1. 黄河鲫鱼好吃吗
鲫鱼无毒，但是鲤鱼胆味苦有毒，勿使其污染鱼肉。鲤鱼味甘，性平，无毒。鲤科（Cyprinidae）中粗强的绿褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引入欧洲、北美及其他地区。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。杂食性，掘寻食物时常把水搅浑，增大混浊度，对很多动植物有不利影响。
因此，鲤鱼在欧美常被认为是不受欢迎的，欧美人人们要花很大力量才能除掉它。
2. 黄河大鲤鱼哪里最好吃
1、青鱼
青鱼的体型大，还是因为生长速度快，在黄河中它的体型可以称为老大般的存在，青鱼的体型非常大，日常的养殖中也经常见到青鱼的身影，现在的青鱼王被一条114公斤的青鱼霸占。
野生青鱼一般都会出现在长江流域，当然在我国的其他淡水水域中也能看到青鱼的身影，作为第二大河的黄河，青鱼的数量自然也有不少。
根据现在的捕鱼状况，2018年有人在黄河钓到一条50斤的青鱼，按照青鱼的生长速度，这条青鱼的寿命也有10年之久。
2、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼也是最常见的一种鱼类，黄河鲤鱼的肉质细腻，也是我国的四大名鱼，像青鱼一样，黄河鲤鱼的寿命也比较长。
传言在黄河中捕捉过一条重达300斤的黄河鲤鱼，但是这个数据到现在来说也只不过是谣传，毕竟也没有准确的捕捞地点和测量数据，只不过在口口相传中流传下来的鲤鱼王。
3、黄河鲶鱼
黄河鲶鱼会想到比较好吃，除了好吃之外，它也会想什么鱼比较好吃，鲶鱼的能力很强，据传言黄河鲶鱼可以直接把小船打翻，但这都是传言没有科学依据。
有记录的黄河鲶鱼，最大的体型能达到五十斤，虽然与传言记录相差甚远，但也看得出它的体型，也知道它的体型有多大。
3. 黄河鲫鱼好吃吗好吃吗
开封特色小吃黄焖鱼，精选开封黄河鱼，为了顾客吃起来方便，一般使用个头匀称的小鱼。
鲜美的黄焖鱼，吃得最重要的就是汤汁，汤汁熬制方法包含了当地传承人祖辈几代的心血。很多开封人都喜欢在早上来一碗热气腾腾的黄焖鱼，鱼鲜味美，回味无穷！
黄焖鱼：主要原料是本地的野生小鱼（长度大概在8厘米左右）
做法是将鱼用料酒、葱蒜腌制以后，挂上薄糊下锅炸制飘起，然后准备蒸碗一个，碗底放入花椒、八角、葱段、姜丝，然后再将炸好的小鱼放入碗中，最后倒上由水、盐、鸡精和酱油制成的蒸汁，大火上屉蒸半个小时后取出，扣入盘中即可。
‘八大碗’都是对当地饮食文化的传承，早年间的‘八大碗’都是以素菜为主，而现在随着人们生活条件的提高，‘八大碗’也逐步发展到以肉菜为主，所以说幸福生活是实实在在发生在我们身边的。
开封汉族‘八大碗’包括:芥菜肉扣碗、黄焖鸡扣碗、小酥肉扣碗、黄焖鱼扣碗、肉丸子扣碗、排骨扣碗、八宝饭扣碗、莲条扣碗
4. 黄河鲫鱼和普通鲫鱼的区别
黄河里面有鲤鱼，青鱼，鲫鱼，格呀，等等，还有很多
5. 黄河鲫鱼好吃吗好养吗
是土鲫鱼。
土鲫鱼又名野生鲫鱼，是指在自然水域里土生土长的鲫鱼，良种鲫鱼是靠引进或杂交人工饲养的鲫鱼。
土鲫鱼是天然水域，也就是在水库、河沟、堰塘自然繁殖的鲫鱼，土鲫鱼产仔一般在春秋两季，成长过程较慢。土鲫鱼从幼苗长到150克(3两)重大约需要三年时间。在不同的水域里大多呈青灰色，也有的呈金黄色，其鱼鳞在同等基础上较良种饲养鲫鱼要小些，体形也长。土鲫鱼的生命力较强，体力也比良种鱼好，离水后一时半会不容易死。
6. 黄河鲫鱼好吃吗什么味道
河鲤鱼比普通鲫鱼更鲜美些。黄河鲤又名鲤拐子、鲤子，体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。鲤鱼的体形侧扁而高，色金黄，美丽而鲜艳，鳞片较大，闪光发亮，是我国淡水鱼中的佼佼者，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。“黄河之鲤，肥美甲天下”，黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，肉味纯正，细嫩鲜美，营养丰富，故名冠古今，誉满中外。
