鲜花零售利润可达50%—80%，十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎，所以它的损耗率相当大。一位花店老板介绍说，损耗的概率相当大，如果进回1000枝花，最多只
能卖出去200到300枝，卖不出去的只好扔掉。所以这位老板说，中档花店一般要一到两年才能收回成本。
经营花店也是有风险的，这表现在：鲜花的保养难。开花店不可避免地会碰到鲜花的损耗问题，因此如何保养好鲜花，尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好，损耗过大，就会入不敷出。
经营花店的秘诀在于花店卖的不仅是花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单包扎，或说花店光卖鲜花，只拼价格，那么花店的竞争力就会大打折扣。目前，石狮花店已经有不少了，如果没有很强的竞争力，很难站稳脚跟。
另外，开花店选址也很重要，可以考虑选在医院、酒店、影楼或娱乐城旁边，这样可避免淡季对整个业绩的影响。更为关键的一点是要讲信誉，首先是花卉质量、价格要适当，其次是要重视服务质量，可以向顾客作出免费送货上门等承诺。还有，花店可以多联系一些单位、公司做大单生意，特别是酒店、影楼等场所，建立自己的销售网络，避免死抱零售，守株待兔，坐以待毙
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