一、凉拌马齿苋要怎样制作？
凉拌马齿苋：原料：仙人掌60克，马齿苋500克，白砂糖10克，醋5克，香油10克。
制作：1.将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。
2.二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。
用法：佐餐食用。
功效：鼻炎调理、痔疮调理、乳腺炎调理、清热解毒调理、皮肤病调理。
营养分析：此拌菜具有清热解毒，消肿止痛的作用。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。单用马齿苋凉拌疗效亦可。
教你做凉拌马齿笕
二、马齿苋的性状与作用如何？其用法与用量怎样？
【性状】马齿苋，别名：马齿菜、马苋菜、猪田菜、瓜仁菜、长寿菜、马蛇子菜，为马齿苋科植物马齿苋的全草。1年生草本。【作用与用途】全草含大量去甲基肾上腺素、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙和蒽醌甙和多量钾盐（硝酸钾、氯化钾、硫酸钾等），此外尚含二羟基苯乙胺、二羟基苯丙氨酸、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等。具抗菌和止血作用，水产病害防治中可用于防治赤皮病、烂鳃病、腐皮病、竖鳞病，细菌性肠炎病等鱼类疾病；外用可治疗疖疮病。【用法与用量】（1）内服：以10～15克/100千克体重用药量，煮沸 10～15分钟，连汁带渣拌料投喂，连用7～10天。
（2）浸浴：以10～20克/米3用药量，煮沸10～15分钟，浸浴1～2小时。
三、怎样才能把马齿苋这道菜做的好吃
材料
主料：马齿苋500克，
调料：色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克
做法
1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
小诀窍
食物相克：
马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
四、马齿苋有哪些吃法？
今年夏天里很火爆的野菜，最近有关于马齿苋的话题很多，可能很多人以前没吃过，最近才开始关注这个野菜。马齿苋还叫马齿菜或蚂蚁菜，是一道可以食用也可药用的野菜，主要功效是清热解毒，利尿通淋、消炎止痛和凉血止血。接下来看看马齿苋都有哪些吃法！
下面我分享一下马蜂菜馍的做法！
原料：面粉、马蜂菜、盐、酵母。
1、面粉兑酵母和，放在一边醒发。马齿苋洗干净，切好放少量盐拌匀。
2、马齿苋和面和在一起，每次少放一点，慢慢和。
3、切成馒头大小的形状。
4、笼屉刷少量的油，这样不需要用笼布，并且完全不粘。摆好后，醒发十几分钟。开火蒸半小时。
5、可以出锅了。和蒜水是绝配啊！
我今天中午就吃的马齿苋水煎包，味道美极了！和你分享一下我的做法：
1、调馅：
马齿苋焯水后捞出沥干水分，稍微攥一下，切碎。
放入少量韭菜。目的：调味、中和马齿苋的寒性。而且还是和马齿苋相互渗透味道鲜美的最佳搭档。
放入少量瘦肉，可增加营养、增强口感和鲜香味道。
调料：盐、生姜粉、香油。
2、和面或者买面皮
我今天没发面，买的饺子皮，方便快捷。
注意：包的时候再放盐，要不菜里水分太多，这样尽可能的原汁原味。包的时候捏严实，防止水分渗漏。（吃完饭了才看到这条问答，调馅没拍照、饺子也没个“造型”，抱歉哈）
3、用电饼铛烙即可
均匀摆放，底部可少放油，防止粘连，但我没放油。
放少许水，没过包子底边，盖好盖子。
水干后再停留一会即可出锅。
再配点蒜泥，味道简直美极了！你也可以试试哦。
教你做蒸菜
锅中烧水加一勺盐，水开加食用油，马齿苋焯水过凉，调料汁拌匀，快来学习！
马齿苋可以做凉拌菜用水焯一下，放上调料做凉拌菜，清新爽口。马齿苋还可以做菜饼或上面蒸熟，蘸着蒜酱吃，也是特别好吃，马齿苋还可以做包子，饺子馅也是特别好吃。
五、马齿苋的外型是怎样的，(祥细)为什么没看到菜市场有卖？
植物栽培: 概述 在我国，马齿苋多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主，在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主，我国台湾省正大力推广人工栽培。 栽培季节 亚热带地区的台湾省南部、广东、海南等地区，2月下旬开始播种，陆续采收到11月；江浙一带，春季于5月中下旬播种，如用保护地种植，可提前到4月份播种，6月-8月为生长旺期；华北地区露地栽培于6月上中旬播种。 各个地区气温超过20℃时，可随时播种，分期播种，分期上市。 马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。 植物形态: 一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。 生境分布 我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
嗯，马齿苋的营养价值之高-超乎想象 DHA是所有蔬菜之最 我家是农村的 都是妈妈晒制的 用可以M我噢 天然品 药店大多都是硫磺熏制过的啊