为什么芋头到手上会痒 手碰了芋头特别痒怎么办

一、为什么芋头到手上会痒 手碰了芋头特别痒怎么办

1 为什么芋头到手上会痒 新鲜芋头中含有一种叫做皂甙的生物碱，其具有一定的刺激性，如果手直接摸生芋头的话，就会对手部皮肤造成刺激，从而出现瘙痒情况。所以平常在削生芋头的时候最好能佩戴好手套，这样能避免直接和芋头接触，从而出现皮肤瘙痒情况。

2 手碰了芋头特别痒怎么办 热水洗手或者烤火 手摸了芋头之后如果出现了皮肤瘙痒情况的话，可以将手放入温热水中泡一下或者是烤一下火，因为高温能加速芋头中皂甙的分解，从而能缓解手部瘙痒症状。

用醋洗手 或者还可以在手上涂抹适量的白醋，因为导致皮肤发痒的关键是芋头当中的皂甙成分，而这种成分呈碱性，所以此时涂抹适量白醋能起到酸碱中和的作用，从而能缓解瘙痒情况。

3 芋头不适合什么人群吃 糖尿病患者 芋头中淀粉含量非常高，食用后这些淀粉会在体内分解成葡萄糖，所以不建议糖尿病患者食用芋头，不然会导致血糖升高，十分不利于身体健康。

过敏人群 过敏体质人群也要谨慎食用芋头，因为芋头属于过敏源，其中含有一定的过敏成分，食用后可能会引发皮肤瘙痒、红肿、肠胃不适等过敏症状。

肠胃功能不佳者 芋头中含有大量的淀粉，食用后并不是很好消化，所以消化功能不佳者也要谨慎食用，否则很容易导致消化不良。

4 芋头一天吃多少合适 200g左右。

对于一个成年人来说，一天吃200g左右芋头即可，小孩子100g即可，这样就能满足身体营养需求。芋头中含有大量的维生素、植物蛋白、膳食纤维以及多种矿物质成分，适量食用能起到补中益气、健脾养胃、提高免疫等多种好处。过多食用就会增加身体负担，其淀粉含量非常高，过多食用容易导致消化不良。

二、为什么刨芋头会手痒

恩，把油弄到手上这样可以封闭毛孔，然后就不会痒了，笨办法就是带那种医生用的橡胶手套药店有卖的，很服帖不会影响你的动作！

把醋涂到手上保持10分钟左右用水冲洗干净即可。

都知道芋头会痒手，可是芋头为什么会痒手人们往往不得而知。有人猜测是芋头表面的茸毛使皮肤过敏发痒，也有人说是芋头渗出的白汁使

人发痒。

究竟是什么原因会致痒呢？原来是芋头里含有的草酸钙针状结晶在“作怪”，它对皮肤具有较强的刺激性，因而会引起皮肤发痒、发麻。人

们在刨芋头、切芋头时候，破坏了芋头里的草酸钙结晶，使它随芋头的汁液一起溢出。如果皮肤与它接触，立即就会发痒、发麻。草酸钙结

晶有个特性，即遇热分解，分解后就不再对皮肤具有刺激性了，这也就是为什么芋头做熟后就不再使人发痒的原因。根据这一特性，在刨、

切芋头时如果感觉皮肤发痒难受，只需要将双手放在微火上烤一烤，便能很快地解痒了。

（华中农业大学植物学系黄燕文）

刨芋头手痒，立即将双手放在兑了食醋的水中泡一泡，或用风油精、澄清的淡石灰水擦在手上，片刻之后也能起到止痒的作用。

那是因为芋头里有一种叫皂角甙的东西，它对皮肤有刺激作用。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。所以下次刨芋头是手痒痒，就把手放在炉子或暖气边烤一下就好的。

对了，下次买芋头时，把芋头切开，在手背时擦一擦，如果手背痒痒，就别买，这种痒痒的芋头不大好吃。^_^

芋头中有一种生物碱，会对皮肤产生轻微刺激，就是痒的感觉

刨完后把手在火上面烤烤，破坏生物碱就不会痒了

极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。所以下次刨芋头是手痒痒，就把手放在炉子或暖气边烤一下就好的，或把油弄到手上这样可以封闭毛孔，刨芋头手就不会痒了。

三、芋头为什么会让人皮肤痒，但吃却没事？

因为芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙晶体，而草酸钙有苦味会对皮肤过敏，但加热后就消失了所以就没事了

皮肤常因接触到芋头的黏液而奇痒无比,这是因为芋头含有草酸钙结晶的缘故.

所以手会痒

四、手弄了芋头为什么会痒

芋头主要是由淀粉构成，我国南方地区多有种植。芋头的烹饪方式有很多，且无论怎样吃，芋头都细腻软糯，且易咀嚼，容易消化，受到很多老人小孩的喜欢。但是在处理芋头的时候一定要注意，芋头其本身会分泌出一种粘液，使得人的皮肤过敏，发痒。当芋头粘液弄到手上发痒的时候应该怎么办呢?

1、芋头虽然营养价值高，但是芋头中含有的碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用，并且其中含有的皂角素、蛋白酶也会引起皮肤瘙痒，因此，在去芋头皮后手容易有瘙痒感，而且芋头在生或未煮熟透的情况下食用，可能会引起消化道黏膜轻微撕裂伤，还可能导致水肿，以及瘙痒、灼烧等。

2、可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失(原因是酸碱中和反应)，昨天试过这个方法，但效果不大，不知道是不是沾醋的时间不够长久，因为小编沾了一会后感觉手更痒了，就赶紧洗掉，可能是那时候正在反应，如果能熬过那一会的痒，之后应该就没事了。

3、用木材烧饭的朋友可以可以在火上烤一下手，反复翻动手掌，让手部受热，没有火的朋友就烧一盆热水，把手放在热水里泡5分钟，温度越高越好，但必须是你能接受的温度，以免烫伤。

4、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

5、用生姜液涂在手上，或者直接用生姜擦手即可。其实可以把芋头整个煮熟后再剥皮，那样营养并不会流失，而且不会造成自己手痒的症状。