1. 青虾工厂化养殖
(1)虾池建设：虾池通常是水泥池，每只60—80平方米，保水深度1.5米左右，养虾池应具塑料大棚，以防自然降雨，降温等突变气候。特别是冬季和初春尤为重要。虾池还应配备增氧设备，稚虾放养前老池应进行消池消毒，新池应先放水浸泡半月以上，以稳定池中酸碱度。
(2)稚虾放养：稚虾放养时，要控制培育用水水温，避免稚虾下池时温差过大，然后逐步调整水温至罗氏沼虾适宜生长范围，虾种放养密度200—400尾／平米，挑选单雄虾养殖更佳。
(3)日常管理：工厂化养虾日常管理主要是水质和饵料管理。
①饵料管理：可根据虾体大小和水温生长情况进行定时定量投喂。
②水质管理：由于虾本身排泄物和残饵引起水质污染，坚持经常换水或保持微流水，使池水溶氧在3-4毫克／升以上，ph8.0—8.6，有条件定期检测氨氮和亚硝酸盐。防止氨氮高于6毫克／升，亚硝酸盐高于1．0毫克／升（罗氏沼虾耐亚硝酸盐浓度较高为0.27毫克／升，1.4毫克／升时反应敏感，在1.0—1.5毫克／升时摄食停止、生长停滞）
2. 淡水青虾工厂化养殖技术
南美白对虾在体长、放苗日龄不同的情况下，日投喂有所不同，其中体长1厘米，放苗日龄2天，每10万苗日投喂195克；体长2厘米，放苗日龄9天，每10万苗日投喂1.8斤；体长4厘米，放苗日龄26天，每10万苗日投喂10.5斤；体长6厘米，放苗日龄46天，每10万苗日投喂28.9斤。
一、南美白对虾喂料对照表
1、体长1厘米，放苗日龄2天，每10万苗日投喂195克；体长2厘米，放苗日龄9天，每10万苗日投喂1.8斤；体长3厘米，放苗日龄17天，每10万苗日投喂5.4斤；体长4厘米，放苗日龄26天，每10万苗日投喂10.5斤；体长5厘米，放苗日龄36天，每10万苗日投喂16.1斤。
2、体长6厘米，放苗日龄46天，每10万苗日投喂28.9斤；体长7厘米，放苗日龄56天，每10万苗日投喂41.4斤；体长8厘米，放苗日龄66天，每10万苗日投喂51.7斤；体长9厘米，放苗日龄79天，每10万苗日投喂66.5斤；体长10厘米，放苗日龄89天，每10万苗日投喂78.1斤。
二、常见的南美白对虾投喂误区
误区一：认为投饵量与虾产量之间成正比关系，投料多就长得快，产量高；盲目加大投饲量，这样不仅会造成饲料浪费、增加养殖成本，还会污染水质与底质，加速底质恶化，为有害菌的生长繁殖提供机会，还容易引起疾病蔓延，最终导致对虾的成活率急剧下降。
误区二：认为减少投喂量、降低成本，对虾的影响不大；不舍得用优质饲料，从而引起虾营养不良，长得慢，规格差异大，病害多，成活率低和产量低等诸多问题。
误区三：使用直径1.2毫米的饲料喂虾，虾有抱食习性，料径越小虾抱食的颗粒越多，抱食次数太多会造成吃食时间偏长，这不仅会降低饲料的利用率，增加生产成本，也不利于投喂管理；硬颗粒料在水中的稳定性一般没有膨化料好，这在充氧量大、换水量小的虾池中极易造成虾料的营养流失，直接破坏水体环境的稳定，不利于水质、底质的管理。
误区四：认为应该加大饲料的粒径后再进行投喂。
3. 青虾人工养殖技术
一、青虾人工繁殖养殖技术
1.青虾种质资源 选作人工繁殖的青虾，可以从天然捕捞的大虾中挑选，也可从人工养殖的池塘中挑选。要求体形标准，体色纯正，肥满健壮，无病无伤，性腺发育较好，雌虾体长在6厘米以上，雄虾规格大于雌虾。选好的青虾可放在面积1～3亩、水深1米左右的池塘（事先经清淤、消毒）中蓄养。在早春投入青虾，亩蓄养青虾10～25公斤，雌雄比例4∶1。青虾下塘后加强投喂管理，使青虾大量积累营养物质，促进性腺发育，提早排卵，为人工繁殖的顺利进行打好基础。
2.育苗池标准 面积5～8亩，长方形，池深1.5米左右；池底平坦，淤泥厚10～12厘米，池埂不漏水，池坡比1∶2.5。池塘中间开挖一条宽3～4米、深0.2～0.4米的集虾沟，沟底形成斜坡，沟底向出水口一侧倾斜，以便能排水捕虾苗。进排水系完整，进水口设置40目、60目2道尼龙筛绢过滤网，出水口过滤网设置1道60目网。
3.亲虾放养 育苗池事先准备并清塘。用清塘灵1克/立方米全池泼洒杀灭黄鳝、泥鳅、黑鱼等敌害，亦可用茶籽饼、鱼藤精药物，7天后排出池水。每亩再用生石灰50～75公斤消毒（水深5～10厘米）。对藻类（如青苔）较多的池子，用98%硫酸铜0.5～0.75公斤化水全池喷雾；对草荒池可采用除草剂125～150克化水全池喷雾，需注意连续3天晴天时用药。老池塘放养前需晒池，使池底硬而不裂大缝。亲虾放养前可用1只网箱放入20只左右的青虾试水，24小时后确定池水无毒后即可放养。
