物食性：以生活于水体底部的沙蚕、贝类、虾蟹等为食，青鱼即属于此类。
杂食性：这类鱼食性广，荤饵、素饵皆宜，鲤鱼即属于此类。虽然在某一季节，鲤鱼喜食的饵料具有相对的稳定性，但也兵不排斥其他的饵料，鳊鱼、鲂鱼的食性也比较杂，鳊鱼爱吃水草，浮游生物，昆虫。小鱼，小虾，蚯蚓等。
鲂鱼以水草。植物碎屑为主，也吃小鱼，小虾等水生小动物。