其中，黄河郑州段黄河鲤鱼国家水产种质资源保护区、安阳淇河鲫鱼国家水产种质资源保护区近日通过农业部评审委员会审定，已获项目立项。这意味着省黄河鲤鱼、淇河鲫鱼这两个具有重要经济价值和遗传育种价值的名贵品种，获得国家项目支持和保护。
7. 黄河鲤鱼怎么做好吃
主料
大鲤鱼一条
辅料
大葱适量，大蒜适量，干红辣椒适量，香菜适量，生姜片适量
配料
料酒适量，茴香适量，豆瓣酱适量，醋适量，海鲜酱油适量
1. 1、黄河大鲤鱼一条，清洗干净，用盐和料酒腌制至少两小时。
2. 2、准备各种爆香的调料，大葱段、蒜瓣儿、姜片，干红辣椒，配料的形状按照自己喜好切，我刀工不行只切段和片儿，辣椒按照自己口味放，不吃辣的可以不放。
3. 3、锅底放油，比炒家常菜稍多一点，油锅烧热加葱段、大蒜、干辣椒、姜片爆香。
4. 4、将鱼放进锅内 用油烧一下，烧出香味时，倒少许醋，马上盖锅盖闷一下，这个步骤很关键，倒醋之后盖锅盖的速度要快，闷大约十秒。
5. 5、醋闷完的鱼锅内加水，倒入少许生抽或海鲜酱油，放两小勺豆瓣酱（可用干黄酱、香其酱或者其他咸鲜味的酱料代替），加水，加入一小撮茴香，大火烧开，小火慢炖。
6. 6、大约炖一小时左右，鱼肉开始发烂，颜色开始变深，就可以出锅了。条件允许的话可以多炖会儿。
7. 7、鱼炖好后，小心的放在鱼盘子里，加些碎香菜点缀，然后把鱼汤浇一些，剩下的鱼汤可以放香菜喝掉，很美味。这样一条很美好的大鲤鱼就成了。
8. 哪里的鲫鱼好
鲫鱼产卵的最佳地点是水草中，即可以避免被其他的动物吃掉，又便于孵化，还便于孵化后小鱼藏身。
9. 黄河鲫鱼图片大全图片
鲫鱼肉如果是轻微的红色就是正常的。因为鲫鱼受到的生活环境的影响，鱼的肉质也会发生一些变化，细胞中可能会含有一些引起颜色变化的离子如硝酸根离子、碳酸根离子，所以导致肉质看起来偏红。
如果肉质颜色较红的话建议不要食用，以免影响身体健康
10. 黄河有鲫鱼么
解答如下：
鲤鱼是底层鱼类，一般很少钓浮。鲤鱼漂一般使用流线型，短脚长身长尾的漂，或者长脚长尾的枣核型混养漂，这种漂钓鲫鱼也很好用。 2米水深为例，鲤鱼漂吃铅在2g-2.5g比较合适，具体的根据鱼情来决定，口好用大漂。鲫鱼一般钓底兼钓行程，选择长脚长尾短身，身稍粗的漂。吃铅一般在1.8g左右为好。
扩展资料
如何查看鱼漂
一、抛竿后，浮漂依然躺在水面，没有按时竖起；或者浮漂快速移动；这一般是小鱼在中、上层接钩，也可能是中上层鱼就饵的信号，但不一定有鱼获。
二、浮漂快到底时，没有按正常降落。下降慢了半拍，快了半拍、停了半拍、还没有到预定的数目停下来、加速，都有有可能是鱼在咬钩。
三、浮漂到位稳定后，先缓缓上升，而后短促有力地下顿，这是“最标准”的信号，鱼吃钩正常，这时，提竿的命中率相当高。当浮漂上升时，钓手要做好准备，看见浮漂下顿的瞬间扬竿，十拿九稳；而上升后并不顿，有一个短暂的停留，也须迅速提竿。
四、钩子到底后，浮漂稳定在你所设定的钓目，慢慢上升，但上升1目左右突然出现短促有力的下顿信号，要及时扬竿。
五、浮漂还没到位就上下跳动，这说明鱼在下层很活跃，也可能是饵料的雾化太快，鱼太“躁”。这种情况，如果信号多，可以考虑钓浮。待到中鱼率低时，则考虑仍然钓底，以抓底层接口信号为主，一般是抓以下两种信号中鱼率较高：短促有力的下顿、缓慢上浮不动时。同时采取的措施是拉小饵或搓小饵。
六、浮漂到位后，突然大幅度下沉，这多数是鱼体撞线所致。稍等片刻，若又见浮漂浮起即可扬竿。
七、浮漂在没到位之前出现停顿、上浮，可能是双鱼就饵，扬竿双飞，机率很大。
八、浮漂停顿后下挫，短促有力的是有效鱼讯，无力而又幅度大，多是鱼体撞线和小鱼捣乱。
九、反复钓放的“回锅鱼”，出现相当正常的信号时，提竿无鱼。应对的办法一般有二点：浮漂上捋，钓钝点；放弃大信号，专抓某种特殊的小信——这需要相当的经验和对浮漂的熟悉程度。
十、浮漂到位后，缓慢上升，这大多是有效鱼讯，不管其上升多高，只要上升过程已停顿，即可扬竿。浮漂在停顿后如果有迅速改变方向的斜向入水信号，则可能是大鱼就饵，应等漂尾入水后，用力提竿。
参考资料来源：百度百科：鱼漂
11. 黄河鲫鱼和鲤鱼的区别
黄河的鱼类约有121种，纯淡水鱼有98种。上游的鱼类只有16种，主要是鲤科和鳅科的鱼，包含裂腹鱼、雅罗鱼、条鳅等。
中游的鱼类有71种，常见的平原类鱼很少。下游的鱼有78种，基本上都是过河口鱼类，还有半咸水鱼。主要的鱼种有黄河鲤鱼、黄河鸽子鱼、黄河裸裂尻鱼等