亩放抱卵虾4～5公斤。青虾受精卵开始为黄绿色，孵化10天后渐变成淡绿色，大约在18天左右卵子变为灰褐色，即将孵化的卵子除少量卵黄为淡黄色和1对复眼外，其余部分几乎是透明无色。放养抱卵青虾时，应按卵的颜色将受精卵处于不同发育期的雌虾分池放养，使幼体出膜期尽量接近。水温24～28℃时，受精卵孵化时间为20～25天。
亲虾排苗前每日按亲虾存塘量的1%～3%投喂。定期检查青虾受精卵的发育情况，如发现胚胎出现眼点，表明幼体即将出膜，这时每天早晨应注水1小时，以微流水刺激，促使虾苗整齐孵出。同时按水质情况，每亩施放鸡粪或猪粪等有机肥200～300公斤，培养浮游生物，为幼体培育好丰富适口的天然饵料。
坚持天天巡塘，检查亲虾吃食及虾卵发育情况，清除池中杂草、蛙卵等。当发现虾卵由橘黄色变成灰褐色，且出现眼点时，应开始做好幼体培育的准备工作。亲虾全部孵化后，应用地笼工具将其捕出上市，以减少亲虾产卵后陆续死亡造成的损失。
4. 对虾工厂化养殖
工厂化的养虾难度很大，对虾生病率很高，密度大不好养殖
5. 青虾室内工厂化养殖
青虾雌雄个体差别明显。产卵期在4-9月份，6-7月为盛产期。产卵水温为18-28℃。青虾的交配多在产卵前7-28小时之内进行。产卵前雌虾必须先行蜕壳，在临近蜕壳时，雄虾主动靠近雌虾，守候在旁，不让其他雄虾靠近。蜕壳后，雄虾乘雌虾新壳柔软，活动力差之机，立即拥抱雌虾进行交配。交配后，雌雄虾分离，各自觅阴暗处栖息。雌虾每产1次卵均需交配1次。
在水温20-25℃情况下，青虾交配后7-28小时产卵。产卵通常在夜间，产卵过程为5-30分钟。产卵量500-5000粒。刚产出的卵呈黏块状，黏附在雌虾游泳足的刚毛七，俗称“抱卵”，卵粒黄绿色，经30-60分钟后，卵粒吸水饱满，未受精的卵则从游泳足上脱落。由于游泳足不断地摆动，在亲虾周围形成水流，受精卵得到良好的氧气条件，孵化率可达90%以上。
在水温20-25℃时，受精卵约经20-25天，幼体出膜。刚孵出幼体呈蚤状，称为蚤状幼体。从蚤状幼体到适合养殖的幼虾，历时20天（26℃时），蜕壳9次之多。
青虾的寿命一般只有14-18个月，而且雄虾比雌虾寿命更短。当年5-6月繁殖的虾苗，到第二年7-8月相继死亡。因此，人工养虾必须在第二年5月之前全部起捕上市。
6. 为什么没人工厂化养殖青虾
1.我们常见的几种养殖方式有，土池，高位池，跟工厂化养殖。也有很多厂家做了专门的建议，比如粗养1000尾-5000尾/亩；半精养5000尾-10000尾/亩；精养10000尾-20000尾/亩；高位池条件的20000尾-60000尾每亩；工厂化的80000尾到120000尾/亩。但是随着这几年养殖环境的改变，效益大不如前的前提下，我们还是建议高密度放养，利用轮补的方式多次松虾达到高产。
2.放苗时间；由于金钢虾的特性，我们都建议气温正式回升在放苗，但是这几年高位池的温棚看起来还是能够给虾苗提供一定保证，所以对于放苗，我们还是建议虾苗要早放，这样也能为高产跟卖个好的价格做保证，条件好，比如有地下水，或者烧高炉都可以早早放苗。
3.虾苗的投放：在虾塘做完水之后，应当选择试苗，我们可以选择让苗场的业务员拿一小袋虾苗来试水，一般试个2天也即是48个小时没问题，就可以投放了，虾苗应该选择在虾塘的上风口位置投放，先将虾苗包装袋放入塘水中，让虾苗适应池中的水温
7. 青虾工厂化养殖第一人
（1）分级养殖及放养密度。工厂化高密度养殖采取分级轮养办法，从小苗开始分级养殖，逐渐分疏。具体分三级：第一级：仔虾期（0.8～2.5厘米）放养密度3000尾／平方米。第二级：幼虾期（2.5～6厘米）放养密度1000尾／平方米。第三级：养成期（6～12厘米）放养密度300～500尾／平方米。注意事项：池搬苗时，必须带水搬运；虾长至6厘米后切忌搬运以免受惊死亡。
（2）虾苗选择。工厂化高密度养殖的对虾品种主要是南美白对虾，选购种苗时应注意掌握
①选购好的种苗；
②育苗期间不使用抗生素；
③选择非高温育苗；
④虾苗应规格整齐、透明无脏物、活力强，体长在0.8～1.2厘米。
（3）放养前的准备工作。
