饭店里的地瓜芋头糖是怎样做的?

芋头番薯糖水

番薯、芋头、姜、片糖

做法

1将芋头切成方块。

2将番薯切成方块。

3拍些姜，好让姜出味。

4材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。

5再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，可成。

小贴士

秋冬吃糖水，润润肠胃也好，不过，不可一次吃太多，否则很容易引起消化不良的。

芋头番薯粉圆甜汤

材料

紫薯、番薯、芋头各半磅

番薯粉1磅

玉米粉少许

糖粉（视个人对糖的喜好来放）

龙眼

冰糖

5片姜片

做法

1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。

2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。

3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)

4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用