①检查放养供气、供水、供热、供电及排污等各个系统运转是否正常。使用高锰酸钾或其他消毒剂对养殖水池、蓄水池储水消毒。
②第一级暂养池注水60厘米，调理各项水质指标使其符合对虾生长要求，施单细胞藻类生长素或生物肥料培育水色，透明度控制在40厘米左右。
③控制水温在26-30℃，比重1.012～1.018后，即可放苗。
（4）投饵管理。虾苗下池后即可投喂饲料。投饵量应根据天气、成活率、残饵量、健康状况、水质环境、蜕壳、用药等情况和生物饵料量来确定。体长0.8～1.5厘米时，用40～60目筛网袋洗料后投喂或直接投喂40～60目的微囊饲料。一日6餐，每万尾虾每餐投喂量为5～15克。1.5～2.5厘米时，投喂0号饲料，一日6餐。每万尾每餐喂15～40克。2.4～3.5厘米时，投喂1号饲料，一日6餐。每万尾每餐喂40～100克。3.5～7.5厘米时，投喂2号饲料，一日4餐。每万尾每餐喂100～800克。7.5～12厘米时，投喂3号饲料，一日4餐。每万尾每餐喂800～1500克。具体可根据饲料检测网内饵料的剩余情况确定投饵量是否应增滅，一般以1～5厘米体长对虾2小时吃完，6～9厘米对虾1.5小时吃完，10～12厘米对虾1小时吃完为好。
平常的养殖户在养殖过程中还有几个要点需要注意：
1.密度较高的池塘，放苗20天内每天黎明前及中午开启空压机2小时，放苗20天后增开水车式增氧机1～2小时，放苗70天后除投饵时暂停1－1.5小时外，全天开启空压机和水车式增氧机。气压低的阴天、下雨时增加开机时间和次数，使水中溶氧量始终维持在4毫克／升以上。
2.科学投喂优质饲料：饲料沿池塘四周进行均匀散投按日投饲第1个月日投4～5次，第2个月3～4次，以后日投3次。经常检查吃食情况，一般以1小时左右吃完为宜，并根据吃食情况、天气情况、虾的生长情况和季节变化，及时调整饲料投喂量。养殖中后期至起捕前可在饲料中加入维生素C、免疫多糖、免疫多肽等添加剂，每日添加1～2次，投饲2天停2天。
3.严格养殖管理：每天巡塘观察对虾吃食、活动情况，及时处理病死虾；定期监测水质，对饲料台、工具进行消毒；严格控制养殖无关人员进出入养殖区域。
4.做好轮捕工作：根据池塘中虾的规格和载虾量，及时做好轮捕工作
8. 青虾养殖场
总的来说的话，由于地域差异大，价格波动大，正常在5000~8000左右。每亩的投资不宜超过6000，如果超过6000的成本，风险比较大。
从上面的我们大致可以算出(人工大概在10人左右的 4000一5000=9000元。养虾的正常亩利润大概在5500~10000左右。
9. 青虾养殖环境
一水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。 二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食物不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜子饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。 三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天～90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，捕大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。 苗种繁育 1、亲虾选择 可在上年9-10月或当年3-4月选择亲虾，要求体重30-50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2-3：1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。 ①达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性； ②雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分雌足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡； ③雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部； ④性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。 2、亲虾培育 亲虾池面积以1200m2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防逃墙，放养前7一10天池塘用50-60kg／亩生石灰干塘消毒。消毒后经过滤(防野杂鱼入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪500-800kg／亩培肥水质。池内放人供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。 亲虾池可投放亲虾40-60kg／亩，放养前用3％食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢、鳙鱼50-100尾／亩。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2％-3%，4月份4％一5%，5月份以后6％一8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10-15天换新水1次，每次换水1／3；每20天用生石灰10-25g／m2兑水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。 3、亲虾繁殖 4-5月，水温20以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40一70天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。 4、亲虾越冬 龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3厘米左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2-3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期间的水温在16℃一18℃，也是整个 繁殖工作的重要环节。 亲虾越冬的方法与罗氏沼虾相同，常用的越冬方法有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法和玻璃室越冬法等，都能达到亲虾安全越冬的效果。 5、育苗技术 龙虾虽然抱卵量不大，但受精率可在98％以上，孵比率可达80％一85％。问题是在出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点： ①水质要求 龙虾繁育期间，要保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5-8之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6毫克／升以上。 ②水体环境 水面一定要有水浮莲(占1／3)，水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池，同时防止青蛙入池产卵，避免蝌蚪残食虾苗。同时要防止亲虾攀附逃逸。 ③加强检查 坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。 ④保证供饲 适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，估计出苗前3-5天，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池。并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。
10. 河虾工厂化养殖
无论是大棚养虾，还是室外大田养虾，不管是井水，还是河水，终极目的都只有一个：保持水体菌藻平衡，使良好的水生态环境具备一定的自净与修复能力。
同时保持较低的氨氮、亚盐浓度，和较高的溶氧水平。这几点都是必须要达到的条件。当然在条件条件允许的情况下最好用河水。所以淡水海水没什么关系。